Erwtensoep. Dit moet toch wel het ultieme omarecept zijn hè? Ik at het vroeger heel vaak, op zo’n traditionele manier, met rookworst erin en roggebrood met spek erbij. Je komt uit Friesland of niet. Ik zou nu een anekdote kunnen vertellen over dat we dit altijd aten na het schaatsen, maar wie mij goed kent weet dat ik helemaal niet kan schaatsen, en ik hou niet van liegen. Maar erwtensoep at ik in mijn jeugd zeker geregeld en ik hield er heel erg van. Lees verder Vegan erwtensoep
Brood bakken is zoiets waar ik nooit aan durf te beginnen. Het lijkt me heel ingewikkeld en moeilijk en ik denk dat het gedoemd is om te mislukken. Terwijl ik weet dat als ik er een beetje moeite voor zou doen, ik waarschijnlijk nooit meer ander brood zou willen eten. Nu is mijn vriendin Eva – woonachtig in Berlijn en eigenaresse van het prachtige blog Blackbirds and Blossoms – niet bang voor welk bakproject dan ook maar. Eva bakt echt alles en alles wordt lekker en mooi. Vandaag deelt ze haar broodbakrecept met ons. En als ik het zo bekijk, dan denk ik: hmm, misschien toch maar eens een gokje wagen.
Foto’s: Aline Bouma / Deze blogpost is geschreven in samenwerking met illy
Misschien heb je al meer dan genoeg kerstblogjes gelezen de afgelopen tijd. Ik bedoel, ik zie al sinds november – als het al niet oktober was – allerlei recepten en dergelijke voorbij komen online. Dus vergeef het me als je inmiddels je dosis hebt gehad. Ik wilde toch een paar leuke duurzame kersttips met je delen en je laten zien hoe ik kerst vier dit jaar. En aangezien je vandaag en morgen nog boodschappen kunt doen, kan het nog net, toch?
Dit jaar post ik geen nieuwe kerstrecepten. Ik laat de feestdagen dit jaar een klein beetje aan mijn blog voorbij gaan, omdat ik ze persoonlijk een beetje voorbij laat gaan en omdat ik vind dat er online al zo ontzettend veel te vinden is op dit gebied. Maar natuurlijk heb ook ik zin in lekker eten deze dagen. Nou ja, eigenlijk heb ik daar altijd zin in, maar nu misschien nog wat meer. Dat komt vast door al het lekkers dat je om je heen ziet, maar ook door de kou. Ik bedoel, terwijl ik dit typ, zie ik dat het buiten keihard sneeuwt. Dit soort weer schreeuwt gewoon om lekker eten en drinken.
Pittige Thaise frietjes? Ja, omdat ik van Thais eten én van friet hou. Soms kan het zo eenvoudig zijn. Nou, en ook omdat ik een beetje op Pinterest aan het rondkijken was en dit recept tegenkwam. Ik ga niet doen alsof ik het zelf heb bedacht, want zoveel credits verdien ik niet. Het enige dat ik heb gedaan, is het recept maken. Sam maakte de foto’s en ik ben heel blij met het resultaat, dus ik hoop jullie er vandaag ook blij mee te maken!
