2016

Wat ik dan op brood eet?

Ik heb het wel eens eerder gezegd, maar één van de meest gestelde vragen die ik krijg is: “maar wat eet je dan op brood?” En dan doelen mensen er uiteraard op: wat eet je op brood, als je geen kaas of vleeswaren eet? Kijk, ik eet al jaren geen kaas of vlees op mijn brood, en ik eet toch echt heel regelmatig een broodje, dus voor mij is het niet meer zo’n lastige kwestie. Toch herinner ik me de zoektocht naar lekker broodbeleg ook nog wel, vooral toen ik net veganistisch ging eten. Ik herinner me dat ik weken lang alléén maar hummus en Tartex Mexicana at. Zo lekker vond ik dat.

Lees verder Wat ik dan op brood eet? →

2015

Suikervrije koekjes met fruitspread van Yespers

Onlangs beantwoordden we in een artikel met vragen over veganistisch eten de vraag: “welke broodbeleg raden jullie aan?” In dat artikel benoemden we de nieuwe fruitspreads van Yespers, die we toen net hadden ontdekt, al even. Vandaag vertellen we wat meer over dit product én delen we een receptje voor veel te lekkere (en super makkelijke!) koekjes met jullie.
Lees verder Suikervrije koekjes met fruitspread van Yespers →

2015

Vegan Challenge vragen beantwoord #5

Wow, deel 5 van Vegan Challenge vragen beantwoord alweer! Dit is voorlopig het laatste deel, want na deze week zit de Vegan Challenge erop. Omdat we hebben gemerkt dat er nog steeds regelmatig vragen binnenkomen, hebben we besloten om vanaf nu iedere eerste maandag van de maand een aantal vragen over vegan eten en leven te gaan beantwoorden op De Groene Meisjes. Dit gaan we doen vanaf 7 december. De maand november slaan we dus even over, omdat we in de maand oktober al vijf edities hadden en we jullie ook weer geen overkill aan vegan info willen geven ;) Goed, genoeg gepraat, laten we beginnen met de vragen van deze week!

Lees verder Vegan Challenge vragen beantwoord #5 →

2015

Glutenvrij brood met 2 x homemade broodbeleg

Om heel eerlijk te zijn hebben wij altijd best een hard hoofd in glutenvrij brood gehad. Iedereen weet dat gluten ervoor zorgt dat brood lekker soepel wordt, dus hoe zit dat dan met een glutenvrije variant? Is dat dan nog wel lekker? Schär daagde ons uit om zelf een glutenvrij brood te bakken, dus dat hebben we gedaan. En om het ‘homemade verhaal’ dan meteen lekker compleet te maken, maakten we ook twee soorten broodbeleg. Beide ook vegan en glutenvrij, uiteraard! Ben je benieuwd naar de receptjes? Lees dan gauw verder.

Lees verder Glutenvrij brood met 2 x homemade broodbeleg →

2015

Baba Ganoush

Heb je wel eens Baba Ganoush gegeten? Deze Midden-Oosterse dip, gemaakt van aubergines, mag je eigenlijk niet missen. Zeker niet als veggie zijnde, want hey, vega(n) borrelhapjes (dip met groenten) of broodbeleg is altijd mooi meegenomen voor de variatie.

Hoewel we regelmatig zelf allerlei soorten spreads en dips maken, waren we aan het maken van Baba Ganoush op de één of andere manier nog nooit toegekomen. Aangezien je nu heel goed grote (en goedkope!) aubergines kunt scoren – zoals bijvoorbeeld op de (biologische) markt, is het nú het moment om dit recept eens uit te proberen.

Lees verder Baba Ganoush →