Linzensoep is altijd een goed idee. Het is gezond, supermakkelijk om te maken, voedzaam, heerlijk én low-budget. Genoeg redenen om aan de slag te gaan, lijkt ons! We kochten alle ingrediënten bij de Turkse winkel. Deze ingrediënten kan je trouwens ook op de markt of in de reguliere supermarkt vinden. Het zijn stuk voor stuk erg betaalbare producten, dus deze soep voldoet aan het etiket ‘low-budget meal.’
Dit recept voor linzensoep is het allerbest gelezen recept op De Groene Meisjes. Al jaren staat het op nummer 1 van de meest gelezen recepten. En terecht! Voor wie deze soep nog niet heeft gemaakt: doe het alsjeblieft meteen deze week, want je weet niet wat je mist ;)
Ingrediënten (voor 3 tot 4 kommen linzensoep)
300 gram gedroogde rode linzen (ik kocht een zak van 1 kilo voor 2 euro!)
1 blik gepelde tomaten (let op: er stonden wel 4 verschillende soorten blikken tomaten, allemaal exact dezelfde prijs. Deze zijn biologisch!)
1 blik kokosmelk
1 rode peper
1 ui
2 teentjes knoflook
1 bosje koriander (voor de garnering)
– de volgende kruiden zijn sowieso ontzettend handig om in huis te hebben, wij gebruiken ze heel veel –
groentebouillon (ik gebruik deze low-salt variant)
1 theelepels korianderpoeder
2 theelepels kerriepoeder
2 theelepel komijnpoeder
1 theelepel kurkuma (optioneel)
peper en zout naar smaak
snuf kaneel
Bereidingswijze
1. Snijd de ui en de knoflook fijn en fruit dit kort in de pan.
2. Voeg de kruiden toe en laat heel eventjes roosteren.
3. Voeg de gepelde tomaten toe, roer goed door.
4. Voeg de groentebouillon (uiteraard met water) toe en doe nu direct de linzen erbij.
4. Snijd de rode peper in de lengte door midden, haal de uiteinden eraf en haal de pitjes eruit. Voeg de peper in zijn totaliteit toe aan de soep en laat meekoken.
5. Voeg de helft van het blik kokosmelk toe en laat meekoken.
6. Laat de soep nu voor een minuut of 20 (of 30 als je het gevoel hebt dat de linzen nog niet gaar zijn) koken.
7. Pureer de soep met een staafmixer (klik om te zien welke ik gebruik.) Pureer ook de peper mee, zodat de soep wat pittiger wordt. Als je een minder pittige soep wilt, haal je de peper eruit.
8. Voeg nu een snuf kaneel toe en eventueel wat peper en zout om de soep op smaak te brengen.
9. Roer de andere helft van het blik kokosmelk door de soep. Op dit moment voegde ik ook nog (in een spontane bui, omdat ik ze tegenkwam in de vriezer,) doperwten toe.
10. Serveer de soep met verse koriander.
- Tip 1: dit is een basisrecept. Dat betekent dat je naar hartenlust mag variëren op dit thema. Zo voegde ik doperwtjes toe, maar ik kan me voorstellen dat er nog veel meer groenten zijn die zich erg lekker laten combineren met deze linzensoep.
- Tip 2: verkijk je niet op de porties. Linzensoep is behoorlijk vullend, dus je hebt misschien iets minder grote porties nodig dan wanneer je andere soep eet.
Meer inspiratie nodig om te koken met linzen? Immers, je koopt een grote zak, dus je kunt er eventjes mee toe. Hier volgen een paar suggesties:
Kokos-linzendahl
Thaise linzensoep
Snelle linzenschotel met aardappel
Veel kookplezier! Ga jij deze linzensoep ook maken? Vergeet dan niet het resultaat te fotograferen en met mij te delen via Instagram! Leuk als je me daar ook volgt! > @merelwildschut.
Bestel nu ‘Vegan voor iedereen’, mijn kookboek dat ik uitbreng ter ere van 10 jaar De Groene Meisjes! Het boek komt uit op 20 mei 2021 en staat vol makkelijke, betaalbare, snelle en – natuurlijk – vegan recepten. Je bestelt het boek via deze link of bel je favoriete boekhandel op en vraag een exemplaar aan. Dankjewel voor je support!
Foto’s: Sam van Rij / Styling: Dille en Kamille.
Deze blogpost bevat affiliatelinks.
oef, dat klinkt goed! deze ga ik zeker maken :)
xo, cheyenne
Klinkt goed!
Klinkt als een heerlijke soep. Wel jammer dat er niet heel duidelijk, hoeveelheden in gewicht of milliliters vermeld staat ?? Zou fijn zijn om die informatie aan het recept toe te voegen. 😉
Oeh, ik zag hem geloof ik al op Instagram laatst :) Het ziet er in ieder geval superlekker uit, en ik houd ook van linzen, dus het zal vast ook erg lekker zijn ! Wat ik ook héél erg lekker vind en wat ook super simpel en snel is, is om linzen, een uitje, spinazie en wat zoetzure saus (zelfgemaakt of uit een flesje) te roerbakken in de wok, in 1 woord HEERLIJK!
mmm klinkt ook erg lekker!
Al vaak gemaakt…zegt genoeg! Hartverwarmend en zalig….
Wat een toeval heb deze week ook linzensoep gemaakt! Wel op een andere manier, met kokos lijkt me ook zeker een aanrader! Dus ga ik zeker een keer proberen!
Mmm, deze ga ik zeker een keer maken! Zodra er kokos en tomaten in een recept zitten, ben ik al snel blij :) – voor de low budget recepten: Lekker groen voor weinig poen ;)?
Consuminder recepten!
Ik was net op zoek naar wat ik zou maken voor vanavond, denk dat dit het gaat worden!
Kan ik denk je de korianderpoerder/blad weg laten, lust ik namelijk niet :P
Suzet
Jahoor, dat kan. Het smaakt dan een beetje anders, maar ik denk nog steeds lekker!
Ik maak deze soep zooo vaak he in de herfst en winter. Echt heerlijk!
Heerlijke soep, alleen vraag ik me wel af of ik de juiste hoeveelheid water en boulimie gebruik. Hoeveel behoort het te zijn volgens het recept?
Boullion natuurlijk….autocorrectie
Goedemorgen,
het ziet er goed uit! ! Maar met wat kan ik de kokosmelk vervangen?
Bij de bio winkel zijn ook soja, amandel of haver bindmiddelen om de soja te vervangen.
Om de cocosmelk bedoel ik.
Het ziet er heerlijk uit en ik vind linzen(soep) idd ook altijd een goed idee. Ik vind soep sowieso een comfortfood, je voelt je er al fijn bij als je hem aan het maken bent :-D( en dan de geur die je huis doorzweeft…)
mooie nieuwe look heeft jullie website! Prachtig en hip!
Hmmm, kaneel is inderdaad een goede toevoeging! Verder lijkt ‘ie inderdaad behoorlijk op mijn basisrecept. Ik voeg vaak nog wortel toe of, als ik in een echt wilde bui ben (^^), een beetje currypasta. So. Good.
Hah. It’s a small world. :D
Mmmm. Vintage food?
Een leuke naam leek mij: more for less
Klinkt goed! Ik kan het hele jaar door wel soep eten, in de winter om warm te worden en met het mooie weer omdat het zo makkelijk is. En natuurlijk omdat het lekker is! Bedankt voor het receptje.
Ik zou er eerlijk gezegd gewoon low-budget van maken, of in ieder geval iets dat het meteen duidelijk is dat het om goedkopere gerechten gaat. Zo is het voor iedereen meteen helder wat ze kunnen vinden in die rubriek… Met ‘vergezochte’ woorden wordt het misschien te onduidelijk.
&lekker deze soep, ga ik sowieso maken!
Wat voor groentebouillonblokjes gebruiken jullie? Zitten daar smaakversterkers in?
Ik gebruik die van Zonnatura (albert heijn) of van Healthy Planet, uit de biowinkel. Deze zijn iets duurder, maar zonder toegevoegd zout en natuurlijk organic.
Ohh. Die ziet er lekker uit! Mijn moeder is dol op linzensoep, maar maakt altijd hetzelfde recept wat ik niet zo lekker vind. Deze ga ik even doorgeven ;)
Liefs.
I looove linzensoep! Ik vind het echt een winters gerecht maar ik vind het zoo lekker dat ik het minimaal 2x per maand eet ongeacht het seizoen! En niet altijd gepureerd, wat ook super lekker is :)
Kleine Knip Recepten
Ik ben dol op linzensoep! Elke variant is welkom.
Suzet, platte peterselie is een goede vervanger van koriander.
Ha lekker! Toevallig maakte ik laatst ook zoiets. Ik kookte ook nog een dikke winterwortel mee (geen hele he, in stukjes). Heel lekker erbij en ook nog ‘ns budgetproof. Yam nu al zin in!
Voordelig Vega :P?
Oeh, die heb ik gelijk even gepind op pinterest! Ziet er lekker uit en kostenbewust is ook fijn!
Ik hou totaal niet van kokos, of proef je daar niets van? Eventueel een alternatief?
Jawel, je proeft de kokos wel. Dat maakt ook dat de soep een lekker ‘Indiaas’ tintje krijgt. Als je dat niet lekker vindt, zou je bijvoorbeeld (soja-)yoghurt kunnen proberen? Of kookroom?
Als je niet van kokos houdt, kun je ook gewoon water nemen en dan romigheid toevoegen door een courgette. Want als je een courgette in soep pureert, wordt je soep dikker. :)
Heerlijk ik zag deze soep al voorbij komen op Instagram, ziet er goed uit! Ik maak zelf ook vaak soep met kokosmelk, een goed alternatief voor crème fraiche of andere room.
Oh ik heb hier alles voor in huis en ik zoek al tijden een goed linzensoep recept. Dank je wel! :)
Het ziet er lekker uit! Welke turkse winkels/supermarkten in Amsterdam kunnen jullie aanraden? Ik hoor goede dingen over Genco en toevallig zit die niet heel ver bij mij vandaan op de Rijnstraat. Ik woon zelf in een ander deel van Amsterdam Zuid, waar Turkse winkels niet zo dicht gezaaid zijn..
Dat ziet er heerlijk uit! Misschien een domme vraag, maar hoeveel water doen jullie erbij?
Voor 2 bouillonblokjes kan je rekenen op 750ml tot 1 liter water. Staat vaak ook op de verpakking van de bouillonblokjes :)
Ziet er heerlijk uit! Misschien best bij het recept vermelden hoeveel water je erbij doet. Want nu is het een beetje verwarrend.
Helemaal eens… ik ben aan het zoeken in de comments hoeveel water ik nodig heb.
Ziet er heerlijk uit! Linzensoep is een echte klassieker, ik lunch er vaak mee.
