Sinds kort hebben we een nieuwe verslaving: een vegan Bánh Mì die we bij Foodhallen (Amsterdam Oud West) eten. Dit is een Vietnamees broodje met tofu en ingelegde groenten. Veel te lekker echt. En omdat de Foodhallen niet om de hoek zijn voor ons, heeft Jamie een manier gevonden om de broodjes zelf te maken! Laat je niet afschrikken door de ingrediëntenlijst – we geven toe, die is vrij lang. Het is gelukkig vooral een kwestie van het mixen van een aantal ingrediënten en verder is er niks moeilijks aan. Het resultaat? Een broodje dat verdacht dicht in de buurt van een traditionele Bánh Mì komt, maar dan natuurlijk vegan!
Lees verder Vegan Bánh Mì →
We komen toch al heel wat jaren in Berlijn, maar nog nooit eerder brachten we een bezoekje aan een Vietnamees restaurant. It’s a shame, want het is zó lekker!
Lees verder Hotspot: Chay Village (Berlijn) →
Helemaal geïnspireerd door het heerlijke vegan Vietnamese eten in Berlijn zijn we in onze eigen keuken ook aan de slag gegaan. Het resultaat? Fantastische Vietnamese crêpes met tofu en veggies. Benieuwd naar het recept?
Lees verder Recept: Vietnamese crêpes →
Je denkt misschien: waarom een vork? Nou, De Groene Meisjes vinden eten met stokjes heel sophisticated, maar ook heel erg onhandig. Vandaar.
Vorige week hielden we een winactie op De Groene Meisje. Je kon een set met hennepzaadoliën winnen als je een origineel recept instuurde. Nynke won de set met het recept voor een Vietnamese salade. Mmm, we kregen meteen zin om de salade zelf te gaan maken! We pasten het recept enigzins aan en gebruikten geen hennepzaadolie. Huh? Waarom niet? Omdat Nynke ons vertelde dat je heel lekker een dressing kon maken met Mirin(te koop bij oa de biowinkel en de toko) en dat wilden we al heel lang een keer proberen. Mirin en olie samen wordt misschien wat teveel van het goede, dus vandaar dat we nu voor iets anders kozen. Het werd HEERLIJK. Zo zomers en fris, dit moeten jullie een keer proberen!
Lees verder Spicy Vietnamese Salad →
« Previous page |
Next page »
