Toen ik laatst voor de zoveelste keer veel te snel een ontbijtje naar binnenschoof, dacht ik: het wordt tijd om me weer eens te verdiepen in mindful eten. Nu heb ik altijd wat zweverige associaties bij deze term gehad, maar als je er goed over nadenkt is mindful eten niet veel meer dan bewust stilstaan bij wat je eet, hoe je eet en waarom je iets eet.
Zoals je vorige week hebt kunnen lezen, gaat het behoorlijk goed met het besparen op boodschappen. We houden netjes bij hoeveel geld we uitgeven, we hebben een abonnement op een groenten-en fruitpakket genomen en om te voorkomen dat we te vaak in de winkels (en dus in de verleiding om onnodige dingen te kopen) komen, hebben we een grote bestelling geplaatst bij Ekoplaza en deze thuis laten bezorgen. So far so good. Maar er is één ding dat ik heel erg lastig blijf vinden en dat is de lunch. En dan heb ik het met name over lunchen op dagen dat ik niet thuis ben.
Hier volgt een waarschuwing. Er zullen straks een aantal foto’s op je beeldscherm verschijnen en het zal niet meevallen om deze beelden te vergeten. Wat je te zien krijgt is veganistisch en suikervrij gebak, dan weet je dat ook alvast. Als je een beetje bent bijgekomen van het beeldmateriaal, zullen we je het een en ander vertellen over de gebakjes en – haal maar even diep adem – ook vertellen we je hoe je kans maakt op precies zo’n doosje met negen bites. Ben je er klaar voor?
