We kennen de Dikke, de Dunne en de Kleine Vegetariër al. Stuk voor stuk mooie kookboeken met uitsluitend vegetarische (en veganistische) recepten. Onlangs is er een nieuwe titel aan de reeks toegevoegd: de Snelle Vegetariër! Je kan het denk ik al wel raden he? Een boek vol met recepten die snel klaar zijn. Ideaal, ik zeg het je. Want laten we eerlijk zijn, wie heeft er nou tijd om iedere dag uitgebreid te koken? Bijna niemand. En toch wil je gezond en volwaardig eten. Dan heb je dus makkelijke recepten nodig. Die vind je natuurlijk al op Nederlands leukste groene blog De Groene Meisjes (grapje jongens, kuch) maar het is toch ook wel heel fijn om recepten gebundeld te hebben in een mooi hardcover boek. Snappen we best.