Oké, dus ergens rond 21 en 23 september begint de herfst. Ehhmmm ja… dat is dus precies nú. En ik heb mijn laatste zomerdagboek nog niet eens gedeeld met jullie. Laat ik dat dan gauw vandaag nog even doen. Dan breien we een eind aan de zomer en kunnen we lekker verder met de herfst. Mijn favoriete seizoen.
Sinds een maand of anderhalf eet ik glutenvrij. Dat ben ik gaan doen nadat ik de diagnose endometriose heb gekregen en ik van iedereen (mensen die ook endometriose hebben, oa) begreep dat het eten van gluten de ontstekingen (die ik in en rondom mijn baarmoeder heb) kunnen prikkelen. Hetzelfde geldt voor zuivel, cafeïne en alcohol. Om die reden heb ik een tijdje geleden mijn dieet vrij drastisch omgegooid. Glutenvrij eten was de grootste verandering voor mij.
Lees verder Glutenvrij eten: hoe gaat dat en wat eet ik graag?
Deze blogpost is geschreven in samenwerking met Crisp.nl
Afgelopen week mocht ik boodschappenservice Crisp uitproberen. Lucky me! Crisp is een online supermarkt met verse, lokale en luxe producten. Bij verschillende Instagrammers had ik al voorbij zien komen dat Crisp een heel uitgebreid assortiment met vegan producten heeft, dus ik was érg excited. Bij het uitzoeken van de boodschappen voelde ik me een een kind in een vegan snoepwinkel, dus dan heb je een beetje een beeld.
Lees verder Crisp – online supermarkt met véél vegan producten
Groetjes uit Deventer! In mijn blogost over Den Haag, waar ik eind april twee dagen rondwandelde, schreef ik dat ik het, na een jaar thuis zitten, écht weer nodig heb om weer nieuwe inspiratie op te doen. Dat doe ik graag door naar nieuwe plekken te gaan, of naar steden waar ik al heel lang niet ben geweest. Deventer is zo’n stad! In mijn jeugd woonde ik tien jaar in Zutphen en in die tijd kwam ik heel geregeld in Deventer, omdat het er maar vijftien minuten vandaan is. Sinds ik niet meer in het oosten van het land woon, kom ik er eigenlijk nooit meer. Jammer eigenlijk, want Deventer is een heel gezellig stadje!
Het was alweer een tijdje geleden dat ik iets had gebakken. Soms heb ik van die periodes dat ik ieder weekend een taart bak en soms doe ik het ook maanden niet. Maar afgelopen weekend had ik er echt weer eens zin in, dus bakte ik blondies met frambozen! Dat leek me wel geschikt voor het komende seizoen. Lekker licht en fruitig. Albert Heijn heeft het huismerk ‘AH Vrij van Gluten’ uitgebreid en ik mocht voor dit recept het amandelmeel uit deze lijn gebruiken. Dat maakt dat deze blondies niet alleen vegan, maar ook glutenvrij zijn!
