Vegan fastfood: ‘gyros’ met tzatziki

IMG_2082

Kun je je nog herinneren dat wij een reeks met vegan fastfoodrecepten hadden? Groene Meisjes eten namelijk echt niet altijd 100% healthy, maar we willen het toch graag een béétje verantwoord houden. Daarom bedachten we voor een aantal bekende fastfoodgerechten een vegan alternatief. Neem bijvoorbeeld deze Turkse pizza. Of wat denk je van een vegan Kapsalon? Wij houden van comfortfood dat eenvoudig te maken is en ook nog eens geen fortuin hoeft te kosten. Als jij daar ook van houdt, dan is dit broodje vegan ‘gyros’ met tzatziki echt jouw ding.

Lees verder Vegan fastfood: ‘gyros’ met tzatziki

Besparen op boodschappen #2

GroeneLunchArq371-1024x682

We zijn nu een weekje bezig met ons Bespaarproject. Jaja, naast een Opruimproject doen we nu ook ons best om een beetje te budgetteren. Dat is best lastiger dan we dachten. Het is in ieder geval moeilijker dan het opruimen! Benieuwd naar hoe het tot nu toe gaat en waar we tegenaan lopen?

Lees verder Besparen op boodschappen #2

Groen zonder poen: amarant met koriander en granaatappelpitjes

IMG_1895

Zoals ik in ons artikel over budgetteren al aankondigde, wilde ik de €3 challenge van Serena eens aangaan. Wat houdt de challenge in? Je gaat met drie euro naar de winkels en haalt de boodschappen die je nodig hebt. Daarbij mag je dus niet boven de drie euro uitkomen en hoewel dat niet heel moeilijk klinkt, is het toch best wel een uitdaging. Ik heb de challenge een beetje aangepast om de volgende reden: ik wil eerst een beetje opgebruiken wat ik nog in huis heb. Dat is ook een vorm van budgetteren. Voor twee andere recepten kocht ik een zak amarant en ik vond het zonde om deze zak niet eerst op te maken. Daarom verlaagde ik mijn boodschappenbedrag naar €2. Hopelijk zijn jullie dat met mij eens!

Lees verder Groen zonder poen: amarant met koriander en granaatappelpitjes

Groen zonder poen: pitachips met bonendip

IMG_1924

In Londen at ik voor het eerst pitachips en ik was meteen verkocht. Pitachips is niets meer of minder dan een pitabroodje dat in driehoekjes is gesneden en in de oven is gebakken met kruiden en olie. Het ideale lowbudget borrelhapje! Je hebt maar weinig nodig en het is ook nog eens zo klaar.

Lees verder Groen zonder poen: pitachips met bonendip

Besparen op boodschappen

IMG_1793

We zullen er maar meteen eerlijk over zijn: de Groene Meisjes zijn geen sterren in budgetteren. Ja hoor, het maken van een begroting, dat gaat ons prima af. En plannen maken om te bezuinigen ook. Maar deze plannen ook daadwerkelijk uitvoeren? En ervoor zorgen dat we aan het einde van de maand (flink wat) geld overhouden? Eh nee, dat lukt nog niet altijd even goed. Hoewel we het niet erg vinden dat geld opraakt (hoewel sparen natuurlijk wel erg prettig zou zijn,) vinden we het eigenlijk vooral erg dat het geld verdwijnt naar dingen waarvan we het niet eens door hebben. Komt dit jullie bekend voor?

Lees verder Besparen op boodschappen