Toen ik laatst voor de zoveelste keer veel te snel een ontbijtje naar binnenschoof, dacht ik: het wordt tijd om me weer eens te verdiepen in mindful eten. Nu heb ik altijd wat zweverige associaties bij deze term gehad, maar als je er goed over nadenkt is mindful eten niet veel meer dan bewust stilstaan bij wat je eet, hoe je eet en waarom je iets eet.