Afgelopen week was ik er paar dagen tussenuit. Ik ben op vakantie geweest in Spanje. Nu wil ik jullie niet vervelen met honderden vakantie-foto’s maar het lijkt me wel leuk om te laten zien hoe ik een vegan vakantie heb gehad op een toeristische bestemming.
Lees verder Vegan vakantie in Spanje
Een paar maanden geleden kregen we een mailtje van een lezer van ons blog. Ze vertelde ons over een huisje in de bossen van Belgisch Limburg. Niet zomaar een huisje; het ging om het huisje dat haar vriend (Victor) en een vriend van hem (Koos) helemaal zelf hadden opgeknapt. Ze omschreef het huisje als een waar vintage paleisje middenin de natuur en vertelde dat er zoveel mogelijk gebruik was gemaakt van tweedehands materialen. Of we hier misschien een keer een kijkje wilden komen nemen. Maar natuurlijk wilden wij dat!
Om eerlijk te zijn zou het niet echt snel bij ons op zijn gekomen om naar Belgisch Limburg af te reizen, maar dit leek een te gekke aanleiding. Daarbij komt dat het wel een eeuwigheid geleden leek dat we eens de natuur in waren geweest, dus het werd wel eens tijd. We verbleven een nachtje in Huize Carmiggelt (wat inderdaad een vintage paleisje middenin de natuur bleek te zijn) en we gingen op hotspotpad in Aken, in Duitsland. Dat klinkt als een hele wereldreis, maar dat valt mee. Het dorpje waar het huisje staat, Gellik, ligt op 10 minuten afstand van Maastricht (maar daar gaan we binnenkort ook al naartoe, dus die gezellige stad lieten we eventjes voor wat het was) en Aken was maar 30 minuten verderop. Met Nederland, België EN Duitsland onder handbereik konden we maar kiezen. Deutschland it is. Wat een prachtige groene (letterlijk, als in: bomen en ander groen) stad is Aken zeg!
– Dit artikel is geschreven door Anouk –
Slowakije en Roemenië, niet echt landen waar ik als vegan goed terecht dacht te kunnen. Toch heb ik afgelopen 10 dagen een reis gemaakt door beide landen en was ik blij verrast door de verschillende eettentjes die onderweg voorbij kwamen.
Met de trein verlieten vriendlief (ook mede-vegan) en ik het koude Nederland. Op weg naar Bratislava (Slowakije) en vanaf daar via Boekarest naar Constanta (Roemenië) en via Wenen weer terug naar Nederland. Van te voren hadden we natuurlijk even op de websitesite Happy Cow gekeken, en gingen we onder andere aan de hand daarvan opzoek naar geschikte eettentjes.
Onze eerste stop was in Bratislava, de hoofdstad van Slowakije. En het restaurant waar je dan AB-SO-LUUT naartoe moet is Lucy’s Vegan Food. (http://www.lucysveganfood.com/) Lucy’s is een klein zaakje aan de rand van het centrum dat gerund wordt door Tim en Lucia. Allebei hele open en gastvrije mensen. We bestelden flatbread met pesto en daarna allebei pad thai. Voor 18 euro waren we klaar. Je kon ons naar het hostel rollen, zo vol zaten we omdat het eigenlijk te lekker was, haha. Omdat we nog meer wilden uitproberen van de kaart, zijn we er de tweede dag weer gaan eten. Deze keer namen we rijst met kokoscurry, tamari-lime rijst en als toetje cheesecake. Jam J(en alles vegan dus!). Oja, en als je thee bestelt, kun je gratis extra kokend water krijgen, fijn!
Mijn geliefde stadje Amsterdam ken ik als de binnenkant van mijn broekzak. Ik weet slaapwandelend de weg te vinden naar de winkel voor sojayoghurt, vers fruit en superfoods die de blender passeren voor mijn ontbijt. Tegen lunchtijd is mijn koelkast gevuld met veganspreads, cocoswater en wordt het verse speltbrood aangesneden. Ook voor het avondeten weet ik me meestal wel raad. Maar Groene Meisjes treden ook wel eens buiten hun comfortzone. Ik ging naar het party eiland Ibiza en had als missie om te ondervinden of het eiland Veganfriendly is.
