We noemen dit drankje wel heel tof een ‘vegan christmas coffee,’ maar eigenlijk is het ook prima om dit het hele jaar (of in ieder geval de hele winter) door te drinken. Ik bedoel, we zijn Starbucks niet, met z’n tijdelijke specials. Vergelijk het eens met het dragen van glitterkleding. Wáárom doen we dat alleen aan het einde van de maand december en niet het hele jaar? Waarom gaan we ons aan het einde van het jaar toch altijd als een malle uitsloven op ons uiterlijk, onze cadeaus én in de keuken? Tsja, wij doen er stiekem ook aan mee. Want het is toch ook wel weer heel gezellig om met zo’n speciaal drankje op de bank te zitten, terwijl de dennengeurkaarsjes branden en Skyradio haar Christmas top 40.000 weer laat horen. Ontzettend onzin natuurlijk, want een doodnormaal bakkie pleur zou ook smaken, maar ach, we geven er maar even aan toe. Oh en om het nog erger te maken serveren we het drankje ook nog in een mason jar. Wel ja, nu we er toch zijn!
Kerstrecept: Beet bourguignon + kerstcatering
Vorig jaar was restaurant Hills&Mills (in Delft) zo vriendelijk om een paar lekkere kerstrecepten met ons te delen. Dit resulteerde in de volgende serie: vegan kerstmenu deel 1, deel 2 en deel 3, waarbij vooral de chocoladetaart en de Indiase gluhwein erg goed in de smaak vielen. Je hoeft maar naar de foto’s hierboven te kijken en je snapt waarom.
Ook dit jaar helpt Hills&Mills ons weer uit de brand en wel op twee manieren: met een heerlijk recept voor een ‘beet bourguignon’ en met een kerst-caterering service. Deze cateringservice zal worden gerund door ‘The Haka;’ het kleine broertje van Hills&Mills. Beide broers delen dezelfde passie voor eerlijk en gezond eten. Rekening houden met allergieën en dieetwensen is nooit een probleem. Daar houden wij van!
Hills&Mills Vegan Kerstmenu #2
De reacties op deel 1 van het Vegan Hills&Mills kerstmenu waren enthousiast, dus vandaag zijn we hier met deel 2. Niet onbelangrijk om een kerstmenu goed te laten slagen: fancy drinks! Vandaag delen we de recepten voor een gluhwein met een Indiaas tintje en een interessante appel-kardemom spoom. Daar gaan we!
Kerstmarkten in Europa
Ieder jaar neem ik me weer voor om een grote kerstmarkt in het buitenland te bezoeken. Het lijkt me zó leuk: honderden kraampjes, lekkere hapjes en drankjes en kerstmuziek. Mijn eerste idee is dan toch om naar Duitsland te gaan, want hallo: dat is toch het land van de kerstmarkten. Wat ik niet wist is dat je overal in Europa megagrote kerstmarkten hebt! Zo zag ik op de site van momondo (een handige reis-vergelijkingssite) dat er onder andere ook in Boedapest, Edinburgh en Kopenhagen heel beroemde kerstmarkten worden georganiseerd. Deze drie steden wil ik al heel lang graag een keer bezoeken, omdat ik heb gehoord dat je er goed vegan kan eten. Misschien moet ik het meteen maar combineren met een kerstmarkt. Helaas lukt het mij dit jaar niet meer om een tripje te organiseren omdat mijn agenda al volledig volgepland is, maar ik weet wat ik volgend jaar in de kersttijd ga doen!
– Klik op de afbeelding om te vergroten –
Hills&Mills Vegan Kerstmenu #1
Onlangs heb je onze review van het te gekke restaurant Hills&Mills kunnen lezen. Wij waren meteen helemaal verkocht! Hills&Mills heeft speciaal voor de feestdagen een heerlijk menu samengesteld en een heel aantal gerechten zijn vegan. HOERA! Omdat niet iedereen in de gelegenheid is om naar Delft af te reizen, mogen we van Hills&Mills een aantal leuke kerstrecepten met jullie delen. Hartstikke exclusief natuurlijk. Wij gaan ons zeker uitleven op deze recepten, want het ziet er geweldig uit. Maar daarbij komt: wij maken alweer plannen om lekker te gaan eten bij Hills&Mills, want dat is natuurlijk nóg leuker.
We hebben een aantal recepten van Hills&Mills gekregen, maar we beginnen met eentje. De rest houden jullie dus nog van ons tegoed! We starten met een overheerlijke (en daarover kunnen wij eerlijk oordelen, want we hebben hem zelf geproefd!) raw cacaobar met een cranberrysaus. We kunnen hem al bijna proeven!