Heb het net gemaakt, superlekker en simpel! Had geen peper, maar heb paprika-poeder gebruikt, ook aan te raden :)
P.s. volgens mij zijn de gewone groente-boullionblokjes niet glutenvrij, tenzij je ze dus speciaal glutenvrij koopt
Sta nu om 22.11 de soep nog te maken om mee te nemen naar mijn werk. Moet niet gekker worden;-)
haha, go Lisette! Geniet ervan morgen :)
Joepiedoedeloe!!! De koriander is hard aan een serieuze snoeibeurt toe, en dit is het ideale recept om dat te combineren met het laatste frutje linzen :-D
Heerlijk is dat af en toe, dat je de deur niet meer uit hoeft voor een goede lekkere maaltujd!
Tnxxx voor t recept en geniet van t weekeind :-D
[…] Gebaseerd op dit recept […]
MJUMMIE wat was dat lekker zeg! Ook ik kon het niet laten om toch nog wortel (bospeen) toe te voegen, maar owe owe, dat was smullen :D
Terwijl de linzen stonden te pruttelen heb ik mijn hersens ook even laten kraken over een naam voor een low-budged high-profile naam voor jullie blogonderdeel…”Voor een Appel en een Ei”, “GOEDkope kost”, “Voedselbankje” of… of eh.. “DagobERWTjes”
Wat de naam ook wordt, ik kan niet wachten op het lekkere resultaat ;)
Ik heb het nu op staan. Ik kan niet wachten, het lijkt me echt heerlijk! Jammie! Bedankt voor het delen van het recept! Lieve groet, Rutha
Zit er nu lekker van te genieten! ik had nog een restje rode linzen en heb het aangevuld met wat wortels. Ik had geen koriander in huis, maar heb de soep opgepimpt met geroosterde pompoenpitjes. Heerlijk!
Echt zo’n soep waarvan ik de ingrediënten meestal gewoon in huis heb en waar je je restjes groenten in kunt verwerken.
Bedankt voor het recept! :D
Ik zat net te bedenken wat ik met het restje kokosmelk ging doen wat ik in de koelkast heb staan. Dit dus!
haha, zodoende ben ook ik bij dit recept uitgekomen!! Grappig omdat ik vaak Linzensoep maak maar nooit met kokosmelk!
Hoi Merel,
Hoeveel water moet je toevoegen?
Leuk dat jullie nu ook een budgetrubriek hebben. Dat is een gat in de markt;) Veel ‘gezonde’ sites gebruiken alleen maar dure ingredienten die voor de student onbetalabaar zijn. Ik ben benieuwd naar het volgende budgetrecept. :)
Erg lekker en makkelijk, viel ook erg lekker in de smaak bij mn visite….
Heb er als topping ook wat gebakken uitjes (van de toko) op gedaan
Ik heb het gemaakt maar het is heel dik…
Klopt Ella, wat dat aangaat zijn linzen net erwten… Maar dan lekkerder ;)
En hoppa… We hebben m weer op het vuur staan!!!
Ik heb er op het laatst wortel bijgedaan
echt een heerlijke soep!!!
Hmm hoeveel water eigenlijk? 3 winkels afgesjouwd voor weer eens linzen! !
ik heb de gister de soep gemaakt.echt lekker en vandaag was die nog lekkerder.super aanrader.thanks
Een leuke naam voor jullie: Go with the lowbudget flow
Of: go with the low
Of; Go for the low
zoiets,, ?
Oh wat heerlijk dit. Wat kan eten een feestje zijn! Bedankt!
Ik ben sinds kort op een uitdagend dieet.
Ik had altijd enorme last van allergie wat enorme huidirritatie in en rond mijn gezicht gaf/geeft. Een van mijn allergien is nachtschade allergie( tomaat/aardappel/aubergine/zwarte bessen/tabak. En nu voor mijn dieet mag ik ook geen koemelk en tarwe/gluten/gist meer eten.
Dit helpt enorm voor mijn huid, echter wordt eten maken een enorme uitdaging.
Voor dit recept heb ik de tomaten vervangen door gerookte paprika, net zo smaakvol en goedkoop.
En geserveerd met koriander, pompoenpitten en een toefje geitenroomkaas.
Bedankt ladies!
Oei dat is naar! Ken je Jacqueline van Lieshout met haar boeken? Dat past super bij jouw dieet. Het heeft mij erg geholpen! Google maar eens op detoxcoach..:)
Een schep pindakaas erdoorheen is ook erg lekker.
Heerlijke soep…varieeren met wortelen, pompoen en/of zoete aardappel en een stukje verse gember erdoor. I.p.v. bouillonblokjes gewoon op smaak brengen met himalaya zout en (chili)peper….er zitten toch vaak allergenen in de blokjes zoals gistextract en ongewenste e nummers!
Eetsmakelijk ☺
Heeeerlijk! Heb het gisteren gemaakt. Gezond, goedkoop en echt super lekker. Een echte aanrader
Het wordt nóg gezonder en lekkerder indien je de linzen grondig wast onder stromend water totdat het water helder ziet. Daarmee wordt het meelachtige laagje wat schuim veroorzaakt tijdens het koken, weggespoeld!
ZO LEKKER!
Dag groene meisjes,
Wat is de inhoud van de kokosmelk? Een groot of klein blik voor de Good old linzensoep?
Ik moet het gaan kopen.
Ans uit utrecht
Ik google linzensoep en kom gelijk bij jullie uit. Deze leuke site wordt een blijvertje en misschien de linzensoep ook.
Naam: RECEPTENPRIK (recepten voor een prikkie)
He hoi,
Klinkt heerlijk. Ik heb alleen nog nooit linzen klaargemaakt. Hoe weet ik wanneer ze gaar zijn? En: is het een voorafje of een maaltijdsoep?
