2015

Ongeremd enthousiasme

We zaten afgelopen week bij het Peacefood Café te eten toen er een meisje letterlijk naar binnen kwam gestormd. Ze liet de vriendin met wie ze was zelfs buiten de deur staan, omdat ze heel veel haast had om naar binnen te komen. Ze riep het uit: ‘O MY GOD, I’VE WAITED ALL MY LIFE FOR THIS MOMENT.’ Wat heerlijk dacht ik, ik ben eens niet de meest enthousiaste persoon in deze ruimte. Het meisje begon een heel betoog over hoe blij ze was dat ze eindelijk de taartjes van Peacefood ging proeven en dat ze er zoveel zin in had dat ze niet meer kon wachten. De grap was, het personeel lachte vriendelijk naar haar, maar niemand leek in shock. ‘Ik moest eens zo’n scène maken in een Nederlands restaurant en kijken wat er gebeurt,’ dacht ik met een glimlach.

Lees verder Ongeremd enthousiasme →

2015

10 Vegan foodtrends uit New York

Over het algemeen zou je kunnen zeggen dat Amerika (of in ieder geval de grote steden,) erg voorlopen op Nederland. Dat zie je aan muziek, films, elektronische producten en aan merken die het eerst in de USA proberen en daarna de rest van de wereld veroveren. Ook op het gebied van voeding heeft Amerika vaak een voorsprong. Veganistisch eten is al jaren doodnormaal, een glutenvrij broodje bestellen is geen uitzondering en wanneer je koffie bestelt en je geen koemelk drinkt, kun je kiezen uit verschillende plantaardige opties.

De afgelopen 4 jaar hebben we verschillende vegan foodtrends zien komen overwaaien naar Europa. Om een paar voorbeelden te noemen: bananenbrood, groene smoothies, meringues van kikkererwtenvocht en acaibowls. We waren erg benieuwd welke foodtrends er op dit moment spelen en waar we misschien nog wel benieuwder naar zijn is hoe snel deze trends hier in Nederland en België zullen worden opgepikt! We zetten vandaag op een rijtje welke zaken op eetgebied ons in New York zijn opgevallen.

Lees verder 10 Vegan foodtrends uit New York →

2015

De Groene Meisjes in NYC

Hoi! Wij zijn weer thuis! Wie ons op social media volgt, heeft ongetwijfeld gemerkt dat wij afgelopen week niet ons vertrouwde Amsterdam, maar in New York waren. We hebben het GEWELDIG gehad. Er is zoveel te vertellen dat we eigenlijk niet weten hoe we moeten beginnen. Er zijn honderden foto’s, adressen en tips die we met jullie willen delen – vandaag beginnen we klein.

Lees verder De Groene Meisjes in NYC →

2015

Nakd nibbles – met winactie!

In het verleden hebben we al eerder over Nākd geschreven, omdat we dit zo’n tof merk vinden. Nākd maakt, van origine, gezonde reepjes. Gezond als in: geen toegevoegde suikers of E-nummers. Lekker als tussendoortje, bijvoorbeeld voor onderweg. Nu komt Nākd met ‘nibbles.’ Waar het op neer komt, is dat het een zakje is met allemaal kleine balletjes, die je dus makkelijk kunt delen, of op andere manieren kunt eten. Wat denk je van in je havermout? Of doe eens gek en gooi ze op je ijskoffie met kokosslagroom! Vandaag mogen we een lezer heel blij maken, want we mogen een grote doos vol met nibbles in alle smaken verloten! De vorige winactie met Nākd was een groot succes, dus we hopen jullie daar vandaag weer enthousiast voor te maken!
Lees verder Nakd nibbles – met winactie! →

2015

Indiase bowl met curry-tofu en mango

Curry mango tofu bowl - De Groene Meisjes

Dit recept is gemaakt in samenwerking met Santa Maria – Van Aziatische gerechten krijgen wij nooit genoeg. Nu is de keuze uit de verschillende Aziatische keukens natuurlijk ook enorm, dus hoe zou het ons ook kunnen gaan vervelen? Vandaag delen we een Indiaas getint tofurecept met jullie: een bowl met curry-tofu en mango. Een makkelijke maaltijd die je lekker in een kom kunt serveren.
Lees verder Indiase bowl met curry-tofu en mango →