Dag van de Duurzaamheid ’17

foto: Aline Bouma 

Het is van 10 oktober. Naast dat het vandaag de geboortedag van Napoleon Karel Bonaparte (neefje van) en nog 76 dagen tot kerst is, is het ook de Dag van de Duurzaamheid. Kan toch bijna geen toeval zijn dat je vandaag op mijn blog beland bent! Nu je er toch bent zeg ik: laten we er een goede en groene dag van maken.

Heb je gehoord dat Leonardo DiCaprio van de week 20 miljoen dollar (of nouja, hoeveel het precies is weet ik niet, maar het ging in elk geval om een bedrag dat ik niet op mijn rekening heb staan) heeft gedoneerd aan 100 organisaties die zich inzetten voor de verbetering van ons milieu? Ik was bijna weer verliefd op Leo, net als toen ik twaalf was. Maar toen zag ik dat hij best wel oud geworden is, en sowieso is hij niet echt mijn type, dus ik ben er alweer overheen. Anyway, het is fantastisch dat hij dit doet. Helaas zijn we niet allemaal in deze positie – en dat hoeft ook niet. We kunnen allemaal een steentje bijdragen aan het verbeteren van het milieu.

Misschien ben je iemand die het vrij somber inziet, met die wereld van ons. Ik snap dat wel. Soms zit ik op een regenachtige dag doorweekt op de fiets uitlaatgassen van mensen die wél een auto hebben in te ademen, of sta ik met mijn veel te dure vleesvervangers bij de kassa en zie ik dingen in boodschappenmandjes van andere mensen liggen waar ik een beetje sip van word, en dan denk ik: joe, waarom had ik ook alweer zoveel principes? Ik weet het. Het zijn druppels op gloeiende platen en het lijkt soms echt niet op te schieten. Ook al zijn we hier met ruim 200.000 mensen (dat is hoeveel mensen mijn blog maandelijks lezen,) er zijn grotere gebaren nodig om dingen op te lossen. Ik wilde bijna zeggen ‘overheid doet niks,’ maar dat is niet helemaal waar natuurlijk. Maar er moet zeker nog meer gebeuren.

Als ik zo’n ‘wat heeft het allemaal in vredesnaam voor zin’ dag heb, dan probeer ik te denken: weet je, je maakt dingen in elk geval niet erger. Dat helpt voor mijn gemoedsrust en motivatie. Dus hier volgen een paar dingen die je vandaag – en alle andere dagen van het jaar – kunt doen die de wereld misschien niet per se direct redden, maar die het in elk geval ook niet nog erger maken allemaal.

Verantwoord eten

Misschien wel de leukste manier om een steentje bij te dragen aan een beter milieu: door lekkere dingen te eten. Misschien eet je al vegetarisch of veganistisch en ben je daarom hier, omdat je mijn recepten altijd maakt. Maar misschien ben je hier nou net vandaag beland omdat je dacht: hey, kan ik die ovenschotel die ik altijd maak ook eens zonder vlees maken? Het antwoord op dit soort vragen is altijd ja. Lekker koken zonder vlees of vis (en kaas en ei en zuivel) kan áltijd. Ik help je graag opweg met mijn receptenindex, waar op dit moment 486 recepten in staan. Nou, dat zijn er ruim voldoende om het te redden tot Dag van de Duurzaamheid ’18. Je hoeft echt niet bang te zijn dat vegan eten lastig is. Mijn recepten zijn in elk geval allemaal heel eenvoudig, want ik ben zelf ook echt geen professioneel kok.

Misschien eet je al láng vega(n) en wil je jezelf nog een beetje meer uitdagen. Dat zou je kunnen doen door vaker seizoensgebonden te eten. Leef je deze maand bijvoorbeeld uit op pompoen – want laten we eerlijk zijn, er zijn een heleboel pompoenen in Nederland en België die erop wachten om door ons opgegeten te worden. Ik schreef een speciaal pompoen appreciation artikel met een heleboel pompoenrecepten. Eind oktober ga ik op perstrip naar Vlieland en ik schijn daar allemaal dingen te gaan leren over cranberry’s, paddestoelen en wilde kruiden. Ik kan niet wachten om cranberrycompote te koken van cranberry’s die ik zelf heb geplukt. Lekker op je havermout. Met havermelk – kan je óók nog zelf maken als je wil.

