2015

Waarom wij blij worden van de zon

Met nog gloeiende gezichten (oeps, toch een beetje verbrand, ondanks dat we ons hebben ingesmeerd) genieten we na van een geweldig weekend in het zuiden van Italië. Het weer was daar, kort samengevat, geweldig. Dat wil zeggen: zonnig, warm, maar met een lekker briesje van zee. Die paar dagen in de zon hebben ons zo ontzettend goed gedaan! We hoefden maar naar de berichtjes op Twitter en Instagram te kijken om te concluderen dat het ook in Nederland heel mooi weer was, het afgelopen weekend. Het leek wel een Twitterbom. Letterlijk alle tweets gingen over rokjesdagen, zon, koele drankjes en barbecuen. Het was in ieder geval duidelijk dat het weer de meesten van jullie erg blij maakte. Het is eigenlijk apart om te bedenken dat het weer zo’n grote invloed heeft op ons humeur en op hoe we ons voelen.

Lees verder Waarom wij blij worden van de zon →

2015

Leuke Dingen #34

Onze persoonlijke leuke dingen van deze week: (van boven naar beneden, van links naar rechts) : lunchen met vriendinnetje Roos en sir Hummus, boekpresentatie My New Roots, guacemolepakket van Lidl, pasta van edamame bonen, Gado Gado salade met vegetarische kip van SLA, Noordermarkt Amsterdam, moestuin in Italie, banana softserve met passievrucht en Helweek.

Hey iedereen! Leuk dat je weer klaar zit voor de Leuke Dingen van deze week! Zoals iedere week verzamelen we de leukste groene nieuwtjes, weetjes, producten en events voor je. Ook dit keer is het weer een leuk lijstje geworden, dus laten we maar gauw beginnen! Oh en normaal gesproken plaatsen we Leuke Dingen op vrijdagmiddag, maar dit keer kwam vrijdagochtend iets beter uit!

Lees verder Leuke Dingen #34 →

2015

Mexicaanse maaltijdsalade met gierst

We hoeven je natuurlijk al lang niet meer te vertellen dat wij deeply in love met de Mexicaanse keuken zijn. Dat zie je wel als je ons blog volgt, want er komt regelmatig een nieuw recept voorbij. Favoriete recepten blijven toch wel de tortillasoep, de vegan nachos uit de oven met guacemole, gevulde zoete aardappel en de tempeh taco’s met limoensaus. Maar! we hebben er een nieuw favorietje voor mooie zomerse avonden bij. En aangezien het morgen weer 28 graden schijnt te worden, lijkt ons het een perfect om dit recept met jullie te delen. Deze Mexicaanse maaltijdsalade met gierst is licht en fris, maar vult toch goed genoeg. Lekker met een Mexicaanse biertje of een zomerse mocktail erbij – niks meer aan doen! Het recept is super easy en ook nog eens zo klaar, dus wat let je?

Lees verder Mexicaanse maaltijdsalade met gierst →

2015

Vegan kookvakantie in Italië

Zoals je misschien al wel voorbij hebt zien komen, waren wij van zaterdag tot dinsdag in Zuid Italië om te genieten van een korte kookvakantie. Naast dat we hebben genoten van het heerlijke weer en de prachtige omgeving, hebben we ook heel veel geleerd over de Italiaanse keuken. Mama Gabriella, de eigenaresse van bed and breakfast Nido degli Dei (waar we verbleven,) leerde ons de kneepjes van het Italiaanse vak. We plukten groenten en kruiden uit haar moestuin en doken vervolgens de keuken in. We hebben het geweldig gehad en natuurlijk gaan we de recepten en verdere info nog met jullie delen. Maar voor nu willen we jullie eerst de volgende video showen, om je een idee te geven van hoe wij het de afgelopen dagen hebben gehad. Veel kijkplezier!

[iframe id=”https://www.youtube.com/embed/CyUKGgdmDi0″ align=”center” autoplay=”no” maxwidth=”1000″]

Kun je de video hierboven niet zien? Klik dan op deze link.

Wil je op de hoogte blijven van onze video’s? Vergeet je dan vooral niet te abonneren op ons YouTube kanaal! Wil je meer informatie over onze kookvakantie, of over kookvakanties in het algemeen (rond de hele wereld?) Check dan BookCulinaryVacations.com!

Dankjewel voor het kijken! We horen graag wat je ervan vond :)

2015

Is Beyoncé vegan?!

Onlangs publiceerden we het artikel ‘Hollywood vegan vs. Wereldverbeteraar’ en toen kregen we de vraag of we misschien beter konden uitleggen wat nou het verschil is tussen plantbased eten en vegan eten/leven. Natuurlijk kunnen we dat! Er zijn zoveel verschillende termen die om je hoofd vliegen wanneer je je verder verdiept in de vegan lifestyle. High carb low fat vegan, Raw Till 4 vegan, Fully raw vegan, plantbased diet, straight edge, fastfood vegan… we kunnen ons voorstellen dat je op een gegeven moment geen idee meer hebt van waar het nog over gaat! Dus vandaag leggen we uit: wat is het verschil tussen vegan eten en plantbased eten?

Lees verder Is Beyoncé vegan?! →