Al tijden stond het bovenaan mijn ‘bucketlist:’ een vegan cheesecake maken. Om de een of andere reden kwam het er nooit van. Misschien dacht ik dat het teveel werk zou zijn, of dat ik allerlei lastige ingredienten nodig zou hebben, hoe dan ook, het heeft even op zich laten wachten. MAAR! Het is nu dan toch gebeurd. Een vegan ‘cheesecake’ to die for. En was het nou zo lastig? Welnee! En had ik nou lastige ingredienten nodig? Ook niet. Geen enkele reden (voor jou) om zo lang te wachten dus!
Mocht je je afvragen: ‘he, maar een cheesecake is toch helemaal niet vegan?!’ Dat klopt. Helaas. Ik ben namelijk dol op cheesecake en betreur het ten zeerste dat ze niet vegan zijn. MAAR, deze wel! Go check it out :)
Dit recept is goed voor een klein, maar supercompact, taartje. Je maakt hem in een springvorm van ongeveer 16 cm doorsnede. Je snijdt er kleine puntjes van, omdat de taart erg ‘heavy’ is. Wat wil je, met al die noten! De taart is no-bake, dus ook geschikt voor mensen zonder oven. Overigens, je hebt wel een vriesvakje en een keukenmachine (of sterke blender) nodig. Ik koos voor een topping van gepureerde bramen. Je kan voor elk soort fruit gaan dat jij maar lekker vindt. Denk bijvoorbeeld ook eens aan ananas of mango. MMM, lekker zomers. Goed, daar gaan we!
Wat heb je nodig?
1 cup (ongeveer 170 gram) rauwe pecannoten
1 cup (idem) rauwe cashewnoten
4 grote medjooldadels (ongeveer 100 gram)
2 eetlepels kokosolie
250 gram rood fruit (ik koos voor bramen uit de vriezer)
Wat moet je doen?
1. Leg de cashewnoten in een bakje met water en laat ze weken.
2. Laat de kokosolie au bain marie smelten
3. Doe de pecannoten en de ontpitte dadels, met 1 eetlepel gesmolten kokosolie, in de keukenmachine en laat draaien tot het een mooie, gladde massa is geworden.
4. Verdeel het pecannotenmengsel over de bodem van de springvorm. Duw het goed aan.
5. Spoel de keukenmachine om doe nu de cashewnoten en de andere eetlepel kokosolie erin. Laat weer draaien tot het een mooi mengsel is geworden.
6. Verdeel nu de cashewnotenlaag over de pecannotenlaag in de springvorm.
7. Zet de springvorm voor 2 uurtjes in de vriezer.
8. Pureer het fruit (als je voor vriezerfruit kiest laat je dit eerst ontdooien)
9. Haal de springvorm na 2 uur uit de vriezer en verdeel het fruit over de taart
10. Maak de springvorm open en aanschouw: je prachtige vegan cheesecake is klaar!
Had ik al gezegd dat deze cheesecake vegan, glutenvrij en suikervrij is? Nou, wat let je! De keuken in!
Als jij deze cheesecake gaat maken, dan zouden wij het te gek vinden om te zien wat het resultaat is. Dit kan je doen door ons een tweet te sturen (@degroenemeisjes) of door ons op Instagram te taggen met #degroenemeisjes. We zijn heel benieuwd!
Ziet er zo GODDELIJK uit, en niet eens zo heel veel ingrediënten nodig. Deze moet ik echt heel snel maken, jammie, water loopt mij in de mond.
Wat kan ik gebruiken als alternatief voor kokosolie?
Oeh, dat wordt een beetje lastig. je zou een andere plantaardige olie kunnen gebruiken, maar ik betwijfel echt of dat lekker wordt…
De kokosolie is denk ik wel noodzakelijk, omdat deze in de vriezer stolt en daardoor dus zo mooi blijft staan :-)
Kan ook prima zonder hoor.
Daar ben ik ook wel benieuwd naar. Sinds ik te horen heb gekregen dat ik kokosolie niet goed kan verdragen heb ik niks meer gebakken. Want ik wil wel graag vegan blijven eten.
