Aanstaande zondag, 28 mei, is het Internationale Hamburgerdag. Nu zul je mij niet zo snel – of zeg maar gerust nooit – een hamburger zien eten. Tenzij hij vegan is natuurlijk! Dus sowieso lijkt het me een meer dan goed idee om komende zondag massaal aan de vegaburgers te gaan. Niet alleen omdat dat lekker is, maar ook om een statement te maken. Per dag worden er in Nederland namelijk nog bijna 900.000 hamburgers gegeten. Moet je voorstellen om hoeveel hamburgers – en dus om hoeveel dierenleed – dat op internationale schaal gezien gaat. Ik wil het eigenlijk niet eens weten.
Lees verder Internationale Hamburgerdag 2017 →
Hebben we nou goed gezien dat het komende vrijdag 27 graden wordt?! Omygoodie, dan moeten we heel snel bedenken waar we een barbecue vandaan gaan toveren! Nu denk je misschien: hè? Jullie aten toch vegan? Wat wil je dan gaan grillen als je geen vlees eet? Heb je eventjes? Er zijn zo ontzettend veel lekkere dingen te bedenken voor op de barbecue dat we ons afvragen: moeten we een keer een vegan barbecue-special maken? Een video misschien? Hmm, laat het ons maar weten. In ieder geval beginnen we vandaag met een tofuburger die het uitstekend zou doen op de grill. Wij hebben hem op de grillpan gebakken en dat ging ook goed. Dus mocht het vrijdag onverhoopt toch geen zomers weer worden: ook binnen smaakt deze vriend erg lekker.
Lees verder Barbecue Tofuburger →
Een goede veggieburger maken kan nog best een uitdaging zijn. We hebben het al met allerlei groenten en granen geprobeerd, maar het probleem is vaak dat de burgers uit elkaar vallen. Hoera voor Amarant! Met dit glutenvrije graan (dat wel wat weg heeft van quinoa) is het goed gelukt om burgers te maken. Amarant is mega eiwitrijk en bevat veel vezels, ijzer en magnesium. Perfect voor vegetariërs en veganisten dus!
Lees verder Recept: burgers met amarant →
« Previous page |
Next page »
