2015

Salade met grapefruit, cashewnoten en kokos

Yay! Het eerste recept van mijn ‘5 dagen koken uit een kookboek challenge’ is gemaakt! Zoals ik jullie gisteren heb verteld, heb ik gekozen voor het kookboek ‘The Green Kitchen Travels.’ Toen ik door dit boek bladerde waren er enorm veel recepten die ik heel graag eens wilde maken, maar dit recept stond wel meteen heel hoog op mijn lijstje. Ik vond het er zo kleurrijk en lekker fris uitzien en het leek me perfect voor deze warme dagen. Dat bleek inderdaad zo te zijn! Deze salade met grapefruit, cashewnoten en kokos ga ik zeker weten vaker maken. Maar eerst ga ik het recept met jullie delen!

Lees verder Salade met grapefruit, cashewnoten en kokos →

2015

Saladebar Crop (Utrecht)

Afgelopen woensdag, ja toen het zo bloedheet was, ging ik (M) met vriend Tasos naar Utrecht om te gaan eten bij Crop. Soms heb je gewoon iets in je hoofd en dan moet het gebeuren. Maakt niet uit dat het dan een gevoelstemperatuur van 64 graden is, je gaat gewoon. We hebben er geen spijt van gekregen! We laten je vandaag zien hoe Crop eruit ziet en wat je er zoal kunt eten.

Lees verder Saladebar Crop (Utrecht) →

2015

Thaise salade uit het SLA kookboek

Alles aan het SLA kookboek vinden wij leuk. Letterlijk alles. De vormgeving, de foto’s, de recepten, de uitgebreide info over hoe je groenten het beste kunt bereiden, de achtergrondverhalen, de producttips en ga zo maar door. Toen we dit boek in handen kregen wisten we: hier moet heel snel uit gekookt worden. En dat deden we. Waar we vooral blij mee zijn? Met de dressingrecepten. Dat klinkt misschien een beetje stom, maar wij vinden het altijd heel lastig om een lekkere dressing te maken. SLA heeft altijd van die originele smaakcombinaties en dat is alleen al een reden voor ons om regelmatig een salade te bestellen bij deze goedlopende saladebar. We waren al fan, maar met dit kookboek erbij zijn we fan voor het leven. We delen vandaag een heerlijk dressingrecept (+salade, uiteraard) met je en laten je wat meer van het boek zien.

Lees verder Thaise salade uit het SLA kookboek →

2015

Mexicaanse maaltijdsalade met gierst

We hoeven je natuurlijk al lang niet meer te vertellen dat wij deeply in love met de Mexicaanse keuken zijn. Dat zie je wel als je ons blog volgt, want er komt regelmatig een nieuw recept voorbij. Favoriete recepten blijven toch wel de tortillasoep, de vegan nachos uit de oven met guacemole, gevulde zoete aardappel en de tempeh taco’s met limoensaus. Maar! we hebben er een nieuw favorietje voor mooie zomerse avonden bij. En aangezien het morgen weer 28 graden schijnt te worden, lijkt ons het een perfect om dit recept met jullie te delen. Deze Mexicaanse maaltijdsalade met gierst is licht en fris, maar vult toch goed genoeg. Lekker met een Mexicaanse biertje of een zomerse mocktail erbij – niks meer aan doen! Het recept is super easy en ook nog eens zo klaar, dus wat let je?

Lees verder Mexicaanse maaltijdsalade met gierst →

2015

Salade met zoete aardappel en bietjes

Yes! Bijna weekend! Toen wij een tijdje geleden nog ‘gewoon’ iedere dag buiten de deur werkten, keken we om meerdere redenen naar het weekend uit – zoals iedereen dat waarschijnlijk doet. Dat doen we nog steeds, want het weekend betekent tijd om leuke dingen te doen. Maar er was een speciale reden om naar zaterdag en zondag uit te kijken: we konden eindelijk ‘fatsoenlijk’ lunchen! En met fatsoenlijk bedoelen we: we hebben iets langer de tijd dan op ons werk, we kunnen wat uitgebreider eten en daardoor vaak ook wat gezonder. Er is opeens tijd om een soepje te koken, een dubbeldikke sandwich te beleggen of een salade te bereiden. Weekend-ontbijtjes én lunches zijn het beste dat er is. Vinden jullie ook niet? Dit recept is zo’n ‘als we weekend hebben, gaan we dit maken’ – geval en we delen het vandaag met jullie!

Lees verder Salade met zoete aardappel en bietjes →