Vorige week hadden wij de eer om aanwezig te zijn bij het vegan Pop-Up diner van Vegan Sundays-chef Alexander Gershberg. Sterker nog, we mochten niet alleen aanwezig zijn, we mochten ook mee-eten. Dat doen we altijd met liefde, dus ons weekend kon niet beter beginnen. Het diner werd gehouden in het door ons zo geliefde Conscious Hotel aan de Overtoom en aan tafel kregen we versterking van de toffe en vrolijke Jaap, die we kennen via Twitter. Het werd een gezellige avond met lekker eten. Omdat Alexander regelmatig vegan pop-up diners organiseert en het misschien voor jullie ook wel interessant kan zijn om eens te gaan, laten we je, door middel van de foto’s van Wouter van der Wolk, zien hoe lekker.. eh leuk, deze avond was.
Hotspot: Conscious Hotels (Amsterdam)
Een nachtje slapen in een hotel in je eigen stad. Dat is toch raar? Misschien een beetje, maar heb je enig idee hoé leuk het is? Je bent er met twintig minuten, je checkt in en je minivakantie begint. Binnen een halfuur ben je dus op je bestemming. Vervolgens kan je lekker de toerist in eigen stad uithangen; eindelijk eens naar dat museum waar je al zo lang naartoe wilde? Eens eten bij dat ene leuke tentje in deze buurt? ‘s Avonds maak je gebruik van de (eindelijk eens!) luxe badkamer en daarna plof je neer op dat heerlijke, grote hotelbed. Morgenochtend nog genieten van een uitgebreid ontbijt en daarna ben je met twintig minuten weer thuis. Ondertussen heb je het gevoel dat je dagen weg bent geweest, geloof me maar!
We mochten een nachtje slapen in het Conscious Hotel, een superhip eco-hotel aan de Overtoom in Amsterdam. De andere vestiging van dit hotel zit bij het Museumplein. Wow, we zijn diep onder de indruk. Wat een tof hotel is dit. Om een beeld te schetsen: het personeel is enorm vriendelijk, er hangt een informele sfeer, de hotelkamer was prachtig ingericht, de douche was HEERLIJK, het hele hotel is rookvrij en schoon, in de lounge waren heerlijke goodies te koop (denk biosapjes en Tony’s Chocolonely,) er is goede gratis wifi in het hele hotel, het organic ontbijtbuffet was uitgebreid en erg lekker… en zo kunnen we nog wel even doorgaan. Op de foto’s kan je zelf zien hoe mooi en verzorgd het hotel eruit ziet. Zo clean, hip en groen! Lees verder Hotspot: Conscious Hotels (Amsterdam)