Zin in een variatie op je gebruikelijke (homemade) granola? We maakten een glutenvrije variant voor je die supermakkelijk én healthy is!
De ingrediënten zijn eenvoudig en niet duur. Boekweitkorrels koop je bij de natuurwinkel. Deze kan je zowel geroosterd als ongeroosterd kopen. Gebruik een biologische sinaasappel, heel belangrijk. Verder kan je toevoegen wat je maar lekker vindt, dus leef je uit!
Een paar weken geleden gingen we eten bij Mana Mana en we aten daar onder andere het meest goddelijke auberginegerecht dat we ooit hebben gegeten. Niet lang daarna kwam Albert Heijn met een 100% groente Allerhande waar een fantastisch Ottolenghi (jeweetwel, van die hype rondom dé kookboekenschrijver van het moment) gerecht op de voorkant stond. Ook weer zo’n auberginegerecht. Hoewel we niet de illusie hebben het gerecht van Mana Mana óóit te kunnen evenaren, laat staan overtreffen, ben ik toch zelf aan de slag gegaan. En eigenlijk moet ik erbij zeggen: ik was te lui om alle ingrediënten voor het Ottolenghi recept in huis te halen en daarom heb ik er mijn eigen draai aangegeven. En het was lékker! Daarbij komt dat het ontzettend makkelijk te maken was, ideaal dus voor wanneer je een avondje in je eentje eet en je geen zin hebt om uitgebreid te koken. Wil je deze Aubergine a la De Groene Meisjes ook proberen? Lees dan verder!
Hell YEAH, het is lente. En daarbij hoort lente-eten. Salades, gepofte aardappels van de grill, couscous… mmm. Vorig jaar maakten we een salade met gepofte aubergine en dat deden we dit jaar weer. Maar dan nog beter. Wat je nodig hebt en wat je moet doen? Lees verder Überhealthy salad met gepofte aubergine
Vorige week bezochten de Groene Meisjes het Cuisinart persevent. Misschien heb je de foto’s al voorbij zien komen in het laatste ‘Mijn week in Instagram foto’s’ artikel. We zouden tijdens dit event de nieuwste apparaten van Cuisinart te zien krijgen en eerlijk is eerlijk: van tevoren vroegen we ons af waarom wij, als Groene Meisjes, naar dit event zouden moeten komen. Barbecuen? Dat is natuurlijk meestal met vlees en vis. Maar we hadden het mis! We zijn gelukkig toch gegaan en we werden blij verrast. We kregen op dit event namelijk te zien dat je met barbecues en (tafel)grills de heerlijkste groentegerechten kan maken. En een paar van deze gerechten mochten we dan ook meteen proeven. Zo aten we een gegrilde portobello met couscous en gegrilde ananas met kokos-kaneel saus… HEER-LIJK. We werden er hartstikke enthousiast van en hadden het liefst meteen zo’n enorme tuinkeuken van Cuisinart willen aanschaffen. Maar helaas, daarvoor is ons Amsterdamse balkonnetje echt te klein.
Maar niet getreurd: Cuisinart heeft nog veel meer fijne apparaten haar assortiment! Zo hebben ze een blender waarmee je (warme!) soep kan maken, een sapcentrifuge en onze favoriet: een tafelgrill in twee formaten. Wij kregen de Cuisinart Junior Grill mee naar huis, om te testen. De volgende dag zijn we meteen aan de slag gegaan en sindsdien hebben we het apparaat eigenlijk iedere dag gebruikt. Wat een ideaal ding! Je zet de grill bij wijze van spreken op tafel, gaat met je gasten aan tafel zitten en bereid je eten ter plekke. Ook heerlijk om oud brood weer knapperig te maken of om veggieburgers te grillen. De grill is ontzettend handig in het gebruik. Hij is schoon, warmt snel op, is klein en dus makkelijk op te bergen en is supermakkelijk schoon te krijgen. Daarbij komt, naast dat het een handig en gebruiksvriendelijk apparaat is, is het ook nog eens heel erg gezond om je eten op deze grill te bereiden. Je hebt geen olie nodig, dus kom maar door met die fat-free receptjes! Lees verder Veggie Tosti
Dat het ontbijt een ontzettend belangrijke maaltijd is hoeven we je vast niet meer te vertellen. Toch weten we dat er heel veel mensen zijn die eigenlijk nooit ontbijten, omdat het hen ontbreekt aan tijd of zin om iets te maken. Zonde eigenlijk, want er zijn zoveel makkelijke ontbijtjes te bedenken! Eentje daarvan delen we vandaag met jullie. Voor ons is dit een regelrecht succesnummer. Het is heerlijk, licht, gezond, makkelijk… een groen meisje kan zich weinig anders wensen. Nouja, opzich zou een privékok wel wat zijn. Iemand die je van ‘s ochtends vroeg tot ‘s avonds laat van vers bereide maaltijden voorziet. Nouja, dat is dan misschien iets voor in een volgend leven. Voor nu moeten we maar blij zijn met dit recept. Lees verder Coconut Breaky met verse frambozensaus
