Het is alweer een tijdje geleden dat ik jullie heb beloofd dit recept met jullie te delen. Kun je het je nog herinneren, in deze blogpost, van 13 maart, over je vegan dieet een kickstart geven? Ik sprak met Lisa Steltenpool, de auteur van De Vegarevolutie en Kickstart, en vervolgens mocht ik een recept uit het boek met jullie delen… maar het kwam er maar niet van. Vandaag hoop ik dat goed te maken ;)
Kennen jullie Lisa Steltenpool al? Als je bezig bent met vegan eten, dan heb je vast van haar gehoord. Lisa is de auteur van de Vegarevolutie en van Kickstart, haar onlangs verschenen tweede boek. Naast dat Lisa een ontzettend leuke vegan en collega-blogger is, is ze ook diëtist en voedingsdeskundige. Het is altijd heel erg leuk en handig om iemand in je kringen te hebben die zoveel van voeding afweet! Voor deze blogpost mochten we Lisa vragen stellen over het vegan dieet en over haar nieuwste boek.