En naast zoveel mogelijk seizoensgebonden en lokaal eten, kun je natuurlijk ook nog je best doen om zo min mogelijk eten weg te gooien. Misschien kun je jezelf een beetje uitdagen om de komende week helemaal níks weg te gooien. Dat betekent dus dat je een hoop restjes zult moeten gaan eten. (heel vervelend ;)) Of misschien moet je je boodschappen wat nauwkeuriger plannen, zodat je precies genoeg in huis haalt en ook precies genoeg kookt. Het kan een beetje een uitdaging zijn, maar echt moeilijk is het niet. Zin om van de week uit eten te gaan en ben je toevallig in Amsterdam, Den Haag of Utrecht? Ga dan eens eten bij Instock. Dit restaurant kookt alleen maar met eten dat is afgedankt en opgehaald bij supermarkten die het anders weg zouden gooien. Het is mijn lievelings!

Bewuster kiezen

Foto: Sam van Rij 

Misschien ben jij zo’n merkvaste consument, die al jaren dezelfde cosmetica en huishoudelijke producten koopt? Ik was altijd wel zo, maar tegenwoordig probeer ik toch meer te kijken naar wat er op dat moment bij mijn idealen past. Dat kan nog wel eens veranderen. Misschien was ik eerst helemaal fan van een merk omdat het dierproefvrij is – wat ik alleen maar kan toejuichen – maar kom ik er wat later achter dat er ook een vergelijkbaar merk is dat niet alleen dierproefvrij, maar ook ‘milder voor het milieu’ (bijvoorbeeld zonder agressieve stoffen,) is.

Of soms vind ik een merk sympathiek. Zoals ik nu bijvoorbeeld een fles afwasmiddel van Ecover heb staan. Dit merk streeft ernaar dat in 2020 al hun verpakkingen 100% recyclebaar zijn. Dat betekent dus dat er vanaf 2020 geen nieuw plastic meer nodig zou moeten zijn om verpakkingen te maken. Dat vind ik een mooi streven. De fles die je hierboven op de foto ziet is de speciale ‘ocean plastic bottle’, die gemaakt is van 50% gerecycled plastic (nu al, dus) en 50% plastic gemaakt uit afval uit de oceaan. En ik vind hem er nog leuk uitzien ook! Ecover heeft nog meer duurzame ambities, die verder gaan dan het ontwikkelen van een toffe en milieuvriendelijke verpakking. Op het speciale Ocean Plastic platform kun je hierover alles lezen en bekijken. Ecover heeft er echt iets moois van gemaakt. Vind ik leuk.

Minder afval produceren

Misschien een iets minder vrolijk onderwerp dan eten, maar het hoort er wel bij. We produceren te veel afval met z’n allen, dat weten we allemaal. Als ik dan op het Ocean Plastic platform lees dat er wordt verwacht dat in 2050 in gewicht meer plastic afval dan vissen gaat zijn in de oceaan, dan word ik daar wel echt een beetje bang van. Je hoeft daarvoor niet beschuldigend te wijzen naar het afval in de berm langs de snelweg, je weet genoeg als je naar je eigen prullenbak kijkt. Tenminste, ik wel. Ik blijf het lastig vinden. Natuurlijk zijn er een paar dingen die ik blijf doen, zoals:

– een eigen boodschappentas meenemen naar de winkel, zodat je nooit een plastic tasje hoeft aan te nemen. Ik heb trouwens het idee dat het beleid met het moeten betalen voor tasjes wel helpt. Ik hoor dikwijls mensen tasjes afwijzen – vaker dan vroeger in ieder geval.

