Weet je nog dat je vroeger op woensdag uit school kwam en je vader of moeder een extra lekkere lunch voor je had klaar gezet? Op woensdagen aten we altijd een beetje specialer; een tosti, een pizzabroodje of poffertjes. Het is vandaag woensdag en wij zeggen: laten we de woensdaglunch weer eens een upgrade geven. (en lees je dit op een andere dag? mag ook)
Lees verder Recept: pitabroodjes met curry kikkererwten en yoghurtsaus
Is het jullie ook opgevallen dat balletjes – gemaakt van zaden, noten, gedroogd fruit enzovoorts – tegenwoordig vaak blissballs worden genoemd? Mogen we even heel eerlijk zijn? Dat vinden wij een verschrikkelijk woord. Blissballs, alsjeblieft niet. Nee, dus wij noemen dit gewoon pindakaas-kokos balletjes. Want dat is ook wat het is. Balletjes, gerold van pindakaas en kokos. Nouja en dadels dan. Dit supermakkelijke receptje draai je (letterlijk) in vijf minuten in elkaar en vervolgens heb je er een paar dagen plezier van. Lekker als tussendoortje of om mee te nemen naar je werk. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig!
Lees verder Recept: pindakaas-kokos balletjes
Afgelopen woensdag was een belangrijke dag voor onze food-collega’s Nina en Elise, van het mega populaire blog Chicks Love Food, want hun eerste kookboek kwam uit! We zijn heel erg trots op de meiden (wát hebben zij hard gewerkt de afgelopen maanden) en we vonden het dan ook erg tof om aanwezig te zijn bij het lanceringsfeestje. We laten je vandaag zien hoe het ‘5 or less’ boek eruit ziet en wat je ervan kan verwachten.
Je kunt mij altijd wakker maken voor een broodje falafel. Een warm pitabroodje gevuld met sla, tomaat, komkommer en knapperige falafel. Hmmm…! Toen ik het idee van een falafel salade tegenkwam, alle falafel ingrediënten in een kom, werd ik erg nieuwsgierig. Sushibowl, move over. Het is nu tijd voor de falafelbowl!
Lees verder Groen zonder poen: falafelbowl
Je hoort vegetariërs wel eens zeggen: “ik eet geen vlees, dus ook geen nepvlees.” Zo hoor je vegans wel eens zeggen: “ik eet geen kaas, dus ook geen nepkaas.” Wij kunnen ons hier wel iets bij voorstellen, maar zelf zien wij dit anders. Als je als vegetariër graag een vegetarische burger (Dutch Weed Burger!) eet, omdat je gewoon graag burgers eet, maakt dit je nog geen nep-vega. En als jij als vegan zijnde graag tosti’s eet, maar dan met nepkaas, maakt dat nog niet dat je slap bent, omdat je er blijkbaar niet zonder kan. Vinden wij. Zo zijn wij ook zielsblij dat er tegenwoordig op steeds meer plekken dingen als vegan taartjes en vegan pizza’s te krijgen zijn, want om nou de rest van ons leven alleen maar wokschotels met tofu en pompoensoep te eten…?
Lees verder Recept: vegan tosti’s
