Feeling hot hot hot! Bij dit weer (en het wordt heeeeet dit weekend, hebben we gehoord) hoort een verkoelend drankje en waarmee zou je dat nou beter kunnen maken dan met watermeloen? Precies. Nu vonden wij alleen watermeloen een beetje aan de saaie kant, dus we voegden druiven en limoen toe. Heel simpel, maar o zo lekker! Pak je juicer maar uit je keukenkastje, we’re gonna make some serious juicy stuff.
Je denkt misschien: waarom een vork? Nou, De Groene Meisjes vinden eten met stokjes heel sophisticated, maar ook heel erg onhandig. Vandaar.
Vorige week hielden we een winactie op De Groene Meisje. Je kon een set met hennepzaadoliën winnen als je een origineel recept instuurde. Nynke won de set met het recept voor een Vietnamese salade. Mmm, we kregen meteen zin om de salade zelf te gaan maken! We pasten het recept enigzins aan en gebruikten geen hennepzaadolie. Huh? Waarom niet? Omdat Nynke ons vertelde dat je heel lekker een dressing kon maken met Mirin(te koop bij oa de biowinkel en de toko) en dat wilden we al heel lang een keer proberen. Mirin en olie samen wordt misschien wat teveel van het goede, dus vandaar dat we nu voor iets anders kozen. Het werd HEERLIJK. Zo zomers en fris, dit moeten jullie een keer proberen!
We hebben al vaker over Antwerpen en haar toffe hotspots geschreven (zie zoekfunctie “Antwerpen”,) maar iedere keer als we er komen, ontdekken we weer iets nieuws. Gisteren was ik (Merel) met vriendinnetje Merlin weer in deze heerlijke stad en bezochten we drie fijne tentjes die ik wel de moeite van het delen waard vind. Alleen bij de eerste (Lunchbox) was ik eerder geweest, de twee andere zaakjes waren nieuw voor mij. Ben je benieuwd? Lees dan gauw verder!
1. Lunchbox is een te gek eetcafé (lunch/diner) op het theaterplein, tegenover de Schouwburg. Hier kan je terecht voor eco en fairtrade “healthy food.” Sounds awesome, right? Heel erg Groene Meisjes proof! Hoewel ze hier ook vlees en vis serveren, staan er flink wat vega opties op de kaart en vond ik ook een vegan gerecht. Een wrap met homemade hummus (die echt zalig was) en groentjes. Deze wrap heet ook echt ” De Veganist,” dus daarover is geen verwarring mogelijk. Ik liet er overigens een broodje van maken, omdat ik daar meer zin in had en ik dronk er een verse muntthee bij. Merlin en ik waren zo’n 12 euro per persoon kwijt. Niet heel goedkoop voor een lunch, maar als je dan bedankt dat het ecofriendly, gezond, homemade én vegan is… ach, dan kan het wel, hihi!
Soms wordt er van vegetariërs gezegd: als je geen vlees wilt eten, dan moet je ook geen producten willen eten die op vlees lijken. Soms wordt er zelfs beweerd (vaak door vleeseters) dat het hypocriet is om geen kip, maar wel nepkip te willen eten. Ik zou niet zo goed weten wat daar hypocriet aan te noemen is, immers: je doet er niemand ook maar enig leed mee aan, maar dit terzijde. Hetzelfde wordt ook wel eens gezegd over vegans die, hoewel ze volledig achter hun dieet en levenswijze staan, soms toch kunnen verlangen naar producten als kaas of witte chocolade. Producten die, als je ze in de reguliere supermarkt koopt, verre van veganistisch te noemen zijn. Je bent natuurlijk helemaal vrij om ervan te vinden wat je ervan wilt vinden, maar wij zijn toch wel zo ontiegelijk blij dat er een webshop is die alle vegans die zo hun cravings hebben uit de brand helpt! We hebben het over Veggiedeli.nl, een webshop met alléén maar vegan producten. Onder andere dus met kaas en witte chocolade, maar nog zoveel meer: worstjes, chocoladepasta, visvervangers, kokosslagroom, eivrije mayo en zo zou ik een uur door kunnen gaan. Kortom: het aanbod is groot. Erg groot. Dus tot zover al: hulde aan Veggiedeli!
Al een tijdje was ik benieuwd om eens wat goede kaasvervangers te testen. Het is geheim dat ik enorm dol ben op kaas. Altijd geweest, always will be. Maarja, echte veggies eten geen kaas, dus ja, dat mis ik heus wel eens. Van heel veel lezers kreeg ik de tip om eens de kazen van Wilmersburger te proberen. Deze zouden nauwelijks van the real deal te onderscheiden te zijn. Zoiets hoef je maar één keer tegen me te zeggen en het ligt in mijn winkelmandje. Zo simpel is het. Ik bestelde de naturel kaasplakjes, de cheddarstyle kaas én de pizzakaas. O My lordie, een halve kilo pizzakaas. Ik had grote plannen.
Lees verder Review: Wilmersburger kaasvervangers van Veggiedeli.nl (met kortingscode)
Een paar weken geleden gingen we eten bij Mana Mana en we aten daar onder andere het meest goddelijke auberginegerecht dat we ooit hebben gegeten. Niet lang daarna kwam Albert Heijn met een 100% groente Allerhande waar een fantastisch Ottolenghi (jeweetwel, van die hype rondom dé kookboekenschrijver van het moment) gerecht op de voorkant stond. Ook weer zo’n auberginegerecht. Hoewel we niet de illusie hebben het gerecht van Mana Mana óóit te kunnen evenaren, laat staan overtreffen, ben ik toch zelf aan de slag gegaan. En eigenlijk moet ik erbij zeggen: ik was te lui om alle ingrediënten voor het Ottolenghi recept in huis te halen en daarom heb ik er mijn eigen draai aangegeven. En het was lékker! Daarbij komt dat het ontzettend makkelijk te maken was, ideaal dus voor wanneer je een avondje in je eentje eet en je geen zin hebt om uitgebreid te koken. Wil je deze Aubergine a la De Groene Meisjes ook proberen? Lees dan verder!
