Bijna dagelijks zien we op Facebook reacties voorbij komen van mensen die het er niet mee eens zijn dat vleesvervangers op vlees lijken. Of erger nog, dat de namen van deze producten ook nog op vlees lijken. Denk aan vegaburgers, kipstuckjes of vega rookworsten. Waarom wordt hier voor gekozen? Wat vinden wij daarvan en gebruiken wij deze producten wel eens?
Hi guys! Zoals je in dit artikel (zie link) hebt kunnen lezen, ga ik een nieuwe uitdaging aan: ik ga vijf dagen lang een recept uit één kookboek maken. Waarom ik dat doe? Omdat ik stapels kookboeken heb liggen waar ik veel te weinig mee doe en dat vind ik erg zonde. The Green Kitchen Travels is zo’n boek. Een prachtig kookboek met ontzettend veel recepten die ik nog eens zou willen maken. Hoeveel recepten uit het boek heb ik gemaakt sinds ik het in huis heb? Twee. Twee maar! Dat kan anders. En dus ga ik komende week vijf recepten uit dit boek maken en wie weet pak ik er over een paar weken een ander boek bij, want ik heb er nog wel een paar liggen die wat extra aandacht mogen krijgen… Morgen begint dus mijn ‘The Green Kitchen Travels kookchallenge.’
Zoals je misschien al wel voorbij hebt zien komen, waren wij van zaterdag tot dinsdag in Zuid Italië om te genieten van een korte kookvakantie. Naast dat we hebben genoten van het heerlijke weer en de prachtige omgeving, hebben we ook heel veel geleerd over de Italiaanse keuken. Mama Gabriella, de eigenaresse van bed and breakfast Nido degli Dei (waar we verbleven,) leerde ons de kneepjes van het Italiaanse vak. We plukten groenten en kruiden uit haar moestuin en doken vervolgens de keuken in. We hebben het geweldig gehad en natuurlijk gaan we de recepten en verdere info nog met jullie delen. Maar voor nu willen we jullie eerst de volgende video showen, om je een idee te geven van hoe wij het de afgelopen dagen hebben gehad. Veel kijkplezier!
[iframe id=”https://www.youtube.com/embed/CyUKGgdmDi0″ align=”center” autoplay=”no” maxwidth=”1000″]
Kun je de video hierboven niet zien? Klik dan op deze link.
Wil je op de hoogte blijven van onze video’s? Vergeet je dan vooral niet te abonneren op ons YouTube kanaal! Wil je meer informatie over onze kookvakantie, of over kookvakanties in het algemeen (rond de hele wereld?) Check dan BookCulinaryVacations.com!
Dankjewel voor het kijken! We horen graag wat je ervan vond :)
Omdat we hadden gezien dat er in het BeterBio pakket van deze week mooie portobello’s (van die hele grote paddenstoelen, weet je wel?) zaten, gingen we van tevoren alvast op zoek naar een nieuw receptje. Normaal gesproken gaan we voor lekker makkelijk als we portobello’s in huis hebben: even een beetje marineren, een beetje bakken en hop, op een broodje. Ook lekker, maar je wilt wel eens iets anders. En toen kwamen we dit gerecht van The Cookie Writer tegen. Krieltjes in een romige saus, uiteraard met portobello. Klonk als muziek in onze oren. We kwamen er alleen achter dat we voor dit recept een oven nodig hadden. En de oven is nog steeds stuk. Het recept exact namaken werd hem niet, dus we deden het gewoon op onze eigen manier. Werkte ook prima, gelukkig! De krieltjes uit het oorspronkelijke recept vervingen we voor gnocchi. Waarom? Omdat we een ernstige gnocchi verslaving hebben momenteel. ZO lekker! (en gnocchi wordt ook van aardappel gemaakt, dus het kwam toch nog in de buurt van de krieltjes)
Nieuwe webshops met vegan producten ontdekken vinden wij altijd leuk. Vooral als het om kookspulletjes en vegan food gaat. Count us in! Vandaag delen we onze laatste ontdekking met je. Letterlijk delen, want we mogen twee prachtige kookpakketten ter waarde van €90 verloten onder onze lezers. Yay! We laten je vandaag zien wat voor mooie producten er zoal in het assortiment van All Naturals te vinden zijn en we delen een lekker receptje met je. Lees gauw verder!
