Toen ik laatst voor de zoveelste keer veel te snel een ontbijtje naar binnenschoof, dacht ik: het wordt tijd om me weer eens te verdiepen in mindful eten. Nu heb ik altijd wat zweverige associaties bij deze term gehad, maar als je er goed over nadenkt is mindful eten niet veel meer dan bewust stilstaan bij wat je eet, hoe je eet en waarom je iets eet.
Zoals je vorige week hebt kunnen lezen, gaat het behoorlijk goed met het besparen op boodschappen. We houden netjes bij hoeveel geld we uitgeven, we hebben een abonnement op een groenten-en fruitpakket genomen en om te voorkomen dat we te vaak in de winkels (en dus in de verleiding om onnodige dingen te kopen) komen, hebben we een grote bestelling geplaatst bij Ekoplaza en deze thuis laten bezorgen. So far so good. Maar er is één ding dat ik heel erg lastig blijf vinden en dat is de lunch. En dan heb ik het met name over lunchen op dagen dat ik niet thuis ben.
Na de leuke reacties op onze plog van afgelopen zondag, besloot ik (J) er vandaag weer eentje te maken. Het was een leuke en vrij rustige dag, maar het leek me toch leuk om jullie ‘mee te nemen!’ Benieuwd naar wat ik vandaag zoal heb beleefd?
En dat was alweer week twee van het ‘Bespaarproject.’ Spoiler: het gaat behoorlijk goed. Vorige week kon je lezen dat we hier en daar nog wel wat struikelblokken hadden. Toen we daar eens goed over nadachten kwamen we tot de conclusie dat dit vooral door een matige voorbereiding kwam. Deze week hebben we een tip van een lezer ter harte genomen en hebben we alles helemaal anders aangepakt. Benieuwd hoe? Lees dan gauw verder!
