Pittige Thaise frietjes? Ja, omdat ik van Thais eten én van friet hou. Soms kan het zo eenvoudig zijn. Nou, en ook omdat ik een beetje op Pinterest aan het rondkijken was en dit recept tegenkwam. Ik ga niet doen alsof ik het zelf heb bedacht, want zoveel credits verdien ik niet. Het enige dat ik heb gedaan, is het recept maken. Sam maakte de foto’s en ik ben heel blij met het resultaat, dus ik hoop jullie er vandaag ook blij mee te maken!
Deze salade doop ik tot ‘het kan nog net salade.’ Hij is een tikkeltje zomers, maar goed, we hebben dan ook nog wel een paar mooie zomerse dagen te gaan – hoop ik. Toch kan deze salade ook prima in de herfst, hij ziet er alleen gewoon een beetje zonnig uit. Dat komt vooral door de bietjes, denk ik.
Voor de bietjes – chioggia bietjes zijn het – wil ik graag wat speciale aandacht vragen. Daar heb ik namelijk stad en land voor afgefietst, omdat Sam (de fotograaf) had bedacht dat deze bietjes toch echt wel véél mooier zouden zijn dan normale bietjes. Dat is ook zo, ze had gelijk, maar je snapt ook: ze smaken natuurlijk precies hetzelfde als gewone bietjes. Dus je hoeft je niet verplicht te voelen om net zoveel moeite te doen. Gewone bietjes will do.
Happy september y’all! Ik heb echt zin in deze maand. Of eigenlijk gewoon in het hele seizoen dat eraan komt. Jep, ik ben één van die mensen. Maar begrijp me goed, ik hoop dat we in september nog een beetje een mooie nazomer krijgen. Het hoeft van mij ook weer niet meteen full-on najaar te zijn, hoor. Ik heb een paar recepten geselecteerd voor dit weekmenu waarvan ik denk: kan nog best wel op een mooie nazomeravond chill zijn om op je balkon te eten, maar kan ook prima voor comfortfood doorgaan op een regenachtige avond. Gaan we!
Jemig, dat is snel gegaan. De zomer. Maar ook: deze serie vegan gastrecepten van andere bloggers. Deze hele periode (juli/augustus) is echt omgevlogen, als je het mij vraagt. Vandaag deel ik alweer het allerlaatste gastrecept. Voorlopig dan hè? Want ik vind het hartstikke leuk om lekkere vegan recepten van andere bloggers te delen, dus dat zal ik vast nog wel eens vaker doen. Grappig genoeg schotelt Charelle, van het mooie blog The Scent of Cinnamon, ons vandaag een best wel herfstig soepje voor. Ik schrijf dit op woensdag, en als ik naar buiten kijk en een donkere lucht en regen zie, dan denk ik: ach, ook wel weer lekker, die herfstgerechten. Ik heb er inmiddels best wel weer een beetje zin in, zeg ik eerlijk. Dus Charelle, je recept komt als geroepen!
Ik dacht, laat ik vandaag eens goed beginnen met 1) een recept voor ijs en 2) met een toffe vegan blog die ik graag met jullie wil delen. Ik wil jullie graag voorstellen aan Brenda. En Brenda wil op haar beurt graag een recept met jullie delen. Dus laten we gauw beginnen!
Lees verder Gastrecept: chocolade-bananenijs met granola van Brenda
