Food We Love Box – De Groene Meisjes special edition

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Al een hele tijd zijn wij fan van het concept Food We Love. We hebben het hier over de maandelijkse box met bijzondere food-goodies die bij jou thuis worden geleverd als je een abonnement hebt. Iedere maand word je verrast met de mooiste producten die je zelf misschien niet zo snel zou kopen of misschien niet eens zou tegenkomen. Marleen en haar enthousiaste team werken – maand in, maand uit – erg hard om elke keer weer iets bijzonders neer te zetten. We waren dan ook ENORM vereerd toen we hoorden dat Food We Love graag een box met ons wilde maken. WAAAH, met ons?! Wow. Natuurlijk hoefden we hier niet lang over na te denken en we gingen meteen akkoord. In goed overleg kwamen we tot de conclusie dat het een leuk moment zou zijn om de Food We Love box een beetje rondom de lancering van ons Ontbijtreceptenboek te plannen. Heb jij ons e-book nog niet? Ga je schamen en download het boek meteen, om het goed te maken ;)

We wilden een box maken met producten die je ‘nodig hebt’ (niet echt natuurlijk, want je mag helemaal zelf weten welke producten je wilt gebruiken) om de recepten uit het e-book te kunnen maken. Leuke combi toch? Dat betekent overigens niet dat het per se ontbijtproducten zijn, want je kan ze ook op allerlei andere manieren gebruiken.
Onze Groene Meisjes Food We Love Box is een (voorlopig) eenmalige uitgave en is te bestellen als een special edition. Er is een gelimiteerde oplage, dus als je nog een box wilt bemachtigen moet je er snel bij zijn! Ben je benieuwd wat er allemaal in de box zit? Lees dan verder!

Lees verder Food We Love Box – De Groene Meisjes special edition

Recept: vegan ‘cheesecake’

Makkelijke no-bake vegan cheesecake to die for van pecan noten, dadels en rood fruit. Lees het recept op de blog.
Heerlijk recept voor en vegan cheesecake. Lekker met rood fruit, ananas of mango. Ga voor het recept naar de blog.
maak deze makkelijke no-bake vegan cheesecake met rood fruit en een bodem van pecan noten en dadels . Recept op de blog.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Al tijden stond het bovenaan mijn ‘bucketlist:’ een vegan cheesecake maken. Om de een of andere reden kwam het er nooit van. Misschien dacht ik dat het teveel werk zou zijn, of dat ik allerlei lastige ingredienten nodig zou hebben, hoe dan ook, het heeft even op zich laten wachten. MAAR! Het is nu dan toch gebeurd. Een vegan ‘cheesecake’ to die for. En was het nou zo lastig? Welnee! En had ik nou lastige ingredienten nodig? Ook niet. Geen enkele reden (voor jou) om zo lang te wachten dus!

Mocht je je afvragen: ‘he, maar een cheesecake is toch helemaal niet vegan?!’ Dat klopt. Helaas. Ik ben namelijk dol op cheesecake en betreur het ten zeerste dat ze niet vegan zijn. MAAR, deze wel! Go check it out :)

Lees verder Recept: vegan ‘cheesecake’

Recept: Vegan & glutenvrije brownies met frambozen

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Gisteravond plaatste ik voor de grap een (best wel lelijke telefoon-) foto op Facebook met daarbij: als deze brownie 200 likes krijgt, dan werk ik het receptje voor jullie uit. Inmiddels zijn er 1043 likes, wow. Dat zijn een heleboel mensen die crazy gaan voor een brownie! Dat bewijst voor mij maar weer eens te meer dat brownies altijd een goed idee zijn. Ik denk dat alleen mensen die niet van chocolade houden, niet van brownies houden. Maar goed, ik kan het mis hebben natuurlijk. Deze brownie is vegan, glutenvrij en heel erg ‘chocoladerig.’ Dat wil zeggen: erg puur van smaak. Om te voorkomen dat de brownie bitter wordt, voeg je rood fruit toe. Ik koos voor frambozen, mmm. Gouden combi! (en oja, ik moest eventjes betere foto’s maken en daarvoor moest ik wachten tot het weer licht werd, vanmorgen dus. Vandaar dat eventjes duurde!) 

Lees verder Recept: Vegan & glutenvrije brownies met frambozen

Recept: Salade met boekweit en gemarineerde champignons

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Soms lijkt het ontzettend lastig om altijd maar weer een gezonde lunch te bedenken. Het komt regelmatig voor dat ik met de handen in mijn haar sta: wat moet ik NU weer eten?! Vaak is het antwoord eenvoudig. Kijk in je koelkast, trek je voorraadkast overhoop en tover iets op tafel. Zo ontstond ook dit (lunch-)recept en ik hoop dat jullie het net zo lekker vinden als ik!

Lees verder Recept: Salade met boekweit en gemarineerde champignons