Chiapudding met aardbeiensaus

chiapudding2

Chiapudding maak ik regelmatig en ik ben er echt heel erg gek op. Waarom koos ik dan toch dit recept uit voor mijn kookboekchallenge? (in het kort: voor de kookboekchallenge maak ik vijf dagen lang een recept uit The Green Kitchen Travels, één van mijn favoriete kookboeken) Omdat ik viel voor de aardbeiensaus! En ik had er gewoon zin in.  Niet het meest uitdagende recept vandaag, maar dat mag ook best een keertje. Na vandaag heb ik nog maar één recept te gaan en ik denk dat ik voor een soep ga. Dan heb ik allerlei soorten recepten gehad en denk ik dat ik mijn kookboekchallenge mooi afsluit! Maar daarover morgen meer, nu eerst: chiapudding met aardbeiensaus!

Lees verder Chiapudding met aardbeiensaus

The Green Kitchen Travels kookchallenge

kookchallenge2

Hi guys! Zoals je in dit artikel (zie link) hebt kunnen lezen, ga ik een nieuwe uitdaging aan: ik ga vijf dagen lang een recept uit één kookboek maken. Waarom ik dat doe? Omdat ik stapels kookboeken heb liggen waar ik veel te weinig mee doe en dat vind ik erg zonde. The Green Kitchen Travels is zo’n boek. Een prachtig kookboek met ontzettend veel recepten die ik nog eens zou willen maken. Hoeveel recepten uit het boek heb ik gemaakt sinds ik het in huis heb? Twee. Twee maar! Dat kan anders. En dus ga ik komende week vijf recepten uit dit boek maken en wie weet pak ik er over een paar weken een ander boek bij, want ik heb er nog wel een paar liggen die wat extra aandacht mogen krijgen… Morgen begint dus mijn ‘The Green Kitchen Travels kookchallenge.’

Lees verder The Green Kitchen Travels kookchallenge

Saladebar Crop (Utrecht)

crop6

Afgelopen woensdag, ja toen het zo bloedheet was, ging ik (M) met vriend Tasos naar Utrecht om te gaan eten bij Crop. Soms heb je gewoon iets in je hoofd en dan moet het gebeuren. Maakt niet uit dat het dan een gevoelstemperatuur van 64 graden is, je gaat gewoon. We hebben er geen spijt van gekregen! We laten je vandaag zien hoe Crop eruit ziet en wat je er zoal kunt eten.

Lees verder Saladebar Crop (Utrecht)

Berry & Chia pudding

chia3

Met de super warme dagen in het vooruitzicht, probeer ik na te denken over wat lekkere, verfrissende ontbijt- en lunchopties. Natuurlijk doet een smoothie of gewoon een kom vers fruit het altijd goed, maar soms wil je ook net even iets anders. Ik kwam een receptvideo van The Green Kitchen tegen – een blog dat ik al jaren bewonder – en ik wist gewoon dat ik dit gerecht moest maken. Hoewel ik zelf ook al wel eens een chiapudding heb gemaakt (zie link,) is dit toch een wat andere versie. Lichter vooral, omdat de basis fruit is. Oooeeee, dit is zó lekker! Lees maar gauw door en ga dan vooral snel aan de slag, want dit wil je niet missen!

Lees verder Berry & Chia pudding

Cowspiracy

12-reasons-why-cowspiracy-is-the-next-blackfish-features-peta

Afgelopen zaterdagavond keek ik de documentaire Cowspiracy. Ja, ik weet het, ik ben aan de late kant. Er zullen vast een hoop vegans zijn die denken: “komt ze ook lekker op tijd mee.” Maar ik zeg eerlijk: ik heb een beetje een Earthlings-trauma opgelopen en sindsdien durf ik eigenlijk nog maar weinig documentaires meer te kijken. Voor wie Earthlings niet kent: het is een heel, heel heftige film over dierenleed. Ik keek hem vorig jaar en sommige beelden kan ik nog zo oproepen. Sommige geluiden ook. Het heeft een diepe indruk op me gemaakt. In de review van de Earthlings schreef ik vorig jaar dat ik eigenlijk niet wist of ik de film nou aanraadde of niet, omdat de een wat meer kan hebben dan de ander. Voor mij is het goed geweest, maar het heeft er dus wel voor gezorgd dat ik voortaan wel twee keer nadenk voordat ik weer aan een nieuwe docu begin. Maar, zeiden veel mensen, Cowspiracy is anders. En inderdaad, dat was zo. Sterker nog, het is misschien wel de beste documentaire over dieren, het milieu en plantaardig eten die ik heb gezien.

Lees verder Cowspiracy