De linzen zijn eerst heel hard en worden op een gegeven moment zacht. Dan weet je dat ze gaar zijn :) Het is een maaltijdsoep!
Thanks!
Oh en ik heb nog wat pompoen over, zou die er ook in kunnen?
wel ja, gewoon proberen! doen wij ook en zo komen wij aan onze recepten ;)
Klinkt als een heerlijke soep. Wel jammer dat er niet heel duidelijk, hoeveelheden in gewicht of milliliters vermeld staat ?? Zou fijn zijn om die informatie aan het recept toe te voegen. 😉
Hij was heerlijk! Met pompoen. Ook mijn kinderen (1 en 4 jaar) vonden het zalig!
Een paar maanden terug heb ik in een spontane bui rode linzen gekocht. Ik had het nog nooit gegeten en zeker nog nooit mee gekookt. Ik kwam uit op dit recept.
Ondertussen heb ik deze soep al meerdere malen gemaakt en ik kan wel zeggen dat het mijn favoriete soep is:)dank jullie wel!
Moet je de linzen eerst weken of hoef dat niet voor soep ?
Hoeveel zit er in een blik kokos melk ,? Ik heb een literpak kokos water kan dat ook ?
Klikt super lekker heb wel een vraagje weet niet of ik er nog overheen heb gelezen maar kan niet vinden hoeveel water er bij moet.
Hoor het graag
Dat vraag ik me ook af!
heerlijk….dit soepje
naam: super goedkoop gezond….
mag ook in een andere volgorde: gezond goedkoop
Hallo groenemeisjes,
Ik zou het een goed idee vinden als jullie de rubriek met low budgetrecepten troostrijk zouden noemen.
Wat is er meer troostend dan iets wat lekker is, eenvoudig te maken is en ook nog goedkoop is, vandaar troostrijk.
Bedankt voor jullie gevarieerde en lekkere recepten.
Nico
[…] voor nummer 1….dat moet onze lowbudget rode linzensoep met kokosmelk zijn! Dit recept is echt door héél veel mensen gemaakt en dat is niet zo gek. Het is namelijk een […]
Hoi,
Lekker recept! Zoals veel recepten op deze leuke en hippe site:)
Een idee voor lowbudget: Geen krent zonder cent, lekker voor weinig.
Groetjes
De rubriek heet inmiddels ‘Groen zonder poen’ :)
Deze staat op mijn soeplijstje, ik wil al heel lang graag zelf linzensoep maken en dit ziet er als een goed basisrecept uit.
Bedankt voor dit recept! Het is heerlijk!!
Hee
Mijn moeder heeft het gemaakt het was heerlijk
Hebben jullie nog meer recepten?
We stikken in de recepten! ;) Kijk maar eens in de receptenindex, bovenaan deze pagina.
Tot nu toe heb ik alleen linzensoep met linzen uit blik gemaakt, maar wil het nu ook met gedroogde linzen gaan maken.
Voor de zekerheid wil ik vragen of de linzen niet geweekt moeten worden?
nee dat hoeft niet :)
[…] Van: De Groene Meisjes […]
Lekker soepje…. De groenten ff over de grove rasp, zo gaar !!
Fantastisch lekkere soep. Zojuist gemaakt met ingrediënten die ik nog in huis had. Helaas geen verse koriander. Paar lepels Tropical kokosmelk (lekker!) erdoor geroerd en voor de bouillon ruim 1 liter water. Top!
Hartelijk Dank superladies!
Vorige week zaterdag kwam ik in de storm en regen thuis na mijn werkdag en kon meteen aanschuiven achter een bord met de heerlijkste soep die ik ooit gegeten had. Ik vroeg mijn man waar hij toch dat heerlijke recept vandaan getoverd had, en het bleek deze site te zijn…! Hoe leuk is dat?
Alleen had hij zwarte linzen gebruikt en de soep zag er daardoor uit als een hoopje modder maar daar konden we erg om lachen, volgende keer halen we rode linzen in huis.
Het is mijn favoriet geworden en ik weet zeker dat we het nog heel vaak gaan maken, hartstikke bedankt voor dit fantastische recept.
Wat super leuk om te horen :) Het is hier ook een favoriet recept!
Moet je de linzen eerst nog weken? Hoeveel kokosmelk zit er in een blikje?
De linzen hoef je niet te weken! die gaan gedroogd en wel in de soep :) Hoeveel zit er in een blik kokosmelk.. ik denk 200 ml? 250? het is zo’n standaard blik, gewoon bij AH :)
Is 400 ml
Gisteren heb ik de linzensoep gemaakt! Hij is waanzinnig lekker
Gisteren heb ik deze soep gemaakt, hij is waanzinnig lekker!
Wat superleuk om te horen! :) fijn dat de soep in de smaak is gevallen.
[…] recept heb ik geleend van de Groene Meisjes, hij stond al lang op mijn verlanglijstje om te maken en hij blijft op mijn favorieten lijstje […]
Net gemaakt als lunch, heel erg lekker! Iedereen hier thuis vond hem lekker, zelfs m’n kleine zusje dat zweert dat ze niet van linzen houdt. Echt heerlijk, hij staat nu weer op het vuur om vanavond aan m’n vriend mee te geven.
Hey toffe groene meisjes, ik wil deze soep maken voor een groep van 9 á 10 mensen. Kan ik alle hoeveelheden en ingrediënten gewoon keer drie doen? Vooral de kruiden maak ik me zorgen om. Naja, zorgen… Wil het niet verpesten :) Dank!!!