– ik probeer te kiezen voor producten in glas, in plaats van in plastic of blik. Neem kikkererwten: die koop ik het liefst in pot. Dat glas kan gemakkelijk worden gerecycled, of ik kan de lege potjes zelf voor iets anders gebruiken. Natuurlijk weet ik dat het allerbeste (en ook nog het voordeligste) is om gedroogde kikkererwten te kopen, die je vervolgens zelf kookt en in porties invriest. Maar heel eerlijk? Ik ben er vaak toch te ongeorganiseerd voor. Niet eens te lui, maar ik heb te weinig ritme en structuur om dit soort dingen goed uit te denken van tevoren. Dingetje om aan te werken dus.

– ik probeer producten zonder verpakking te kopen. Fruit en groente sowieso (ik ga hiervoor graag naar de markt of naar de Turkse supermarkt bij mij in de buurt, beide trouwens ook nog heel betaalbare opties,) maar ik probeer ook gedroogde producten los te kopen en hiervoor mijn eigen bakjes mee te nemen. In Rotterdam heb je hiervoor de biologische winkel Gimsel, met een heleboel tapbakken met droge producten erin. Ik vind het ook eigenlijk heel leuk om op deze manier boodschappen te doen. Het maakt je heel bewust van wat je koopt en dus ook van welke verpakkingsmaterialen je al dan niet uitspaart.

Reizen

foto: Aline Bouma 

Ik weet van mezelf dat ik nog te vaak milieuonvriendelijke keuzes maak wanneer het om reizen van A naar B gaat. Ik zat een paar dagen geleden nog in een vliegtuig en morgen zit ik er weer in eentje. (ik schrijf dit in Edinburgh) Ik ben hier heel eerlijk over, omdat ik het gewoon lastig vind om het niet te doen. Vliegtickets en geitenkaas, dat zijn een beetje mijn twee zwakke punten. Vliegen is gewoon nooit een goed idee. Sure, het is lekker snel en je komt er het verste mee, maar het is gewoon funest voor het milieu en je zou het eigenlijk gewoon niet te vaak ook niet te ver moeten doen.

Gelukkig vind ik Europa een fantastisch continent en gelukkig zijn er andere manieren om op mooie plekken te komen. Zoals met een BlaBlaCar (waarbij je tenminste nog een auto deelt, ) of met een bus of trein. Het ding is: je moet er gewoon meer tijd voor uitkopen. Als ik deze Schotlandtrip helemaal met de trein had willen doen, dan had ik van Nederland naar Londen en van Londen naar Inverness moeten treinen. Om vervolgens terug te treinen naar Edinburgh. En dan weer van Edinburgh naar Londen, van Londen terug naar Nederland. Is dat onmogelijk? Zeker niet? Kost dat meer tijd? Ja, wel een dag of twee extra. Die tijd heb ik niet altijd. En het geduld ook niet. Maar als ik dan van de week in de trein van het pittoreske Carrbridge naar Edinburgh zit en door het adembenemende landschap rijd, dan denk ik wel: ik zou me er wel op moeten toeleggen. Treinreizen zijn gewoon hartstikke fijn.

Wandelen, fietsen en treinen/trammen in Nederland doe ik al heel veel, gelukkig. Maar dat vliegen, het zit me ook gewoon niet lekker. Ik ben benieuwd of het me zou lukken om een jaar niet te vliegen. Dat ik dus iedere keer dat ik word uitgenodigd voor een perstrip aangeef: ik kan wel komen, maar alleen als ik er met een auto of het openbaar vervoer kan komen. Eigenlijk zou dit best wel een experiment waard zijn. Hmm.

Nou, zo zie je. We hebben vast allemaal nog dingen die beter kunnen, op alledaags niveau. En niet alleen vandaag, op de Dag van de Duurzaamheid, maar altijd. Wat is het onderwerp dat jij zou aanpakken als je nu zou besluiten dingen groener te willen doen? Het mag alles zijn – ook dingen die ik hierboven niet heb genoemd. Laat het me weten! (en het zou natuurlijk geweldig zijn als we elkaar hier vandaag een beetje extra kunnen aanmoedigen, zodat het met recht een dag van duurzaamheid wordt).

– Deze blogpost werd mede mogelijk gemaakt door een bijdrage van Ecover –