Vind je het zonde om na het maken van een sapje met je slowjuicer een heleboel pulp weg te moeten gooien? Dat hoeft dus helemaal niet! We maakten een gezonde juice (met onder andere bieten) en met de restanten bakten we deze cute roze bietenpulp muffins! De muffins zijn vegan en glutenvrij en heel erg makkelijk om te maken.