Maar ik zou toch graag weer eens een lekkere cake of muffins maken.
Bij dit recept kan ik me voorstellen dat kokosolie echt de beste oplossing is omdat het hard wordt (tenzij het buiten 40 graden is).
Op het youtube kanaal: ‘The vegan corner’ heb je heel veel recepten zonder olie!
Je kan palmolie gebruiken ?
Ik gebruik helemaal geen boter of olie. Ik doe alleen de dadels met allerlei soorten pitten(omdat ik geen noten mag- dus sesam..zonnebloem…en pompoenpitten)en een verkruimelde beschuit.. je mengt dit tot een bal die niet meer echt plakt (zodat de bodem niet te kleverig is). De andere ingrediënten er lekker bovenop….om van te smullen.
Beste groene meisjes, kan ik deze cheese cake maken, zonder de fruit topping en dan in de vriezer bewaren? Dank je wel, groetjes Marloes
Ja zeker kan dat!
Lukt het ook met een staafmixer of blender bij gebrek aan keukenmachine? Ik móet deze maken :D
Dan moet je wel een heel stevige blender hebben. (staafmixer gaat hem denk ik echt niet worden) Ik heb het in de blender gemaakt, maar dat is wel een Vitamix blender die echt álles aan kan…
Ik heb ooit een soortgelijke gemaakt en helaas is mijn blender er aan dood gegaan :-( (Princess 800wt) dus een keukenmachine is wel aan te bevelen. Hij was overigens écht heel lekker
Ik gebruik voor veel recepten een soort ‘mini keukenmachine’ die bij de staafmixer zat. Klein en compact en als alles niet te grof of te hard is, kan er heel veel mee gehakt worden :) kun je vinden als je zoekt op staafmixer + hakmolen. Ideaal.
Mijn blender ging dood bij een soortgelijk recept. (Philips, ik geloof zelfs met een vermogen van 1000watt )
Haha ik zie dat ik 2 jaar geleden ook al geantwoord had.
Ik maak dit soort taartbodems met de nutribullet, geen probleem.
En zonder olie gaat het ook.
Succes, groetjes!
lekker he? ik maak al een tijdje af en toe zo’n soort ‘cheese’cake.
iemand die hem proefde geloofde niet dat er geen zuivel aan te pas kwam!
Welke maat springvorm heb je gebruikt? De taart ziet er echt superlekker uit!
Ongeveer 16 of 17 cm doorsnede. Het staat er niet op, dus ik heb het opgemeten… dus ongeveer is dit!
Deze manier van cheesecake maken is echt zooo heerlijk, ik maak het regelmatig met wat recepten van thisrawsomeveganlife.com, zoals wat vanille, citroen, lavendel, vijgen of andere lekkere dingen door de cashew-kokosmengsel doen! Leuk dat je ‘m eindelijk gemaakt hebt!
Hoi!
Ziet er super uit! Ik ga ’em zeker proberen te maken. Ik eet vanwege mijn dieet koolhydraat-arm, hebben jullie enig idee hoeveel kcal en koolhydraten hier (ongeveer) inzitten? Groetjes!
Hey Renate
Ik heb het even voor je uitgerekend (met een app genaamd Cronometer, erg handig!)
Noten bevatten weinig koolhydraten, maar wel erg veel (gezonde) vetten. Het volledige recept zou volgens de app ongeveer 2731 kcalorieën bevatten, waarvan 51,8 g eiwit, 128,9 g koolhydraten (voornamelijk van de dadels, die kan je misschien vervangen door fruit met minder kh) en 225,3 g vet.
Als je de cake verdeelt in 8 stukjes, bevatten die 341 kcalorieën, waarvan 6,5 g eiwit, 16,1 g koolhydraten en 28,2 g vet.
Als je hem verdeelt in 12 stukjes is het 228 kcal – 4,3 g eiwit – 10,7 g koolhydraten en 18,8 g vet
en in 16 stukjes krijg je 171 kcal – 3,2 g eiwit – 8,1 g koolhydraten en 14,1 g vet.
Hopelijk ben je hier iets mee.
