Soms vraag ik me af of het me ooit zou vervelen: brood. Nouja, brood met beleg. Ik denk het niet, eerlijk gezegd. Ok, misschien als ik iedere dag hetzelfde brood met hummus zou eten, dan zou ik wel denken: mag ik eens wat anders? Maar er zijn zóveel lekkere soorten brood en zóveel soorten beleg te bedenken… hoe kun je daar ooit op uitgekeken raken?
Sms SUMMERVIBES AAN naar 0900-DGM. Wow, van dit recept dat Jamie voor jullie maakte kan het gewoon niet anders dan dat je echt instant heel veel zin krijgt in zon, eten in de achtertuin of op je balkon en lange zomeravonden. Ik wel, in elk geval. En wat het recept van vandaag extra leuk maakt, is dat Naomi (‘mijn’ vormgever,) er toffe illustraties bij heeft gemaakt. Ik word serieus heel blij van dit hele gebeuren en ik hoop dat dat ook voor jullie geldt!
Eindelijk eens een echt voorgerecht op De Groene Meisjes! Ik ben ontzettend slecht in het bedenken van originele voorgerechten maar nu heb ik een grote aanrader voor jullie: courgette carpaccio. Voor het maken van vegan carpaccio wordt vaak biet gebruikt maar aangezien ik geen grote bietenfan ben: bij deze een variant met courgette. De zelfgemaakte vegan feta en kruidendressing maken dit voorgerechtje super smaakvol!
Lees verder Courgette carpaccio
Het is alweer een tijdje geleden dat ik jullie heb beloofd dit recept met jullie te delen. Kun je het je nog herinneren, in deze blogpost, van 13 maart, over je vegan dieet een kickstart geven? Ik sprak met Lisa Steltenpool, de auteur van De Vegarevolutie en Kickstart, en vervolgens mocht ik een recept uit het boek met jullie delen… maar het kwam er maar niet van. Vandaag hoop ik dat goed te maken ;)
Hoeveel ik ook van Italiaans of Mexicaans eten houd – de Aziatische keukens blijven ook erg goed scoren. Ik ben dol op Vietnamees, Thais en Japans eten, maar ook Nepalees of Indiaas doen het goed. Er is zoveel te kiezen en zoveel lekkers te eten! Vandaag zet ik vijf van mijn favoriete vegan Aziatische gerechten voor je op een rijtje. Hopelijk doe je er wat inspiratie uit op en krijg je zin om de keuken in te duiken!
