Hartstikke leuk en aardig die december feestmaand, maar het is ook de periode waarin je salaris er nog vóór 1 januari compleet doorheen is gejaagd. Cadeautjes, uiteten, duurdere boodschappen… het geld vliegt er gewoon door. Althans, bij ons. Herkennen jullie dat? En nu? Hoe gaan we het in januari doen? Geen zorgen, wij delen onze tips en beste lowbudget recepten met liefde met jullie.
Dit is zeker niet de eerste keer dat we een recept voor linzensoep plaatsen. Vast ook niet de laatste keer. Linzensoep is gewoon ZO lekker. En zo makkelijk, goedkoop en gezond. Kortom, wij zijn linzensoepfans. Vandaag delen we een Thaise variant. Ja, kijk, we noemen het Thais omdat we er Thaise kruiden doorheen hebben gedaan – en ook de peper en de limoen maken het een beetje Aziatisch – maar eigenlijk is het niet per se een Thaise soep. Het is gewoon een lekker pittig linzensoepje, laten we het daar maar op houden.
Lees verder Recept: Thaise Linzensoep
Afval verminderen gaat natuurlijk verder dan wat opruimen in je huis en het voorkomen van voedselverspilling. Ook buitenshuis produceren we een hoop afval: kijk maar eens naar je tuin of balkon. Ook hier stapelen de spullen (en dus ook het afval) zich op en zie je al gauw door de bomen het bos niet meer. Al een tijdje heb ik in mijn hoofd dat ik mijn balkon een opknapbeurt wil geven. Vorig jaar heb ik dit ook gedaan en toen heb ik er de hele lente en zomer plezier van gehad. Helaas heb ik het in de herfst en winter totaal laten verwaarlozen, dus het wordt wel weer eens tijd. Dit betekent dat ik eerst mijn balkon moest opruimen. Waar kom toch al die troep vandaan?! Lege bierflesjes als aandenken aan een huisfeestje, wat verdorde plantjes, een kapot gevallen plantenpot, een lege doos kattengrint en een oud paar verkleurde gympen. Geen idee hoe deze hier terecht zijn gekomen.
Linzensoep is altijd een goed idee. Het is gezond, supermakkelijk om te maken, voedzaam, heerlijk én low-budget. Genoeg redenen om aan de slag te gaan, lijkt ons! We kochten alle ingrediënten bij de Turkse winkel. Deze ingrediënten kan je trouwens ook op de markt of in de reguliere supermarkt vinden. Het zijn stuk voor stuk erg betaalbare producten, dus deze soep voldoet aan het etiket ‘low-budget meal.’
Dit recept voor linzensoep is het allerbest gelezen recept op De Groene Meisjes. Al jaren staat het op nummer 1 van de meest gelezen recepten. En terecht! Voor wie deze soep nog niet heeft gemaakt: doe het alsjeblieft meteen deze week, want je weet niet wat je mist ;)
Wie ons op Instagram volgt ziet meerdere keren per week een post met een havermoutontbijt voorbij komen. Dat is omdat wij totaal verslaafd zijn aan dit overheerlijke ontbijt. We krijgen regelmatig vragen over hoe wij de havermout maken en welke producten en toppings wij zoal gebruiken. Dat laten we je vandaag zien!