Ik ga dit zó erg maken! Denk wel pas van het weekend, heb doordeweeks helaas geen tijd om boodschappen te doen! :(
Hmm dat ziet er goed uit :) waar halen jullie die dadels? Ik heb geen idee waar ik die zou kunnen vinden!
Markt, Joodse en Midden-Oosterse winkels en ik heb laatst ook een doos bij Lidl gekocht.
Action heeft er soms ook.
Ook medjooldadels? Dat zou leuk zijn!
Bij ons hebben ze die gewoon bij de appie :)
Bij Lidl :)
Ik word hier zo blij van!
Wow dat ziet er lekker uit! Die ga ik zeker proberen! Ook nog eens vrij simprl! Top recept
Het ziet er heerlijk uit! Helaas moet ik heb doen met een 10-euro-staafmixer en heb ik geen andere keukenapparaten om zo te malen.. met de hand alles hakken en dan in de vijzel zou misschien ook werken!
Jaaaa omg deze laatst een keer via mynewroots gemaakt, wat goddelijk! Zelfs stiekem een keertje mee ontbeten ;-)
Ziet er goed uit! Helaas mag ik sinds een tijdje geen noten meer, om te zien of mijn lichaam daar beter op reageert.Dat is dus écht heel lastig als je vegan wil eten. Ik zoek dus nog door naar vegan én nootvrij haha.
Hoi
Als je wel tofu eet zou je een cheesecake van silken tofu kunnen maken. Ook erg lekker :D
Dat heb ik wel eens geprobeerd,maar vond ik niet lekker worden. Smaken verschillen ;)
Kan ook met pitten denk ik. Heb zelf een leuk boek m cheesecake v zonnebloempitten!
Zoek me even op fb als je de titel wilt, of kopie vd blz ;)
Deze klinkt lekker en ziet er goed uit. Ik heb geen hele grote vriezer (alleen een vriesvakje, maar met een kleinere vorm als deze gaat het wel lukken denk ik.
Oja hoor! Ik heb ook een mini vriesvakje. De taartvorm paste er precies in!
OEH Dit lijkt me heeeeerlijk
Ik heb zowel ontgeurde kokosolie in huis als onbewerkte. Wat gebruiken jullie? Is het lekker om de kokossmaak erin te hebben of wordt dit te overheersend? Ik ga hem zeker proberen deze week!
Hi Veerle, leuk dat je de taart gaat maken! Ik heb ontgeurde olie gebruikt, maar die andere kan ook prima hoor. Een beetje kokossmaak eraan lijkt mij juist wel lekker!r
Ohh dit lijkt me zo lekker! Denk hem aankomend weekend te gaan maken! :)
oh my.. ben deze week jarig.. en morgen vrij, denk er serieus over na om dit morgen te gaan maken..
Heerlijk!! Die gaat binnenkort gemaakt worden! Ik ben een fervent taartenbakker. Ik zal het resultaat posten als ik er aan denk :)
Ooooooooooooooooooo! <3
Ziet er heerlijk uit! Hoe lang hebben jullie de cashewnoten geweekt? Ik ken namelijk recepten waarin je de noten 12 uur moet weken, is dit ook zo in dit recept? Bedankt voor de info! Ik ga m binnenkort maken!
Ik had gelukkig heel lekker romige cashewnoten (supervers) dus voor mij was een uurtje weken wel genoeg. Maar inderdaad, als je wat ‘oudere’ noten hebt, moet je wel wat langer weken.
Ohh.. ik heb ze gewoon geweekt in de tijd die ik nodig had om de rest te maken. Gaat het nu mislukken? (Tip, zet er even bij hoelang ze moeten weken!!)
Hoi, wat kan je als vervanging gebruiken voor cashewnoten? Kan ik ipv dadels ook gewoon stevia dr gebruiken? vrgr
Denk dat deze maat springvorm net aan gaat passen in mijn vriesvak(je), nu nog een keukenmachine (misschien toch echt maar eens aanschaffen.. dat wordt een paar maanden stufi opsparen :(). Ziet er geweldig uit, en klinkt ook goed!
