Tortillasoep

Vegan budget recept tortillasoep. Met tomaten, bonen, maïs, groentebouillon, knoflook, kruiden en tortilla’s. Allemaal heel betaalbare ingrediënten, zeker als je bedenkt dat je een flinke maaltijdsoep kookt. Optioneel zijn een jalapeño peper en een halve avocado. Deze drie ingrediënten gebruikten wij als topping en maken het recept ietsje duurder. Je kunt dus helemaal zelf bepalen voor welk budget je wilt gaan!
tortillasoep

Deze tortillasoep is eigenlijk een recept uit de categorie ‘Groen zonder poen.’ Maar omdat je deze soep op twee manieren kunt maken (mega cheap en ietsje minder mega cheap, maar nog steeds behoorlijk budget,) hebben we de titel maar gewoon neutraal gelaten. Al maanden wilde ik een tortillasoep maken, maar het kwam er nooit van. Er zijn ook zoveel soeprecepten om uit te proberen! Maar een onverwacht vrije dag bleek de perfecte gelegenheid en vandaag delen we het recept met jullie.

Lees verder Tortillasoep