Het is echt ongelooflijk. Het is pas februari en we hebben dit jaar al een aantal GEWELDIGE kookboeken mogen reviewen! Dat belooft iets voor de rest van het jaar. Vandaag laten we je het fantastische The Green Kitchen kookboek zien. Voor liefhebbers van heerlijke vegarecepten (dit boek is 100 procent vegetarisch) en de mooiste foodfotografie ever: dit is JOUW boek. Benieuwd? We zullen je eerst even wat plaatjes uit het boek laten zien.
We kennen de Dikke, de Dunne en de Kleine Vegetariër al. Stuk voor stuk mooie kookboeken met uitsluitend vegetarische (en veganistische) recepten. Onlangs is er een nieuwe titel aan de reeks toegevoegd: de Snelle Vegetariër! Je kan het denk ik al wel raden he? Een boek vol met recepten die snel klaar zijn. Ideaal, ik zeg het je. Want laten we eerlijk zijn, wie heeft er nou tijd om iedere dag uitgebreid te koken? Bijna niemand. En toch wil je gezond en volwaardig eten. Dan heb je dus makkelijke recepten nodig. Die vind je natuurlijk al op Nederlands leukste groene blog De Groene Meisjes (grapje jongens, kuch) maar het is toch ook wel heel fijn om recepten gebundeld te hebben in een mooi hardcover boek. Snappen we best.
– Dit artikel is geschreven door onze gastblogger Merlin –
Kookpartner Marlijn en ik die samen ons hoofdgerecht, met een beetje hulp, afronden.
Pasta’s, quiches, soepen; ik weet mijn weg aardig te vinden in de vleesloze keuken. Niet zo gek ook, ben al jaren vegetariër. Maar het niveau topkok is nog lang niet bereikt, dus toen ik de kans kreeg om, namens de Groene Meisjes, een kookworkshop vegetarisch koken bij De Librije te volgen, greep ik die direct.
Het Zwolse sterrenrestaurant staat namelijk bekend om hun liefde voor vegetarisch eten, iets wat bij veel restaurants helaas ontbreekt. (Ik bedoel; hoeveel salades met geitenkaas je voorbij ziet komen als je als veggie uit eten gaat..) Ze delen hun kennis graag in hun atelier, waar dagelijks koks en amateurkoks worden bijgeschoold. Deze workshop is een samenwerking met Variatie in de Keuken, een stichting die iedereen wil inspireren om een stuk dier af en toe te in te wisselen voor een vegetarische maaltijd. Dat wordt nog extra benadrukt in – een naar mijn mening wat overbodig – filmpje over bewust eten.
Lees verder Verslag workshop Variatie in de Keuken // de Librije
In de reeks ‘Vegan fastfood’ maak ik ongezond junkfood vegan en gezond(er). Vandaag: Turkse pizza!
Blijer kon je mij al puber niet krijgen: een vette hap gerold in aluminiumfolie met een lading knoflooksaus erover. Sinds ik vegetarisch eet (nu bijna 3 jaar) heb ik de Turkse pizza altijd laten staan. Gelukkig kan ik nu toch weer genieten van deze “foute” hap! Lees verder Vegan fastfood: Turkse pizza
De Groene Meisjes hebben weer een fijne kookboekentip voor je: Veg! Een modern, prachtig en lekker dik vegetarisch kookboek (uitgegeven in oktober 2012) dat wij graag onder je aandacht willen brengen. Kijk eerst eens naar de foto’s. Lees verder Boekreview: Veg!