Hej Myrthe, ik heb er een voor 23 euro bij kijkshop in de aanbieding gekocht! Hopelijk heb je daar wat aan :)
Beetje late reactie, maar op marktplaats staan ze vaak ook heel goedkoop en bijna niet gebruikt. Ik heb de mijne (van Braun) voor 5 euro op de kop weten te tikken!
Ik gebruik voor veel recepten een soort ‘mini keukenmachine’ die bij de staafmixer zat. Klein en compact en als alles niet te grof of te hard is, kan er heel veel mee gehakt worden :) kun je vinden als je zoekt op staafmixer + hakmolen. Ideaal. Voor 40,- ben je dan klaar. Dat scheelt heel wat stufi-sparen ;)
Hmm, dit lijkt me een lekker taartje! Wel heel compact en vullend inderdaad, maar met al die noten lijkt hij me heerlijk, ik ben dol op noten!
Ziet er fantastisch uit. Jammer dat mijn vriend een noten allergie heeft, hij is gek op cheesecake.
Hoi, ik wil de taart zo gaan maken heb nog een vraag over de kokosolie. Is het aan te bevelen om kokosolie met kokossmaak te halen of kan het ook goed zonder. In het eerste geval, ga ik dan nog even naar de winkel.
En nog een tip, bij de Blokker hebben ze een goedkope staafmixer/annex hakker. Deze is niet duur en werkt perfect. Maak er elke ochtend mijn smoothies mee.
haha, zag het antwoord er al tussen staan. Ga het eerst met ontgeurde kokosolie proberen
:) succes!
Net gemaakt, hij is heerlijk!!!
En toen ik naar mijn buurvrouw ging om voor al die noten een keukenmachine oid te lenen, zei ze dat zij noten in een theedoek doet en met een pan erop slaat ;) Lekker goedkope keukenmachine! wieweet een idee voor iemand van jullie..
wat superleuk om te horen!!
Hmmm ziet er echt heerlijk uit dames! Ik ga hem snel maken, ik denk dit weekend. Altijd lekker zulke cheesecakes.
Heeeeerlijk! Deze ga ik zeker proberen!
Ben ik blij dat ik deze week een paar dagen vrij ben. Dit ga ik sowieso maken! :D
Wauw, ziet er heerlijk uit! Maa zouden de cashewnoten ook te vervangen zijn door bv amandelen misschien?
Ja dat denk ik wel. Al worden cashews altijd lekker romig en dat heb je met amandelen wel iets minder. Ik zou dan wel kiezen voor witte amandelen, van die gepelde. Succes! :)
Heerlijk! Vandaag deze vegan cheesecake gemaakt en hij valt bijzonder goed in de smaak. Of het echt naar cheesecake smaakt betwijfel ik wel enigszins (niet naar mijn eigen recept met veel roomskaas en chocolade..) maar lekker is deze wel. Dus twijfel je nog? Ga snel aan de slag want het is ook nog eens easy as pie! Dank voor het delen.
waaaauw, dat klinkt heerlijk! en perfect voor iemand als ik zonder oven. deze ga ik snel maken :)
xo, cheyenne
Kun je ook gebrande cashews gebruiken? Ik wil hem NU maken en heb geen rauwe cashews in huis.. :)
Als het maar geen gezouten cashews zijn! Liever niet natuurlijk, ongebrande is gewoon gezonder. Maar probeer het maar :)
Net gemaakt en suuuuperlekker! Toprecept!
Ik heb net alle ingrediënten gekocht en ik ga dit recept NU uitproberen, ben heul benieuwd!! :-)
Snut, ben ik lekker bezig met het recept…..houdt m’n blender ermee op! Gelukkig waren de winkels nog over, dus snel een superhippe nieuwe gekocht en toch de cheesecake kunnen afmaken! Staat nu in de vriezer…..ben benieuwd :)
Dat meen je niet!! wat een diehard ben je dat je meteen een nieuwe blender gekocht hebt! (zou ik ook gedaan hebben. een dag niet geblenderd is een dag niet geleefd ;)) Ben benieuwd naar het resultaat van je taart!
Hi! Ik wil deze cheesecake binnenkort gaan maken, maar hoelang moet ik de cashewnoten weken?
Groetjes Chantal
Ja echt, timing he…..ik maak elke ochtend een groene smoothie dus moest en zou gelijk een nieuwe halen! Iets duurder dan de bedoeling maar wel een hele mooie :)
De cake hebben jullie inmiddels kunnen bewonderen op Twitter en Instagram. Hij is echt heerlijk! Nooit gedacht dat ik dit nog eens zou doen! Thanks!! Ik ga alvast een ander receptje uitzoeken voor volgend weekend.
OMG! Heerlijk! Ik had voor mn man’s verjaardag een etagère gevuld met vegan/plantaardige/raw taartjes, waaronder deze! Heerlijk! Ik heb alleen bij de middelste laag wel wat verse citroensap en wat agavesiroop toegevoegd. Vond hem anders net iets te flauw. En ik heb de topping gemaakt van gepureerde (ontdooide diepvries) frambozen! Bedankt voor het delen van dit recept :-) :-) Ik ga hem zeker vaker maken en dan lekker variëren met fruit!
Morgenavond komen er vriendinnetjes bij me eten en ga deze heerlijke cheesecake maken :-) Nu wil ik de cake graag ‘s ochtends maken, in de vriezer leggen en er dan ‘s avonds weer uit halen als ik terug ben van werk. Oftewel, zo’n 7 uur in de vriezer. Is dat een probleem? Dank je wel voor jullie mooie inspirerende website!
[…] (!!!!!) Wat? Echt? Kan dat? Ja dus, ole! En het was nog suuuuperlekker ook! Voor het recept; klik hier. En aanschouw hieronder de foto’s van deze overheerlijke, verantwoorde […]
Lekker hoor. Even een vraagje wb de bodem: kun je ook walnoten of hazelnoten gebruiken?
Heerlijke taart! Erg simpel te maken, dat is ook fijn :) Als tip zou ik nog wel wat suiker toevoegen als je vriesfruit gebruikt. Ik ga het de volgende keer maken met suikervrije jam als topping, lijkt me ook heerlijk!
[…] we toch in de taartsferen bezig zijn: how about vegan cheesecake? Let op: het maken van een raw-vegan cheesecake kost een aardige cent. Noten en dadels zijn immers […]
Druk bezig met mengen blenden en vullen. En nu bedenk ik me. Moet ik de taart in de vriezer bewaren, nadat hij 2 uur is gaan opstijven? Of wordt t als instraalt genuttigd?
Na het invriezen laat je hem een beetje ontdooien om hem op te eten. echter, wil je hem wat langer bewaren? dan zo lang mogelijk in de vriezer bewaren. Daarna zakt hij wat in namelijk!
Instraalt = ijstaart
Dan kan ik het fruit dus beter erop doen op moment dat ik m ga eten? :)
Ja, dat denk ik wel! Veel succes en eet smakelijk :)
Goed gelukt hoor! :) vruchtjespuree wel erg waterig dus af en toe bakblikken leeggegoten maar hij viel erg in de smaak bij de sceptici.
Hoe hoog is het bakblik dat je hiervoor gebruikt?
Ik heb het nu 2 x geprobeerd. De eerste keer met een topping van verse bramen, maar dit bleek erg zuur te zijn. De tweede keer met een topping van verse frambozen met een paar lepels honing erdoor. Dit smaakte een stuk beter (als in: lekker) maar de topping was te zacht en droop van mijn taartje af. Iemand nog tips om dit op te lossen?
eventjes in de vriezer, een half uurtje ofzo :)
Hmmmm zo heerlijk!! <3 no baking cheesecake!
Bij RAWsome in Arnhem zijn de no baking taartjes ook altijd om te smullen.
Helaas is het nog het enige zaakje waar ze dit soort taartjes ( en andere vega smulsels ) verkopen:(
Ik had nog een vraagje.. Volgend jaar wil ik heel graag een keukenmachine met alles erop en eraan aanschaffen, maar het moet een niet al te dure zijn (max 150 euro). Weten jullie misschien een goede keukenmachine? :)
Groetjes Cynthia.
Hmmmm dit taartje al regelmatig gemaakt (lees: alle verjaardagen en feestdagen hihi), hij is dan ook zó lekker! En voor mij, met lactose -en glutenintolerantie, een perfecte vervanger voor alle “normale” taartjes en cakejes tijdens de verjaardagen. Love it! Thanks voor dit recept!
Ik heb dit taartje al eerder gemaakt en ga hem nu weer maken als toetje voor kerst. Ik ben benieuwd hoe iedereen hem zal vinden!
Super recept!
Ziet er goed uit! Ik had geen kleine springvorm dan 20 cm. Dus de mijne is wat smaller. Maar over een uur of iets dan kan ik hem proeven!
Groetjes
Vandaag gemaakt voor mijn valentijn! Dat wordt smullen vanavond!
Simpel en lekker recept! Lijkt qua uiterlijk wel op cheesecake, smaakt niet zo maar het is alsnog een heerlijk notentaartje! Ik heb het gemaakt met een topping van gepureerde bosbessen, vermengd met een theelepel dadelstroop om hem toch iets zoeter te maken.
Ooh my god!
Dit ziet er zo lekker uit! En dat het ook nog eens verantwoord is maakt het nog beter!
Leuke post en mooie foto’s..
Morgen ga ik hem uitproberen!
Heerlijk recept!!
Om te bewaren (zonder fruit), beste in de vriezer of de koelkast?
Dank,
Anke
Hoe lang kan je die bewaren?
Je kunt hem in de vriezer bewaren en dan dus best wel lang!
Hij lijkt mij ook super lekker, maar heb ook geen rauwe cashewnoten in huis. Heeft iemand het al geprobeerd met ongezouten gebrande cashewnoten?
Dat gaat echt een ander effect geven. Ik weet zelfs niet eens of het gaat werken…
Dat heb ik vorige week geprobeerd en het ging prima! Ik had ze wel wat langer laten weken (kokend water over de cashewnoten heen gieten, afdekken en een uur laten staan), en het blenderen duurt misschien ook wat langer (mijn cheesecake was ietwat korrelig) maar het resultaat was goed.
Dit was overigens wel een ander recept, waar bijvoorbeeld ook kokosmelk in ging, maar het principe was hetzelfde dus dat moet niet zo veel uitmaken!
Hey!
De taart is heerlijk en zo gemaakt! Ik gebruik een vijzel om de nootjes fijn te stampen. Wat een gezonde en lekkere taart. Ik heb hem nu voor de 2e keer gemaakt. Ik vries ze in stukjes in en ik neem elke avond een stukje taart! Echt te lekker en een geweldig recept!!
Super super super dankje!
Groetjes!!
[…] ga deze maand vaker bakken! Ik wil dit maken, en dit, en dit, en dit, oh en deze voor Sinterklaas (ook al vier ik het niet), en dit. (Tips zijn […]
Is er ook een ander noten-alternatief voor de pecannoten? Die ik heb ik nu niet in huis, maar wel zin om het te maken!
Walnoten misschien?
Ik heb volgende week een ‘potluck’ (soort American party, iedereen neemt een gerecht mee) van de Vegan Society op mijn universiteit in Engeland en ik zou dolgraag deze taart meenemen, maar zou ‘ie zo lang overleven buiten de vriezer? (ongeveer anderhalf uur)
Hmmm, het kan wel, maar het is wel een beetje tricky! Dan zou ik hem zeker in een koelbox met koelelementen meenemen.
Ik ga zomdag naar Sencha een lunchstore in Alkmaar daar heeft de eigenaresse nu een zwarte bes en frambozen vegan cheesecake :D
Niet alles is vegan daar bij Sencha, verder is dit een muf oma café met tweedehands afgetrapte meubels het is maar net waar je van houd.
Een leuk recept maar Ik zie de cheese nergens terug in de VEGAN ‘CHEESECAKE, is het niet beter om het gewoon noten-fruittaartje te noemen?
Hoe groot is de springvorm die jullie hebben gebruikt? Hoeveel cm diameter?
Ziet er lekker uit, als ik van de week tijd heb ga ik hem proberen te maken! ?
Oh, en omdat ik m vast niet in 1 keer op eet: hoe bewaar je m? Na dat het fruit erop zit, moet ie dan weer de vriezer in of kan hij dan in de koelkast?
Ik weet niet precies het formaat, maar het is een kleinere springvorm. Voor zo’n 6 kleine stukjes.
Bewaren kan goed in de koelkast.
Hij is echt heerlijk! Ik heb wat granola en hazelnoot in de bodem gedaan, vanille extract in de middenlaag en eem extra laagje puur chocolade zonder suiker onder het fruit.
[…] een beetje tijd en flink wat ingrediënten, maar zeker de moeite waard. Dit is een alternatief recept van de groene meisjes, lijkt erop maar duurt iets langer. Ik wil inmiddels heel graag een […]
Kan het kloppen dat de bodem vrij dik wordt?
Ik heb voor een verjaardag laatst ook een soortgelijke taart gemaakt, was de eerste keer dat ik een raw cheesecake maakte met cashewnoten. Super lekkere taart en voor herhaling vatbaar (mooie foto’s trouwens!).
Heerlijk die maak ik woensdag :)
Gisteren gemaakt. Net geproefd. Superlekker. Niet te vergelijken met reguliere cheesecake, dus niet doen. Wauw, mooi recept hoor en easy peasy!!
De cheesecake is heerlijk, alleen kreeg ik m niet zo hoog als op het plaatje, met een dikke rand wit ertussen.
Nou ja maakt niet uit , het smaakte goed
[…] 10. Vegan Cheesecake […]
Hoi, twee lagen noten en een laag fruit zie ik beschreven staan. Ik begrijp niet waar de laag met wit vandaan komt ???
de witte laag is een laag cashewnoten
Ohhh, dank je wel Merel, ik ga het proberen !
hoop dat het lukt! geniet van je taart!
Hi! Ik ga m straks maken, maar vraag me af hoe ik m daarna t beste kan bewaren? In zn geheel weer invriezen als ie af is, of in de koelkast…? En hoe lang blijft ie lekker? :) hoor je graag!
[…] ‘Gezonde’ cheesecake […]
[…] Hier lees je meer over deze cheesecake. […]
Sorry maar deze cheesecake is echt niet te eten. Ik zou als ik jullie was gewoon een echte lekkere New York Cheesecake maken en zo af en toe er dan goed van genieten.
Van het weekend getest op een kritische groep. Alleen maar positieve reacties gekregen.
Helaas is m’n blender wel overleden ;)
Mmm, heerlijk resultaat! Na een stuk langer zwoegen in de keuken dan verwacht, toch een heerlijk resultaat en praktijkervaring gekregen. Mijn Froothie Optimum 9400 is vergelijkbaar met de Vitamix, maar toch moest de blender veel afkoelpauzes hebben voor de notenmassa’s smeuïge texturen hadden.
Hoi Merel fantastische bodem, heerlijk fruit, maar ik zie echt nergens welke cheese ik moet gebruiken, ik kwam aan zonder cheese op m’n feestje… 😂kijk ik erover heen????
Groetjes
[…] is toch een beetje winkeltje spelen:-). Dadels. Mixen met noten & kokosolie en je hebt een lekkere taartbodem zonder plastic & zonder […]
Ohhh ik moet dus nog even wat cashewnoten gaan halen, dadels en pecannoten, kokosolie heb ik en heerlijke blauwe bessen.
Dag meiden. Ik heb het net gemaakt. Over enkele minuten uit de diepvries halen, alleen ik had verse frambozen in huis. Ga de smaak anders worden? Ben benieuwd.
Ik gebruik helemaal geen boter of olie. Ik doe alleen de dadels met allerlei soorten pitten(omdat ik geen noten mag- dus sesam..zonnebloem…en pompoenpitten)en een verkruimelde beschuit.. je mengt dit tot een bal die niet meer echt plakt (zodat de bodem niet te kleverig is). De andere ingrediënten er lekker bovenop….om van te smullen.