Werk je vandaag thuis, maar heb je er eigenlijk helemaal geen zin in? Of heb je gewoon een ordinaire baaldag? Zeker weten dat je na deze ‘feestlunch for one’ weer lekker gaat.
Duik de keuken in en trek een mooi bordje en een leuk glas uit de kast.
Men neme verder:
1 banaan
soyamelk
een paar eetlepels soya-vanille yoghurt
1 blender
wat discodip
Snijd de banaan in plakjes, stop ze in de blender en giet er zoveel soyamelk overheen als je zelf wilt. (sommige mensen gruwelen van dikke smoothies, vandaar) Doe er nog een paar eetlepels soya vanille yoghurt bij. Hiervan word je shake lekker zoet. Now blend it baby!
Voor het broodje heb je nodig:
2 goede bruine boterhammen
humus (welke smaak je maar lekker vindt)
een paar reepjes paprika
1 broodrooster
2 taart-kaarsjes
Rooster de boterhammen, zodat ze lekker toasty worden. Smeer de humus erop, leg de reepjes paprika eroverheen. Als je het helemaal mooi wilt hebben snijd je de boterhammen in punten, zodat je sandwiches krijgt.
Steek twee kaarsjes in de boterhammen en strooi wat discodip over je shake…
Enjoy your happy lunch!
Ten eerste: wat een geweldige blog hebben jullie, ik lees met veel plezier. Ga zo door :) Daarnaast even één klein dingetje.. om deze shake helemaal vegan te maken, zou ik de discodip weglaten. Meestal zit hier E120 in (karmijn), wat gemaakt is van schildluizen. Tot zover de vegan-politie, over! ;)
Hoi Lisa,
Bedankt voor je compliment! We zijn inderdaad op de hoogte van de E120 in de discodip. Er komt nog een receptje aan over cupcakes met discodip, daarin vermelden we het. Zou er een vegan discodip bestaan?
De Groene Meisjes
Mijn zoektocht naar vegan discodip is nog altijd zonder resultaat :( Maar ik blijf zoeken. Als ik het vind, dan laat ik het weten!
Houd ons op de hoogte! ;)