Hi iedereen! Ik denk dat jullie gauw weer terug willen naar jullie luchtbed in het gras of stoeltje op het balkon, dus ik houd het kort. Het was een drukke week voor me en ik ben eigenlijk wel een beetje blij dat ie voorbij is. Weekend, heerlijk! Sterker nog, het is zomervakantie! Hoeraaaaa! Oke, ik begin.
Pop vindt het superspannend om met dit mooie weer op het balkon te zitten. Ze gooit haar neusje in de wind en kijkt rond alsof ze nog nooit zoiets geks (lees; buiten, vogels, bomen, enzovoorts) heeft gezien. Een foto van Pop kan bijna niet mislukken. Ze kijkt altijd zo lief!
Deze Mahalo reep “testte” ik vorig weekend. Nou nou, wat een straf was dat. Mmmm, een vegan bounty, wat wil een groen meisje nog meer? Te koop bij Veggiedeli.nl en je leest binnenkort een uitgebreide review over allerlei candybars en rawbars die we hebben getest. Dit was denk ik de meest ongezonde.
BAM! Het mooie weer kwam eraan en ik had zin in een zomerse nailart. Best aardig gelukt toch? Ik gebruikte hiervoor een dotting tool (waar je dus stipjes mee kan zetten,) witte nagellak als basis en verschillende neon kleurtjes voor de stipjes. Confetti nails! I like.
Op zondag gingen we even naar de Pure Markt in Park Frankendael (Watergraafsmeer) en dit vonden we een beetje tegenvallen. Het niveau was ongeveer: met een glas prosecco in je hand biologische worst proeven. Niet ons ding. Dus we wandelden door. En door. En kwamen uiteindelijk bij Artis terecht. Laat er nou achter Artis – heel toevallig – een Pizzabakkers zitten! We haalden twee pizza’s en aten deze in het park op. Op dit soort momenten moet ik toch even hardop zeggen hoe fijn het is om in Amsterdam te wonen.
En ik ken nog iemand die heel erg blij is om in Amsterdam te wonen. Dat is Jori, een vriendinnetje van mij uit Zutphen. We kennen elkaar van de middelbare school (way back) en zijn vorig jaar weer met elkaar in contact gekomen. Dit klikte heel goed, terwijl we elkaar jaren niet gezien hadden. Sinds vorig weekend (jep, pas 1 week!) heeft Jori een leuke woonplek en baan gevonden in Amsterdam. Wel aan de andere kant van de stad (Westerpark, ik woon in Oost) maar hee, we kunnen gewoon afspreken voor een sojalatte. Hoe leuk is dat! Om te vieren dat Jori hier nu ook woont gingen we lunchen bij Wagamama. Ik moet natuurlijk al mijn favoriete hotspots showen, dat snap je.
Daarna gingen we nog even naar het Keti Koti festival in het Oosterpark. Gezelligheid!
Zo. Lekker. Slippers, balkon, zon, crackertjes met vegan creamcheese. Kon het maar altijd zomer zijn!
Ik bakte deze week drie keer een bananenbrood. Een om te trakteren op school aan mijn studenten, een om te trakteren aan mijn collega’s en eentje voor thuis. Nog niet eerder bakte ik bananenbrood met aardbeien, maar wat was dat lekker zeg! Het recept komt volgende week online.
Zo leuk, mijn eigen samengestelde muesli! Later hierover meer :)
Dit is Rufus, het kindje van mijn collega. Droppie he?
Misschien een beetje winters, maar we kunnen niet de hele dag door watermeloen eten natuurlijk. Banaan met amandelpasta. Klassiekertje. Blijft lekker!
Over watermeloen gesproken: je kan er ook een heerlijke juice van maken natuurlijk!
Gisteren (vrijdag dus) was het zoooo lekker weer, we moesten gewoon een picknick houden in het park. We wandelden naar een verre Ekoplaza, kochten lekkere dingen en ploften op een bankje neer. In de schaduw, want in de zon was het gewoon te warm! Je ziet op de foto trouwens alleen maar glutenvrije producten, ook daarover hoor je binnenkort meer.
Het is met dit warme weer heel belangrijk om goed te drinken, dus ik begin mijn dag met muntthee en een smoothie. De hele dag door drink ik voldoende water en ook extra groene of kruidenthee is een goed idee.
En tot slot: dit maakte ik gisteravond. Een witte bonen aioli, met knoflook, zeezout en citroen. We smeerden het in een maistortilla met veggies. Lekker fris!
Wij hebben een leuk maar druk weekend voor de boeg: vandaag hebben we een bloggersevent van Jamie Food Magazine en morgen (zondag) organiseert Jamie samen met Laura van DopHert de vegan brunch bij Beter&Leuk. Wie van jullie komt er gezellig eten?
Fijn weekend iedereen!
Liefs, Merel.
Volgens mij heb jij ultiem genoten van het fijne weer ;-)! Wat een leuke foto’s weer. De jars met watermeloen heb ik al een paar keer voorbij zien komen en jemig, wat ziet dat er lekker uit! Heel fijn weekend, geniet van de zomer!
Thanks! Ja, als het mooi weer is probeer ik van iedere minuut te genieten. Je weet het in Nl immers maar nooit, het kan zomaar weer over zijn!
Leuke foto’s! Amsterdam lijkt me echt een heerlijke stad, zit erover te denken om ook daar te gaan wonen.
Leuke foto’s. En je nailart is idd goed gelukt! Heel erg leuk :)
De witte bonen aioli klinkt lekker! Wat zijn de specifieke hoeveelheden ingredienten?
Daar ben ik ook heel benieuwd naar! Ik ga vanavond varen en moet nog even een picknickmandje samenstellen :).
Wat een lieve Pop ^^. Waar heb je die vegan creamcheese eigenlijk gevonden? Ik heb eens gekeken in de lokale natuurvoedingswinkel maar daar hebben ze niets kazigs :( behalve dan hun biologische geitenkaas, maar daar heb ik natuurlijk niet zoveel aan :p En o god wat mis ik de kazen :(
Wij hebben deze vegan creamcheese besteld bij Veggiedeli.nl (kortingscode “Meisjes5” gebruiken, geldig op je hele bestelling) dit is een webshop met alleen maar vegan producten. Verder heeft Ekoplaza bij ons (Amsterd) ook vegan creamcheese.
Aha, oké. Ik zal wanneer ik weer eens in Eindhoven ben de Ekoplaza daar maar eens goed doorspitten. Heel erg bedankt :)
Wat een leuke foto’s!!
Willen jullie aub het recept van de tortillas met aiolie online gooien? :)
Wat fijn om binnenkort meer te horen over glutenvrij! Leuke week ook weer:) Willen jullie een keer een artikel schrijven over hoeveel en wat jullie op een dag eten? :)
liefs!
Dol op je summernails!!
Mooie foto’s, tof overzicht!