Ik zie in elk eettentje waar ik deze dagen kom gazpacho (koude soep) op de kaart staan. Zelf ben ik géén fan van gazpacho en dan druk ik me vriendelijk uit. Ik vind het gewoon écht niet lekker (nooit gevonden ook) en ik vind het ook niet nodig. Ik eet het hele jaar door soep, ook al is het buiten 35 graden. Ik heb jaren geleden in Suriname geleerd dat het met warm weer juist gezond is om gewoon warm te blijven eten en drinken (mmm pindasoep, sauto, alles!) omdat je daar goed van gaat zweten en zweten is gezond. Dus: een lekker warm en pittig soepje voor jullie, maar wel een lichte. En natuurlijk met een zomerse draai: met broodjes met tomatensalsa erbij.
Lees verder Zomers soepje en broodjes met tomatensalsa →
Weekenden vragen om comfortfood. (trouwens, niet alleen weekenden, maar dit terzijde) En één van onze favorieten is dan toch iets Mexciaans. Maakt niet uit wat. Of het nou nachos uit de oven zijn, stuffed potatoes uit de oven of een goed gevulde wrap, wij houden ervan. Wat dit alles nog extra lekker maakt? Een goede salsa erbij! Bij een salsa moesten we altijd aan sausjes denken. Dat kan, maar een salsa kan ook een soort ‘chunky’ mix zijn die je lekker bij je eten kunt serveren. Zoals deze perziksalsa dus. En oh boy, wat is dit lekker!
Lees verder Perziksalsa →
Zijn wij hier de enigen die zó ontzettend verslaafd aan de Mexicaanse keuken zijn? HOOKED. We zouden het iedere dag kunnen eten. Nouja, sushi en dumpings ook. Dus dan zeg maar om en om. Lijkt ons perfect! Het leukste vind ik dat je Mexicaans eten heel goed zelf kan maken en dat je geen potjes of pakjes nodig hebt. Dat denken ze bij Knorr wel (met hun Wereldgerechten,) maar dat is gewoon niet waar. Vandaag maakte ik een geweldige salsa. Benieuwd naar het recept?
Lees verder Groen zonder poen: Mexicaanse Salsa →
« Previous page |
Next page »