Ja hoor, dat kan. De kruiden zou ik gewoon op gevoel doen. Dus maak gewoon de basis, voeg de helft van de kruiden toe en voeg daarna naar smaak de rest toe. Dat doe ik sowieso altijd. De ene keer pakt hij wat pittiger uit dan de andere keer, het blijft een beetje een kwestie van proberen. Veel succes!
De soep was heerlijk. 1/2 liter water en (2 pakjes) 500ml kokosmelk (blik is 400). De peper na het koken eruit gehaalt. Mijn kleine man vondt de soep echter te pittig…Oplossing; stukjes meloen. Mijn manneke heeft gesmuld (4 jaar). Koud is de soep ook erg lekker.
ow lekker en precies het recept wat ik nodig had! vorige week wilde ik een salade maken met linzen maar had per ongeluk rode split linzen gekocht ipv hele linzen.
Nu weet ik meteen een goed doel voor mijn rode split linzen, toppie!
Ik heb jullie site pas geleden ontdekt en pluis alles heerlijk uit!:-) De rode linzensoep heb ik zaterdag gemaakt, hij was erg lekker! Er ligt nog een flespompoen in de keuken, gelukkig hebben jullie ook een recept voor pompoensoep, dus dat komt goed.
Ik blijf jullie volgen!
Hallo!
Ik heb al een hoop benodigdheden in huis gehaald maar ik hou doorgaans niet van (warme)tomaat. Bijna nergens in terwijl ik een tomatensoepje gek genoeg weer niet versmaadt. Kan je de tomaat weglaten en door iets anders vervangen?
oei, dat wordt lastig.. tomaat is namelijk echt de basis van de soep. Sorry!
Na zoveel goede verhalen over deze soep te hebben gelezen, kon ik het natuurlijk niet laten om hem zelf ook eens uit te proberen. Hij maakt z’n verwachtingen waar kan ik zeggen, echt smullen :) Ook een fijn vooruitzicht dat het zoveel is dat ik er zeker nog twee dagen van kan lunchen. Yummie!
Hij is echt heerlijk! Deze houden we erin!
Mijn moeder maakt deze soep vaak als ik kom eten. En ohhh wat is hij LEKKER! Ik heb hem deze week zelf gemaakt en alles bij de Turkse kraam op de markt gehaald. Van 1 pan heb ik vier dagen kunnen eten. Super cheap en erg lekker. Doordat hij zo kruidig was kreeg ik het ook lekker warm van. Top recept dus!
Hee groene meisjes,
Sinds een paar weken heb ik jullie site ontdekt en ik ben fan! Dit soepje staat nu op het vuur en het ruikt heerlijk :)
Dank voor jullie fijne en gemakkelijke recepten!
Net éindelijk dit soepje gemaakt en het smaakt heerlijk. Zou hem de volgende keer iets dikker willen dus iets minder dan een liter water misschien. Had wel 2 aardappels toegevoegd. Is dat genoeg? En qua linzen was het een beetje gokken. Heb geen keukenweegschaal, maar heb ruim anderhalve cup gebruikt. Het is een mega pan soep dus heb er nog lang plezier van denk ik!
Goede avond,
Ik heb de soep vandaag gemaakt.
Oh, wat heerlijk! Lekker. Die geur van de spices. Mmmmm…
Ok, wat deed ik?
-Ik heb de groene linzen gebrukt.
-Een prei dun gezneden toegevoegd.
-De kokosmelk direct toegevoegd (alles)
-Geen staafmixer, gewoon zo laten.
-Voor mijn vleesetende kinderen en man een worst meegekookt.
-Ik at het zonder vlees en vond het superlekker en stevig, maar de vlees heeft nog een beetje aroma toegevoegd
Dank je wel voor deze recept. Ik ga linzen zeker wat vaker maken. Met deze recept, het is lekker, makkelijk en snel. Perfect, bedankt!
Deze soep staat inmiddels minimaal eens per twee weken op het menu, heerlijk! Ik voegde er steeds korianderzaadjes aan toe, gaf een lekker smaakje, maar laatst had ik venkel over en heb ik deze in plaats van de korianderzaadjes toegevoegd en dat was echt héérlijk. Aanrader :)
Goede morgen groene meisjes,
Ik ben Marco en woon in België aan de kust in Koksijde. Ik ben al een tijdje bezig om te experimenteren met gezonde voeding en wil ook 20 kilo afvallen . Dus heb ik het besluit genomen om vanaf vandaag te starten met het eten van veganistische voeding. Ik ben er helemaal klaar voor en wil dus op de snelweg naar een gezonde levensstijl. Jullie hebben een prachtige blog met ontzettend veel informatie en bedankt daarvoor, ik ga er goed gebruik van maken. Ik ben een artistieke decorateur die werkt met organische produkten en hennep mortel en ik ga terug naar het zuiden naar Avignon en wil daar op termijn een klein veggie resto openen. Ik hou jullie op de hoogte en ontzettend bedankt voor al jullie informatie. Ik ga ervoor en start op 58 jaar met een nieuwe levensstijl.
Magistrale groetjes
Marco
Wow Marco, dat klinkt als een geweldig avontuur! Heel erg veel succes met alles.
Zojuist deze soep voor de eerste keer gemaakt. Hij stond al even op mijn lijstje maar telkens kwam het er niet van. Waarom snap ik nu uiteindelijk niet want: hij was zo snel klaar, mijn appartement ruikt overheerlijk en ik kan niet wachten om hem straks heerlijk op te eten! Thanks groene meisjes!
