(E)Kopenhagen!

Live from Copenhagen: gastblogger Jula Aimée!

Eerst maar even voorstellen: ik ben Jula Aimée, ik ben zangeres en songwriter (zie hier mijn website) en daar studeer ik voor aan het conservatorium. Normaal doe ik dat in Amsterdam, maar nu ben ik op uitwisseling in Kopenhagen! Ik blijf in ieder geval tot de kerst en misschien nog wel wat langer. Want wat mij betreft is Kopenhagen de leukste stad van Europa, en toevallig ook de groenste!

Ik ben lang vegetariër geweest: maar om medische redenen toch weer vlees gaan eten… maar na het volgen van De Groene Meisjes (en omdat ik het nu ook weer aan kan) toch de knop weer om gezet: vegetariër it is! Bijna vegan zelfs. Ik kan namelijk absoluut niet tegen melk, dus dan houdt het snel op! Het enige wat ik af en toe eet zijn eieren.

Kopenhagen is groen, supergroen. De stad heeft zichzelf als doel gesteld om de eerste CO2 neutrale stad ter wereld te worden. Dat doel moet in 2025 bereikt zijn, maar ze zijn hier al hard op weg! Zonnepanelen zijn hier meer regel dan uitzondering, bijna ieder huis heeft ze. Lelijk? Welnee! Je ziet hier balkonnetjes met zonnepanelen als balustraden, of de panelen zijn verwerkt in het glaswerk van een galerij; de Denen staan bekend om hun design-skills, en dat zie je.

Wisten jullie bijvoorbeeld dat Kopenhagen van 2007 t/m 2011 de fiets hoofdstad van de wereld was? (ja echt!!) En ook wel terecht: fietsen, dat doet iedereen hier, echt iedereen. De fietspaden zijn breed, de regels zijn duidelijk én… iedereen houdt zich aan de regels! Je steekt je hand uit als je naar rechts gaat, voorsorteren op de fiets als je naar links wil? Ben je gek! Eerst oversteken, dan aangeven dat je gaat stoppen en dan wachten tot het groen is! Iedereen heeft licht (dat moet ook echt, want de boete is hier 130 euro als je zonder licht fietst) en mensen dragen een helm.

Omdat ze dus bezig zijn met CO2 neutraal te worden, wordt ook bijna alle groente en fruit lokaal geproduceerd: zowel biologisch als niet biologisch, het komt hier uit de buurt en is meestal ook nog seizoensgebonden. De aardbeien zijn hier eind september echt uit de schappen verdwenen. En waar haal je dan je biologische eten? Gewoon, bij de supermarkt: alle supermarkten in Kopenhagen hebben biologisch spul, van fruit en groente tot en met linzen tot en met snoepgoed tot en met kokosmelk, het aanbod is in de ene supermarkt net wat groter dan in de andere. Maar je eko-boodschappen hier doen, dat is geen enkel probleem!

Wel jammer is dat het aanbod van vleesvervangers miniem is. Er is hier tofu en een pakje om zelf falafelballetjes te maken.. en dat was het. Alle groenteburgers, sojaballen, vega-gehakt, dat heb ik hier nog niet gevonden. Ook voor de biologische vleeseters (=mijn vriendje, we zijn hier samen) is het lastig, er is weinig aanbod en dus aten we toen we hier net waren veel hetzelfde, maar omdat je hier wel inventief MOET zijn, worden we nu steeds betere koks! Eigenlijk toch wel positief.

Toch vind je het wel als je goed zoekt in de supermarkt. De Super Brugsen is de beste supermarkt op biologisch gebied, maar ook de Føtex en de Netto hebben veel biologische spullen.

Ook biologisch brood is hier niet zo makkelijk te krijgen, ik denk omdat de Denen tussen de middag geen boterhammen met pindakaas eten, zoals wij. Ze eten een warme maaltijd of Smørrebrød (vertaling: ‘boterbrood’, dus niet vegan-friendly) Twee keer warm is iets teveel voor mij, dus ik haal mijn brood bij de Naturbageriet. Ze hebben 2 filialen waarvan er hier 1 om de hoek zit! Alles wat ze verkopen is vegan, behalve de chocolade taart, maar, niet getreurd: er is vegan-carrotcake, vegan-applecrumble, vegan-aardbeientaart……maar gewoon brood hebben ze ook hoor! Het spelt/desem brood vind ik het lekkerst, maar het aanbod is erg groot.

Schuin tegenover “onze” Naturbageriet (op de Istedgade in Vesterbro) zit de Solhatten: de natuurvoedingswinkel. Ze hebben hier allerlei groente, fruit, chocola, wasmiddelen, pasta en tofu. Eigenlijk alles wat ze in een Nederlandse natuurvoedingswinkel ook hebben, het is alleen heel klein.

Uit eten kan hier ook heel goed biologisch/vegetarisch en zelfs veganistisch! Ambrosias Have is een vegetarisch restaurant in Nørrebro waar ze op maandag en donderdag vegan-avond hebben!

In het centrum heb je The Living Room, mijn favoriete koffietentje! Hele lekkere (eco) koffie met vegan chocotaart! Mmm! Ook hebben ze er smoothies, sapjes, broodjes en nog veel meer, allemaal eco en bijna allemaal vegan. In de winter kan je er heerlijk bij de open haard zitten in de comfortabele vintage stoelen: heerlijk als je net een dag geshopt hebt bij de mooie vintagewinkels in de straat (waarover in een volgend artikel meer…)

Voor de toch wel vleeseters is er een biologische hotdogwagen midden in de stad bij de zogeheten Rundetarn (de oude sterrenwacht.) Broodjes,worst en saus, allemaal biologisch! Erg lekker volgens mijn vriendje.

Bijna alle koffietentjes en leuke barretjes hebben hier økologisk of vegan baksels of sojamelk voor in je latte. Er is hier zoveel! Ik kan nog wel even doorgaan met leuke tentjes. Maar omdat het dan wel echt een heel lang verhaal wordt, heb ik hier wat websites verzameld waar je een hoop info kan vinden:

Visit Copenhagen website van de VVV van Kopenhagen met speciale sectie over “Green Copenhagen”

HappyCow ,
website met allerlei vegetarische, vegan en vega-friendly restaurants en natuurvoedingswinkels. Wel even goed checken of de plekken er nog zijn! Ik heb het idee dat de website niet zo goed wordt bijgehouden…

Go Green Copenhagen : restaurants, winkels, hotels en dat allemaal groen!

Jula, dankjewel! Wij zijn helemaal enthousiast geworden om deze groene, veggiefriendly stad snel te bezoeken, wauw! We kijken uit naar je tweede gastblog.
Wie van jullie heeft er vragen over Kopenhagen? Of misschien heb je nog een gouden tip voor Jula? En: wie van jullie zit er nu, net als wij, te popelen om een ticket te gaan boeken?