Ik was alweer een tijdje niet in Den Haag geweest, blijkbaar. In die stad gebeurt een hoop, op vegagebied. Heel eerlijk? Ik heb niet per se iets met Den Haag, maar door alle leuke restaurantjes, kom ik er toch een paar keer per jaar. Zo ging ik afgelopen zaterdag samen met Sophie (check haar blog!) lunchen bij FOAM Catering in de Frederikstraat, net iets buiten het centrum.
Paddenstoelen is nooit mijn favoriete ingrediënt geweest. De glibberige structuur van (te lang) gebakken champignons heb ik nooit lekker gevonden. Maar goed gekruide, stevige paddenstoelen op knoflooktoast: yes please!
Over een tijdje ga ik voor (in ieder geval) een jaar naar Berlijn. Aan de Groene Meisjes gaat weinig veranderen, want het blijft een Nederlands blog. Maar natuurlijk weet ik dat er heel veel van mijn lezers graag in de Duitse hoofdstad komen en krijg ik veel vragen over wat nou mijn absolute favoriete adressen in de stad zijn. Met dat artikel ben ik nog bezig – het zijn er namelijk zoveel dat ik het moeilijk vind om te kiezen. Ik ben nu net weer terug van vijf dagen Berlijnen en ik heb weer twee nieuwe hotspots die ik met jullie wil delen.
Misschien denk je na het lezen van de titel van deze blogpost: huh, wat kan ik nou precies winnen? Een pakketje met vegan haarverzorging en een lunch. We snappen dat je nu waarschijnlijk denkt: maar wat hebben deze twee dingen met elkaar te maken? Logische vraag. We gaan het je uitleggen. WINACTIE GESLOTEN.
Sinds kort hebben we een nieuwe verslaving: een vegan Bánh Mì die we bij Foodhallen (Amsterdam Oud West) eten. Dit is een Vietnamees broodje met tofu en ingelegde groenten. Veel te lekker echt. En omdat de Foodhallen niet om de hoek zijn voor ons, heeft Jamie een manier gevonden om de broodjes zelf te maken! Laat je niet afschrikken door de ingrediëntenlijst – we geven toe, die is vrij lang. Het is gelukkig vooral een kwestie van het mixen van een aantal ingrediënten en verder is er niks moeilijks aan. Het resultaat? Een broodje dat verdacht dicht in de buurt van een traditionele Bánh Mì komt, maar dan natuurlijk vegan!
Lees verder Vegan Bánh Mì