Laten we hopen dat deze zomerse taferelen nog even aanhouden en dat we nog heel wat verkoelende ontbijtjes nodig hebben om de dagen lekker door te komen. Vandaag deelt Jamie een geweldig alternatief op de banana softserve. Mango softserve!
Jaaaa, de recepten voor ons boek zijn af! En dat betekent dat we weer een beetje tijd hebben om recepten voor de site te maken. (naast dat we natuurlijk ook een klein beetje gaan vieren dat het manuscript ingeleverd is en we eventjes wat minder stress hebben) We maakten deze lekkere mango crumble, met een kleine gember ‘kick’ (zoals je dat schijnt te noemen) en we delen het recept vandaag met jullie.
Een maandje geleden was ik op de babyshower (my first time EVER) van vriendinnetje Jaimie. Om te vieren dat zij over een paar weekjes een babyboy krijgt hadden we een gezellige middag met voornamelijk veel eten en cadeautjes. Er stond echt van alles op tafel, van sushi tot taart. Jaimie’s nichtje, Mariandel, maakte een heerlijke zomerse mangotaart en al na een paar happen was ik zó’n fan dat ik heel brutaal Mariandel om het recept vroeg. En vandaag delen we dat recept dan weer met jullie. Zo zijn we allemaal blij. Toch? :)
Yessss, het belooft vandaag een prachtige zomerse dag te worden! Daar hoort natuurlijk een lekkere zomerse maaltijd bij. Gisteren – zondag dus – maakte Jamie deze salade voor het eerst en we weten nu al dat we er een nieuw favorietje bij hebben. Wát was dit lekker zeg. Het is heel makkelijk om te maken en supersnel klaar. Een regelrechte aanrader dus!
Lees verder Recept: zomerse salade met mango, avocado en bonen