[…] zo lang hadden gewacht. Wát is dit lekker zeg. Trouwe lezers van ons blog weten hoe populair onze kokos-linzensoep is en stiekem hopen we dat deze tortillasoep een goede tweede plek gaat krijgen! Hij verdient het, […]
lekker soepje, maakte ‘m vaak op de ouderwetse Turkse manier met lams schenkel, maar zonder kokosmelk. Maar zo vega ook perfect. Had nog een pastinaak en een zoete aardappel over. Mee gekookt, gepureerd en op het laatst wat bleekselderij in dunne reepjes toegevoegd voor de bite. Toppie.
Wooow, die pan!! Die is echt leuk!! Where to buy??
kringloopie :)
Erg lekker, dank jullie wel voor het recept! Afgelopen week gemaakt voor meerdere dagen lunch (thuis en op werk), lekker en vullend:-).
echt heerlijk!
Zo superlekker! Ik heb hem vorige week gemaakt en nu sta ik te trappelen om jullie oosterse pompoensoep uit te testen!
Oh my goody goodness. Begrijp nu waar jullie het al die tijd over hadden. Wat is dit een heeeeeeerlijke soep. Ik heb deze de vorige keer met blonde linzen gemaakt. Dat moet je dus niet doen. Nu volgens recept, verrukkelijk. Blij met deze nieuwe aanwinst in mijn kookarsenaal.
Ah wat top om te horen :)
Lekker!! Ik heb dit recept gemaakt en ik vond de soep goddelijk!! Echt de moeite waard om deze te maken. Liefs x
Deze soep is zo lekker! Alweer de 5e keer dat ik hem op tafel zet en delen invries om er de hele week van te kunnen eten:)
Wat te gek om te horen! geniet ervan :)
net de soep gemaakt… had toevallig alles in huis. YUM!
Ik heb dit soepje echt al heel vaak gemaakt, het is echt zo’n fijn, makkelijk, goedkoop en lekker recept! Wel gebruik ik minder linzen (200 gram) want 300 vind ik qua verhouding echt teveel. Meestal doe ik er een wortel of (zoete) aardappel bij, en gisteren heb ik hem met groene linzen gemaakt omdat de rode op waren. Werkt prima! Bedankt voor dit super recept!!!
Deze soep is echt heerlijk, ik ga deze zeker meer maken:)
Vanavond gemaakt in Estland. Had geen staafmixer, dus heb de linzen gewoon stuk gekookt en toen goed geroerd. Zeer smakelijk!
Hey lady’s,
Mijn inspiratie om te koken is lange tijd weg geweest..:( Maar nu ben ik weer terug en ben begonnen met jullie soepje! Wat heerlijk en wat handig dat filmpje!! SUPER!!
Luz
leuk om te horen! :) eet smakelijk!
Ik vond dit recept gistetavond. Standaard heb ik alle ingredienten in huis, dus vananond de soep gemaakt. Het was zo klaar. Mijn man en ik hebben zitten smullen van de soep. Dit recept is een blijvertje :-)
Heerlijke soep. Ik heb ook wat wortel erbij gedaan. En platte peterselie. Helemaal top. Twijfelde nog of ik er pompoen bij zou doen…. Niet gedaan en niks gemist.
Deze soep al heel vaak gemaakt en al vele keren het recept gedeeld. Fantastische smaak. Soms varieer ik en voeg extra groenten toe zoals wortel of paprika. Bedankt!
[…] we hebben er van gesmuld, maar ik dacht hmm, dat kan ik ook. En misschien beter. Ik had nog een receptje liggen van de groene meisjes en ging er voor. Van linzensoep kun je geen mooie foto nemen, dus die […]
Onze favoriete soep, wordt elke week gemaakt :-) ook met wortel erbij heerlijk, deze bak ik in het begin mee met de ui en peper :-)
Ik ben de laatste tijd helemaal bezig met soepjes maken en deze is tot nu toe echt favoriet! :)
Deze soep maak ik nu voor de tiende keer. Er staat dat het recept voor vier koppen soep is maar ik denk dat hier of heel grote koppen of 12 normale koppen bedoeld zijn.
[…] het MEGA succes van de kokos rode linzensoep is hier een kokos linzen dahl! Dahl is een gerecht dat als basis altijd een peulvrucht in een […]
[…] 2. Lowbudget rode linzensoep met kokosmelk […]
Een tip wat je met het overige kokosmelk kan doen, vries het in een ijsblokjesbak in kan je bevroren aan gerechten toevoegen. Het kan schiften maar dat los je op door goed te roeren.
Joooo
mijn soep was vies
en zat allemaal haar in.
iieeuw
Ik heb de soep al een paar keren gemaakt is echt super lekker, gebakken ui, knoflook, gemalen komijn , kerrie enz en dan in de linzen die ik van tevoren heb gekookt met zoete aardappelen en dan pureren mmm Jammie . Ik heb het gegeten met couscous echt heerlijk. Familieleden vonden het ook geweldig. Vandaag ga ik het weer maken want morgen krijg ik visite. het is echt de moeite waard en niet moeilijk.
Misschien heb ik het gemist maar volgens mij staat er niet bij hoeveel water er nodig is! Heb t nu op de gok gedaan! Het ruikt al heerlijk! Mjammie :)
[…] linzen. Ik kocht ze waarschijnlijk ooit eens voor een stoofpotje, maakte later nog eens een soepje, en bij gebrek aan spectaculaire resultaten vergat ik nadien dat ze bestonden, laat staan dat ik ze […]
mijn dochter maakt de soep op mijn verzoek. ik kan even niet snijden etc want ik heb mijn re pols gebroken. het geurt zalig!! we vriezen ook wat in zodat ik wat extra”s heb voor deze dagen. leuk dat ik jullie ontdekt heb. had al een naam voor jullie gemaild maar zag het niet terug.” voor de smalle en” gezonde beurs” en de groene meisjes vind ik eigenlijk heel leuk..
