Jaaaaaa! Ik ben vandaag 30 jaar geworden! En omdat ik een heel volwassen groen meisje ben, vier ik dat met een taart gemaakt uit bananenpannenkoeken. Het allermooiste is nog dat ik de taart niet eens zelf hoefde te bakken, omdat Jamie zo lief was om dit voor mij te doen!
– Deze recepten hebben we gemaakt in samenwerking met Provamel – Hoewel wij het hele jaar door graag uitgebreid ontbijten (het ontbijt is, zoals jullie inmiddels allemaal weten, onze lievelingsmaaltijd,) zijn herfst-en winterontbijtjes toch wel onze favoriet. Het liefst eten we ons ontbijt warm en/of met veel herfstfruit en groenten. Smoothies maken we het hele jaar door, maar in de herfst laten we bevroren fruit steeds vaker links liggen. Waar we in de zomer overal citroen, ananas of kokos doorheen willen gooien, kiezen we in de herfst graag voor herfstfruit, maple syrup en chaikruiden. Vandaag gaan we los. Een carrotcake smoothie en chai-cashew pannenkoekjes. Steek je hand op als je trek hebt!
Lees verder Herfstontbijt
Vorige week ontbeten we bij Bertmans in Rotterdam.We aten daar onder andere vegan pancakes met cashewcream en het was goddelijk. Omdat het zelfs voor ons te ver gaat om iedere week naar Rotterdam te rijden (vanuit Amsterdam helaas toch net te ver,) besloot Jamie de keuken in te duiken en een homemade alternatief te bedenken. Dat is behoorlijk goed gelukt! We zien onszelf dit zeker nog heel vaak eten. Het mag dan vandaag een ‘normale’ maandag zijn, dat is nog geen reden om geen feestmaal te eten! Daarbij komt dat we weten dat veel mensen nu meivakantie hebben en dat is sowieso een heel goed moment om eens lekker uit te pakken. Kortom: we kunnen eigen geen excuses vinden om dit recept niet te maken, komende week.
Is je zoon, dochter, neefje, nichtje, oppaskind of buurmeisje binnenkort jarig en wil je een gezonde traktatie meegeven naar school? Deze pannenkoekenspiesjes konden wel eens een grote hit worden. De combinatie van de vetvrije pannenkoekjes – zonder geraffineerde suiker – en het verse fruit is gewoon goud waard. Succes gegarandeerd!
Lees verder Recept: gezonde (kinder-)traktatie
Regelmatig krijgen wij superleuke berichtjes en tweets van lezers die één van onze recepten hebben uitgeprobeerd. Vaak zit er dan een foto bij en echt waar, daar worden wij zó blij van! Het leek ons daarom leuk om jullie eens in het zonnetje te zetten, en wel op de volgende manier. We plaatsen hieronder vier foto’s van gerechten die wij gemaakt hebben en de link naar het recept staat erbij. Als je het leuk vindt om mee te doen probeer je één van deze gerechten, maak je er een foto van en stuur je deze vervolgens via Twitter of Instagram naar ons. Wij zullen dan proberen zoveel mogelijk van jullie foto’s (met je naam erbij) in een artikel te plaatsen. Show ons dat je een groen meisje – of groene jongen – bent!
De inzendtermijn loopt tot het komende weekend. Op Twitter kan je ons bereiken via @degroenemeisjes, en op Instagram: @merelgroenemeisjes en @jamiegroenemeisjes. Vergeet ons niet te vermelden in je foto, anders zien we je misschien niet en dat zou jammer zijn!
De recepten:
