Foto’s: Bette de Wit
Als je mij op Instagram volgt en mijn stories wel eens kijkt, dan heb je misschien gezien dat ik momenteel ‘buddy’ ben van BroodNodig. Dit is een super tof Rotterdams initiatief dat voedselverspilling tegengaat en ze maken kans om de Aardig Onderweg Award van de RET te winnen. Ik heb de eer gekregen om Paula de weken naar de finale te mogen supporten en begeleiden.
Deze blogpost is geschreven in samenwerking met de NS / Foto’s: Bette de Wit
Het is grappig dat wanneer je ergens anders gaat wonen (ik verhuisde twee jaar geleden van Amsterdam naar Rotterdam), je ook weer heel andere steden gaat ontdekken naast je eigen woonplaats. Toen ik in Amsterdam woonde, kwam ik bijvoorbeeld nog wel eens in Haarlem. Nu nooit meer. Ik ben nu vaker in Antwerpen of in Den Haag te vinden – simpelweg omdat het dichterbij en dus logischer is. Den Haag bereik in een half uur met de trein. En dan kan ik nog kiezen: met een Intercity duurt het 25 en met een Sprinter 31 minuten. Er gaat dus ook ieder kwartier wel een trein die kant op: hoera voor de NS! Een paar weken geleden gingen Bette (mijn fotografie stagiaire) en ik er een dagje op uit in de koninklijke stad en we bezochten wat fijne adressen die ik voor jullie op een rijtje zet in deze blogpost. Bette en ik kijken terug op een ontzettend leuke dag en halen graag wat herinneringen met jullie op.
Al sinds het eerste filiaal van SLA geopend werd in Amsterdam aan de Ceintuurbaan (en dat is nu vijf jaar geleden) ben ik fan van het concept. Om heel eerlijk te zijn wist ik daarvoor niet dat salades zó lekker konden zijn. Een salade maken is niet zo eenvoudig als het lijkt. Een salade moet in balans zijn, de dressing moet écht lekker zijn en je wil ook een beetje verrassend zijn – want anders eet je al gauw rauwe bladspinazie met tomaat en komkommer. Zonder geitenkaas, voor de vegans onder ons. SLA heeft de kunst van het maken van een goede salade echt verstaan en al jaren vind ik hun salades de lekkerste die er zijn.
Dat dit dé tijd van het jaar is om pompoensoep te eten hoef ik je niet meer te vertellen. Er zijn natuurlijk tientallen varianten op het thema te bedenken, zodat het het hele najaar lang leuk blijft om ‘toch maar weer iets met die oranje vrienden te doen.’ Dit keer koos ik voor een beetje een pittig soepje. Zeg maar een pompoensoep met een Thaise twist. Gemaakt met een currypasta, kokosmelk, koriander, limoen en pinda’s. Erg lekker, al zeg ik het zelf.