Het was echt heerlijk. Ga dit zeker nog een keertje maken. Vriendlief vond het ook lekker!
Ik zag aardappel toegevoegd worden in de video maar staat niet in de lijst van ingrediënten, dus dat zou wat meer consistent kunnen zijn.
Lekker echt lekker ,is de eerste keer dat ik linzensoep maak en valt super goed mee hoor. Met jullie hummusbroodje MMMMM. Jullie boek ligt al in mijn keuken . Dank u wel en nog een fijne dag :-)
Wat fijn om te horen :)
Mijn dochter vindt de structuur van gepureerde gerechten vreselijk. Is niet pureren een optie of doe ik de soep daarmee te kort?
Daarmee wordt het geen romige soep. Geen idee of dat lekker is…
Waauw wat een heerlijke soep! Vooral voor het verwerken van overgebleven ingrediënten. Ik heb er 2 stengels selderij bij gedaan en een zoete aardappel en erwten (super lekkere ingeving, dat zoete van de erwten smaakt er super bij en het ziet er extra mooi uit). Koriander en kerrie achterwege gelaten en laos poeder en zeker kurkuma erbij gedaan. En de kokosmelk vervangen door kokosroom. We hebben allemaal hier lekker gegeten ook onze dochter van 3. Dankjewel voor het recept
Dit is een heerlijke soep. Ik maak ‘m minimaal twee keer per maand. Mijn dochter (12) neemt ‘m graag mee naar school voor de lunch in een thermoskan. Echt een toprecept!
[…] 1. Linzensoep […]
[…] Linzensoep – De groene meisjes […]
Zooooo goed! Was echt heerlijk en ook zo klaar!
Oh wat een fijn recept! Die tomatenpuree/blokjes ga ik zeker proberen. Ik maak hem zelf altijd met linzen + pompoen (als ik een restje over heb. Maar dit klinkt ook als een lekkere optie. Nomnomnom.
Ik heb net de soep voor de lunch gemaakt. Hij is echt heerlijk! Heb alleen wel kippebouillon gebruikt omdat ze het niet in de winkel hadden waar ik vanmorgen was (had geen zin om naar de Appie te gaan en dit had ik liggen). Van de rest van de linzen ga ik de kokos linzendahl maken! Bedankt voor het recept.
Dit is echt een van mijn favoriete soepen!
Maak hem regelmatig.
Zo heerlijk :-).
Wauw! Had m al een keer eerder gemaakt en was is heerlijk! Eergisteren weer gemaakt en nu had ik nog wat over voor lunch of ontbijt dacht. Vandaag laat mn bed uit ….gister laat of eigenlijk vanmorgen vroeg pas er in…en nu had ik het koud en blegh…ik denk ik ga brunchen met mijn soepie! Er lag een rijpe banaan die ook op moest….die heb ik er door heen geprakt!!!! Verklaar mij maar voor gek, dat vind ik een compliment!! :p Maar als je gek bent op banaan én op dee linzensoep dan is dat een erg lekkere combi! Try it! liefs Mirjam
Deze ga ik maken morgen!! En een flinke voorraad ook :) maar moet je een 200/250 ml of de 400 ml kokosmelkblik hebben? De meeste in de super zijn namelijk 400 ml maar lijkt me nogal veel!
Ik zou ook graag willen weten hoeveel kokosmelk er toegevoegd moet worden.
Vanochtend gemaakt. Heerlijke soep, heb hem niet gepureerd.
Echt een aanrader dit recept! Heerlijk soepje geworden. X
Ik heb een vraagje hoeveel water moet ik bij de soep doen? groeten Majorie
Hoi Majorie,
Ik heb vandaag dit recept gemaakt met 2L water en 2Liter boullion (1 blokje groente bouillon op 1L water).
Groetjes,
Cookie
[…] Mijn favoriete soeprecept! Dit recept voor linzensoep met kokosmelk van De Groene Meisjes bestaat uit toegankelijke […]
[…] insneeuwen en er niets anders meer te eten valt in huis. Het is bijna lente dus die kans is nihil. Deze soep lijkt me heerlijk. De ingrediënten en kruiden heb ik wel in huis dus dat gaat goed komen. Behalve […]
Lekker, maar de specerijen mogen er royaler in :) Als je niet van koriander houdt, is een gesneden bosuitje erop ook heerlijk!
Lekker :) ik heb er 750 ml water in gedaan en dat krijg je een mooie dikkere, maar niet te dikke soep. Ik vind 2 bouillonblokjes wel wat veel, hij was vrij zout.
[…] namelijk handig om in te vriezen. Een courgette broccoli soepje (zie link voor inspiratie) en een rode linzen soep. Daarnaast hebben we een Aziatisch gerecht helemaal voorbereid en voorgesneden. Denk aan paksoi, […]
Vorige week heb ik deze soep gemaakt. Een echte aanrader!! Heerlijk!
Deze soep al zeker 20 keer gemaakt in de afgelopen jaren en hij verveelt nooit! Mijn dochter Lynn van 7 noemt het Lynnzesoep 😃
Omg! Net voor het eerst gemaakt en het is heeeeeerlijk. Lievelingssoep gelijk!!
