Heb je iets te vieren, maar geen geld om een dure taart te kopen? Deze lowbudget Master XXL pie is het antwoord op al je vragen! Trouwens, je hebt helemaal geen feestje nodig voor deze weekendheerlijkheid. Gun het jezelf! Vandaag nog.
Wat heb je nodig?
Voor de pannenkoeken:
150 gram speltmeel
4 theelepels bakpoeder
1/4e theelepel zout
400 ml plantaardige melk
Wie denkt dat de mensen die (tijdelijk) ‘on a budget’ leven gedoemd zijn tot een kluizenaarsbestaan, heeft het mis. Toegegeven, bijna alles wat men verstaat onder ‘iets leuks doen’ is best wel prijzig. Denk aan etentjes buiten de deur, een drankje op een terras, een bioscoopbezoek, een dagje pretpark of een stedentrip…noem het maar gerust loeiduur. Toch is het absoluut mogelijk om met weinig geld leuke dingen te doen, en niet alleen maar thuis. Ik dacht er zelf eens over na en kwam tot een paar ideeën, maar toen deed ik op de Groene Meisjes Facebookpagina een oproepje en zo kwamen er nog veel meer leuke suggesties. Dank voor jullie input! Lees verder Money can’t buy us happiness.
Iedere keer als ik iets over budgetteren en consuminderen schrijf, krijg ik heel goede tips van lezers. Bijvoorbeeld titels van boeken die ik echt eens moet lezen, websites die ik moet bezoeken, winkels die goede aanbiedingen hebben en: tijdschriften die aansluiten bij het onderwerp. Zo kreeg ik ook de tip om het Genoeg Magazine eens te lezen. Nooit van gehoord? Ik ook niet, maar ik laat het je nu zien!
In Genoeg vind je inspirerende interviews, columns van onder andere Marieke Henselmans (DE besparingsguru van Nederland, ik heb al haar boeken gelezen en alle televisieprogramma’s waar zij aan meewerkte gekeken,) en verder lees je vooral heel veel tips over alles wat met besparen en zuiniger leven te maken heeft. Dit alles is natuurlijk in een modern jasje gestoken, zodat het alle ‘soorten van mensen’ zal aanspreken. Wat ik heel prettig vind, is dat ieder nummer van Genoeg een thema heeft. Op de foto’s hieronder en hierboven zie je bijvoorbeeld de thema’s ‘Eten’ en ‘Huishouden.’ Lees verder Genoeg magazine
Dit superdelicious taartje mag je jezelf rustig eens gunnen. Niet alleen op feestdagen, ook op een doodnormale doordeweekse dag. Wat let je? Duik die keuken in!
Wat je nodig hebt:
* springvorm 16 cm
* 500 ml plantaardig alternatief voor yoghurt (je mag zelf een smaak kiezen, ik gebruikte hier perziksmaak)
* een stapeltje country/amandelkoekjes (als het maar vegan koekjes zijn)
* 1 zakje agar-agar (verkrijgbaar bij de biowinkel, ik heb ze van het merk Lima en in 1 zakje zit 2 gram agar agar poeder)
* 1/2 cup water
* plantaardig alternatief voor margarine
Zoals je laatst hebt kunnen lezen in mijn artikel ‘Simplify your life’ gaat er per 1 januari voor mij iets drastisch veranderen. Ik ga, door omstandigheden, minder werken en zal het moeten gaan stellen met de helft van mijn huidige salaris. Een enorme uitdaging, maar omdat ik al heel lang eens wilde kijken hoe ik mijn leven wat kon vereenvoudigen, zie ik het als een experiment en heb ik er zin in!
afbeelding: pinterest.com
1 Januari komt behoorlijk dichtbij en daarom probeer ik alvast wat voorbereidende maatregelen te treffen. Ik doe al wat zuiniger aan met mijn geld, zet wat extraatjes op mijn spaarrekening en houd de aanbiedingen in de supermarkt in de gaten. Ook denk ik na over de dingen die ik straks kan gaan doen of aanpassen. Door hier over na te denken kom ik opeens ook op allerlei andere ideeën. Ik neem jullie even mee in mijn gedachtengang. Lees verder Less is more