Omdat dat beroepsmatig gezien zo hoort, houden wij de laatste foodtrends altijd goed in de gaten. Oke, vooruit, ook gewoon omdat wij nou eenmaal heel erg van (lekker) eten houden. Maar dat hoeven we jullie niet te vertellen. Dit jaar schreven we al artikelen over vegan foodtrends die we spotten in Londen en New York, vandaag schrijven we over de foodtrends die worden voorspeld voor 2016.
Pompoenbrownies? Als in… brownies met pompoen? Jep, that’s right! Wist je dat je met pompoen heel goed kunt bakken? Je kunt er trouwens nog veel meer mee, zoals allerlei lekkere drankjes maken. Of pudding. Of chocolademousse. Het is weer eens wat anders dan de oude vertrouwde pompoensoep – waar overigens helemaal níks mis mee is! (eten wij in de herfst wekelijks, zo lekker vinden we het) Maar dit keer ging ik dus voor brownies, omdat ik een goed recept tegenkwam op Delighted Vegan. Ik maakte mijn eigen variant van het recept en vandaag deel ik het met jullie!
Iedereen die ons blog al wat langer leest, weet hoe gek wij zijn op soep. En ja natuurlijk, soep is vooral lekker wanneer het koud en regenachtig is buiten, zodat je je lekker kunt opwarmen met een grote kom in je handen. (kijk uit hoor, we krijgen alweer bijna zin in de herfst en winter!) Maar ook in de zomer is soep erg lekker. Nu eten wij gerust dezelfde soepen in de zomer als in de winter, maar we kregen toch wat reactie van lezers die dit geen heel lekker idee vonden. Om te laten zien dat soep voor alle seizoenen is, hebben we vandaag twee zomerse soepjes voor jullie. Twee ontzettend makkelijke en frisse receptjes die ook op een warme dag erg lekker zijn.
Ruim een week geleden publiceerden we een artikel waarin we uitlegden wat het verschil is tussen vegan leven en plantaardig eten. We noemden toen terloops nog wat andere ‘vegan vaktermen’ en die riepen wat vraagtekens op. Logisch ook, want ook wij hebben moeten wennen aan al die nieuwe woorden en termen die ons om de oren vlogen toen we net kwamen kijken in het vegan wereldje. Vandaag vertellen je wat meer over de verschillende soorten vegan diëten die er zijn. We noemen het diëten, maar eigenlijk zouden we het ook eetpatronen kunnen noemen. We associeren diëten vaak met afvallen of calorieën tellen, maar daar hebben deze eetpatronen weinig mee te maken. Waarom we dan toch de term diëten gebruiken? Omdat we dit artikel baseren op Amerikaanse termen en om het woord ‘diet’ kunnen we dan eigenlijk niet heen. Fastfood Vegan? Wholefood plantbased diet? HCLF? Raw Till 4? Raak je de draad al kwijt? No worries, we leggen het je allemaal uit!
Wanneer wij op reis gaan, dan zijn er twee dingen die het allerbelangrijkste voor ons zijn. Ten eerste reizen we graag naar bestemmingen met groene, duurzame en ecofriendly mogelijkheden. En ten tweede, laten we maar gewoon eerlijk zijn; het eten moet goed zijn. Lekker eten maakt ons heel erg gelukkig, dat gaan we niet ontkennen. Jaren na het bezoeken van een reisbestemming kunnen we nog zeggen: “weet je nog hoe lekker dat gerecht op die plek was?” Voor ons is eten een manier om herinneringen te vormen. Smaken en geuren, het is gewoon heel belangrijk voor ons. Uiteraard eten wij ook op reis veganistisch. En ja, dat is soms een uitdaging, maar over het algemeen zou je wel met veiligheid kunnen stellen dat iedere keuken zo zijn eigen veganistische gerechten heeft.
