Het is weer tijd voor een nieuw basisrecept! Een Aziatisch basisrecept dit keer, om precies te zijn. We maken namelijk een lekkere vegan nasi goreng met gegrilde tofu – in plaats van de sateetjes die je misschien gewend bent of was te eten.

Wist je dat nasi het beste gemaakt kan worden met ‘oude’ (als in: overgebleven) rijst? Waarom? Afgekoelde rijst is droger (maar wel gekookt)  en hierdoor kan de rijst tijdens het wokken de heerlijke smaken die je toevoegt beter opnemen. Een tip is om aan het begin van de week een grote pan met rijst klaar te maken. Daar maak je 1 avond bijvoorbeeld dit recept mee,  of misschien deze. En met de andere helft van de rijst maak je een dag of twee later een lekkere pan nasi! Zoals we altijd zeggen: zero waste baby!  Lees verder Vegan Nasi Goreng met gegrilde tofu →