[…] Avonds had ik al gepland om oranje eten te eten… Linzensoep. Dit recept, ik vind de veganistische variant zó […]
Heerlijk recept! Zelfs mijn vier-jarige, kieskeurige dochter vond het lekker. Dat is wel zo’n beetje het meest ultieme compliment dat je kunt krijgen :).
Wow, dit is echt superlekker..Ik dacht mijn rode linzen eens te gaan aanbreken en jullie recept te maken…Jammie jammie..Iedereen aan te raden :)
[…] *Rode linzensoep met kokosmelk (VEGAN) […]
Bedankt voor dit Fantastische soeprecept! Mijn nieuwe favoriete soepje. Gelijk een grote pan gemaakt, met een kleine flessenhalspomoen erin, super!!!
[…] zelfs 25 gram proteïne per 100 gram. Ook zijn linzen en erwten zowel gezond als goedkoop. Deze linzensoep van De Groene Meisjes smaakt altijd […]
Staat een pan soep op het vuur. Zo de nachtdienst in. Heb ik voor drie nachten heerlijke linzensoep mee :-). Kom ik de nachten wel door.
Even nieuwsgierig, eten jullie er nog iets bij / naast?
[…] Hilke really likes this red lentil coconut soup: easy, fast and very tasty (only in Dutch). http://www.degroenemeisjes.nl/low-budget-recept-rode-linzensoep-met-kokosmelk/ […]
[…] Hilke is fan van deze maaltijdsoep: makkelijk, snel te bereiden en heel lekker: http://www.degroenemeisjes.nl/low-budget-recept-rode-linzensoep-met-kokosmelk/ […]
Soep is klaar even gekeurd smaakt voortreffelijk ik er nog wel wortel bij doen . En morgen smaakt ie pas goed dan hebben de kruiden hun werk gedaan.
Groet Mariella😊
Hallo!
Hoeveel water voeg ik toe, wanneer de buillonblokjes toegevoegd moeten worden?
Groetjes.
Heerlijke soep. Staat op mijn “lekker makkelijk voor onderweg in de camper-recepten. ‘s Avonds maken en dan in de warmhoudzak on gaat te worden en de volgende dag verrukkelijk!!
Groetjes Jeanine
(Onderweg in Portugal)
Wat leuk om te horen dat mijn soep ook in Portugal wordt gegeten :)
Ik doe 2 blokjes bouillon (gistvrije) op 1 liter water,werkt perfect.
[…] altijd dezelfde basic pompoensoep (hoe simpeler, hoe beter vind ik), en hetzelfde recept voor linzensoep van de Groene Meisjes. Mega lekker, maar als groot liefhebber van linzensoep vond ik het hoog tijd worden dat ik mijn […]
[…] januari: Kook een verse, kruidige soep van alle restjes groenten en peulvruchten die je nog in huis hebt. Vries wat je over hebt in, zodat […]
Klinkt verrukkelijk en staat op het menu voor vanavond! Hoeveel groentebouillon voegen jullie toe? Zie dat dat ontbreekt in het lijstje en ik ben toch wel een ‘keukenprinses’ die zich graag exact aan het recept houdt haha. Thanks!!
[…] er visite of kinderen blijven eten• Pannenkoeken • American pancakes • Linzensoep • Griekse puddingbroodjes • Pizza met restjes uit de koelkast • […]
Na over jullie linzensoep gehoord te hebben van mijn schoonzus die het een maand lang elke dag als lunch heeft gegeten (!), ben ik hem vandaag meteen gaan googlen 😂. Hij klinkt idd verrukkelijk. Het resultaat zal ik volg. week posten…
Bvd
Sasha
dit bericht maakt me heel blij :)
Vandaag gemaakt, krijg morgen vrienden voor de lunch. Nu zelf een bordje genomen…..werkelijk overweldigend. Wat heerlijk. Ik had nog wat bleekselderij en een winterwortel, ook aan toegevoegd. Echt een aanrader voor iedereen.
Er staat niet bij hoeveel bouillon, een liter?
hoeveel water en bouillon? staat nergens!
Hoeveel groentebouillon?
Er zijn toch wel heel veel opmerkingen gemaakt over hoeveel bouillon. Kan het na 7! jaar nu toch toegevoegd worden aan het recept??
Maar hoeveel bouillon moet er nu bij?
Wij gebruiken altijd 1 liter en 2 groentebouillon blokjes
[…] tot slot maakte ik Merels linzensoep en daar at ik twee dagen van. Super […]
[…] Ook die kun je natuurlijk weer zo ingewikkeld maken als je zelf wilt. Meta gaf deze suggestie voor de rode linzensoep van de Groene meisjes met linzen, tomaat, kokos en veel kruiden. Ik maak de rode linzen soep vaak met nog meer groente […]
dankjewel voor deze heerlijke soep
Goed recept!
Ik gebruik vaak coconut cream van kara (hoger vetpercentage dus stuk romiger!) ipv blik kokosmelk en voeg zelf altijd maar 500ml bouillon toe, dan wordt de soep wat dikker. Makkelijker te eten voor kleine kinderen als het iets dikker is, ze zijn dol op de ‘prinses yasmin’ soep!
[…] 3. Rode Linzensoep van De Groene Meisjes […]
Het is 2024 en je hebt het recept in 2014 gepost. Blijkbaar eet ik deze soep alweer 10 jaar (!) regelmatig met veel plezier. Tijd voor een linzensoep-jubileumfeestje :)
omg wow! wat een eer ook! leuk :)))
Ja 10 jaar en vrolijk reageren op allerlei berichten en nooit een reactie over de hoeveel water … bijzonder… toch erg relevant lijkt me….