Simplify your life

Terwijl ik dit typ, luister ik naar de fijne Franstalige muziek van Zaz. Gisteravond ontdekt toen ik bij Vanessa, een lieve vriendin, thuis at. In haar gezellige huisje in de Pijp waar ik al jaren met regelmaat erg graag kom, aten we zelfgemaakte rösti met rozemarijn en veel knoflook uit de oven. We hadden het over ons werk en over hoe fijn het zou zijn om een eenvoudig(er) leven te leiden. Over dat wij het toch echt niet nodig vinden om altijd maar uit eten te gaan, omdat lekker thuis eten net zo gezellig is. Budgetteren, blij zijn met wat je hebt, niet zoveel nadenken over wat je allemaal nog zou wíllen hebben, dat idee. De aanleiding voor dit gesprek was het feit dat ik per 1 januari veel minder zal gaan werken dan ik gewend ben te doen. Dat betekent logischerwijs dat ik ook veel minder zal gaan verdienen dan ik gewend ben.

Alsof het Universum mijn gedachten kan lezen, staat er in de nieuwe Flow een artikel over minder geld hebben. En of dat erg is. Ik zal het niet overromantiseren. Ik weet dat er mensen zijn die altijd moeten rondkomen van het absolute minimum. Soms met kinderen, soms onder vervelende omstandigheden. Dat onderschat ik absoluut niet, laat ik daar duidelijk over zijn. En ook voor mezelf; al zie ik het positief in, het zal af en toe behoorlijk afzien worden. Want waar ik nu zo gewend ben mijn pinpas weer ergens door een apparaat te halen, al heb ik me nog zo voorgenomen niks te kopen als ik niks nodig heb, zal ik straks wel drie keer na moeten denken.  Lees verder Simplify your life

Budget shoppen bij de Kringloper

Ik ging budget shoppen bij de kringloopwinkel en ik gaf mezelf het doel om niet boven de 20 euro uit te komen. Bij de meeste outfits is dit goed gelukt alleen het jasje maakte sommige outfits net wat duurder. Ik bezocht twee kringloopwinkels bij mij in de buurt: De Kringloper in Naarden en het andere filiaal van dezelfde winkel in Hilversum.  Lees verder Budget shoppen bij de Kringloper

Green girl on a budget

Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar voor mij (en ik spreek ook even namens Jamie) is de vakantie altijd een pijnlijke periode voor de portemonnee. Het geld vliegt gezellig richting drankjes op terrassen, naar zomerse kleding, naar gezellige etentjes, naar festivalkaartjes, feestjes, noem maar op. Geld uitgeven is gewoon makkelijker in de zomer. Alles leuk en aardig, maar er moet ook weer eens een einde aan komen. Het geld is op en september is in aantocht. Komt dit je bekend voor en begin je lichtelijk te panikeren? De Groene Meisjes to the rescue! September kronen wij namelijk tot ‘lowbudgetmaand.’ Hoezee!  Lees verder Green girl on a budget

KOKEN MET STERREN: GROENE (MEISJES) SOEP

1

Vandaag een lekker vegan en gezond receptje van Nicolette (moeder van groen meisje Merel en uitvindster van heerlijke vegan & budget recepten): ‘Groene-Meisjes-Soep’!
Zowel lekker als lunchsoep voor bij een goed belegd broodje, of als klein voorafje bij een hoofdgerecht.

Wat je nodig hebt voor dit groene soepje;

500 ml water
1 groentebouillon-blokje
250 gram doperwten
een scheutje soya-kookroom
verse peterselie

2
De bereiding:

1. Kook de doperwten in het water met het bouillonblokje erin.
2. Laat het geheel een klein beetje afkoelen; het water mag niet meer koken.
3. Pureer de doperwten nu met de staafmixer.
4. Meng wat soya-kookroom en fijngesneden peterselie door de soep.
5. Serveer de soep, gegarneerd met nog wat peterselie, in een leuk kopje.

Ontzettend simpel (zelfs ons is het geluk), goedkoop en heel gezond!