Dacht je dat je chiazaad alleen over je yoghurt of smoothie kon strooien? Well, think again! Je kan er namelijk ook de allerlekkerste puddinkjes ever mee maken. Super makkelijk, super lekker. Je hebt ook maar heel weinig nodig en het is zó klaar. Enige nadeel? Het moet even een paar uurtjes in de koelkast staan. En nee, dat valt niet mee als je eenmaal geproefd hebt hoe lekker dit is!
Hoe komt het dat je pudding van chiazaadjes kan maken? Chiazaadjes hebben de eigenschap om een soort ‘jelly’ te vormen wanneer ze in contact komen met een vloeistof. Je hebt misschien ook wel eens gemerkt dat een glas waar smoothie met chiazaad in heeft gezeten best wel lastig schoon te maken kan zijn. Dat komt doordat de chiazaadjes erg plakkerig worden! Dit gebeurt dus ook in je buik en dat verklaart waarom chiazaad zo enorm vult en je hongergevoel compleet kan wegnemen. Wanneer je chiazaadjes in contact laat komen met een melk, wordt het een heerlijk romige pudding. Je hoeft er eigenlijk niks voor te doen; alleen mengen en roeren. That’s it!
