2016

Romige pasta met spinazie en artisjok

Voor een goed bord pasta mag je ons altijd bellen – we krijgen er simpelweg geen genoeg van. Toch gebiedt de eerlijkheid ons te zeggen dat we het wel eens jammer vinden dat wanneer je veganistisch eet, je toch al gauw een pasta met een rode saus eet. Vinden we heel lekker hoor, daar gaat het niet om, maar soms verlangen we naar zo’n lekker brod romige pasa, zoals we dat vroeger vaker aten. Gelukkig heeft Jamie een manier gevonden om zo’n bord ‘net als vroeger spaghetti’ te maken, maar dan the vegan way!

Lees verder Romige pasta met spinazie en artisjok →

2015

Maaltijdsoep met kikkererwten

Eens twee soepmeisjes, altijd twee soepmeisjes. Jullie weten het, wij kunnen geen week zonder soep. Ongemerkt proberen we eigenlijk bijna iedere week een nieuw recept uit, wat er dus voor zorgt dat we aan het einde van het jaar zo’n vijftig soeprecepten zouden moeten hebben. Wow, daar hadden we nog niet eerder over nagedacht! (we verheugen ons nu al op een enorm overzicht, aan het einde van het jaar) Vandaag maken we een lekkere maaltijdsoep met kikkererwten voor je. En met heel veel spinazie en een kruidenmix die ons erg aan Marokkaanse gerechten doet denken. Heb je er zin in?

Lees verder Maaltijdsoep met kikkererwten →

2012

KOKEN MET STERREN: GROENE SMOOTHIE

Toe aan een energieboost? Probeer dit makkelijke receptje eens!

In de VS is het een enorme hit: groene smoothies. Logisch ook, want het is a) supergezond en b) superlekker! De Groene Meisjes laten je een eenvoudig ‘receptje’ zien en raden je aan het ook eens te proberen. Deze smoothie maak je met spinazie. Voor het geval dat je niet van een groentesmaak houdt; vreest niet! Het is gek om te zeggen, maar je proeft de spinazie eigenlijk amper.

Wat je nodig hebt voor 2 (flinke) smoothies:

2 handen verse bladspinazie
1 banaan
1 kiwi
appelsap
eventueel: wat sojamelk
eventueel: verse munt
1 blender, 2 grote glazen en 2 blije rietjes

Hoe je de smoothies maakt:

1. Haal de schil van de banaan (jaja! we zeggen het er voor de zekerheid maar even bij ;)) en snijd hem in stukken.
2. Schil de kiwi en snijd hem in plakjes.
3. Stort alle ingredienten in de blender.
4. Giet er appelsap overheen (hoe meer appelsap, hoe dunner de smoothie)
5. Voeg eventueel wat blaadjes verse munt toe, voor een lekker zomerse touch en/of voeg eventueel sojamelk toe, voor een wat ‘zuivelachtig’ drankje.
6. Blend (tot het een mooie, gladde smoothie is) & enjoy!

Vanmiddag komt er nog een groen receptje online! Mocht je er een compleet groene dag van willen maken… :)