Vind je het lastig om spruitjes op een lekkere en originele manier te bereiden? Toegegeven, je moet wel van de ‘kolige’ smaak van deze groente houden. Het doet me denken aan de gekookte spruitjes die ik vroeger wel eens at – daar werd ik niet heel vrolijk van. Ik heb geleerd dat je spruitjes beter kunt roosteren of wokken en dat het dan écht heel lekker kan zijn. We delen vandaag een recept voor een vegan schotel met spruitjes en zoete aardappel uit de oven. Makkelijk, maar toch heel lekker en voedzaam. En aangezien spruitjes nu nog in de winkels liggen, zouden we zeggen: dit is hét moment om met dit recept aan de slag te gaan!
Aline maakte deze prachtige receptvideo voor ons, inmiddels alweer een paar maanden geleden. We vinden de video zelf te mooi om niet met jullie te delen! Veel kijkplezier :)
[iframe id=”https://www.youtube.com/embed/nZnmyn43PUg” maxwidth=”1000″]
Zie je de video hierboven niet? Klik dan hier!
Andere recepten die we met deze (paarse) spruiten maakten:
– spruiten met pompoen en tempeh-bacon
– salade met paarse spruiten en peer
Ben jij geïnspireerd geraakt om, nu ze er nog zijn, een lekker recept met spruitjes te maken? Laat het ons dan vooral weten als je één van onze recepten hebt geprobeerd! Deel alsjeblieft een foto met #degroenemeisjes erbij op Instagram, zodat we je foto’s gemakkelijk kunnen terugvinden. We checken de hashtag iedere dag!
Prachtige video heeft Aline weer gemaakt van het gerecht. Ziet er onwijs lekker uit!
Oh dit gerecht lijkt me echt ideaal om toch spruitjes binnen te krijgen! Ik houd daar stiekem namelijk nog altijd niet van, maar volgens mij is het in deze schotel echt heerlijk. En super tof ook dat Aline er een video voor heeft gemaakt, weer eens wat anders! (:
Thanks :) Spruitjes kunnen echt heel lekker zijn!
Jullie laten alles er zo heerlijk uitzien! Ik hou niet van spruiten, maar als ik dit dan zie dan denk ik dat ik het toch maar een keer ga proberen.
Zeker de moeite waard!
Aline maakt echt prachtige video’s! Het ziet er weer heerlijk uit :)
Dat vindt ze vast leuk om te horen :) En wij vinden het natuurlijk ook!
Wat een prachtige video weer! En die paarse spruitjes zien er zoo mooi uit. Doet me eraan denken dat wij nog flowersprouts in de koelkast hebben liggen – een kruising tussen die paarse spruitjes en boerenkool!
Oh dat klinkt interessant! Dat ga ik eens googelen, haha :)
Ziet er weer heerlijk uit! Ik vond spruitjes vroeger ook echt niet lekker, maar nu ik weet dat je ze niet zo lang moet koken gaat er een wereld voor me open!
Wel grappig trouwens, toen ik eens spruitjes wokte met oestersaus en amandelen (erg lekkere combi) voor m’n vader vond hij het maar niks. Ik “verpeste” de spruitjes door ze niet “gewoon te koken” haha!
Eigenlijk geldt dat voor de meeste groente! Op het moment dat je gaat koken wordt alles papperig en gaat er heel veel smaak verloren ;)
Het ziet er zo prachtig uit allemaal <3. Heerlijk, zoete aardappel. Leuk met een video erbij trouwens! Wat maakt Aline toch mooie dingen :).
Ja he? Vinden wij ook! :)
Wat een super mooie video! Het recept lijkt me erg lekker. :)
Dank!
Oh, mmm, lekkere combinatie! Ik vind de spruitjes een beetje op mini-rodekool lijken :p
Ja, dat is waar inderdaad!
Prachtige foto’s en film weer. Ik houd enorm van spruitjes en maak ze heel graag als m’n twee mannen er niet zijn, die snappen spruitjes nog niet zo goed haha.
Leuk om spruitjes eens op een andere manier te eten! En zoete aardappel, dat kan ik iedere dag wel eten, yum. Prachtige foto’s weer trouwens!
Mooie ring & bril! Receptje lijkt me super lekker, dit weekend maar eens even experimenteren!
Wat leuk dat je dat zegt, dankjewel!
Leuk en lekker. Ik ben het aan het maken. Komt het ook nog in een geschreven recept. Is toch wel lastig om iedere keer weer t filmpje te starten, weer te starten, terug te spoelen, e.d. Ben benieuwd hoe het smaakt.
Groetjes Leny
Brussels sprouts! Definitely on my top-3 favorite veggies list c;
Xx http://icepandora.blogspot.com
Hmmmm dat ziet er weer heerlijk uit, en wat een prachtige video!
Ik vroeg me alleen af, misschien is het een idee om het recept er ook bij uit te typen? Of in ieder geval de ingrediënten?
Dat maakt het een stuk makkelijker om zo’n lekker recept na te maken :)
Ik ben ook vragende partij om het recept uit te schrijven. Het filmpje is wel mooi, maar toch niet zo handig in de keuken ,;-)
Zo eenvoudig maar zooooo lekker! Die mosterd in de dressing haalt alles op, geeft net dat frisse wat ‘t nodig heeft. En het zoete van de cranberry’s erbij en de crunch van de noten. En ook nog eens in no time klaar – de oven doet al het werk. Perfect recept dit, top meiden!
Hoi, ik ben het ook van plan te maken. Kan het als volwaardige maaltijd, of eet je er nog iets bij? Zijn de hoeveelheden voor 4personen?
Lijkt me super lekker dit! ga ik zeker een keer maken :)
Vraagje, is dit ook in te vriezen en later op te warmen of worden die spruitjes dan erg vies?
en het is niet meer nodig, hij is namelijk helemaal op! haha
Klopt het dat de zoete aardappel een beetje knapperig blijft?
Recept geschreven voor diegenen die helemaal kriegel worden van die kookvideo’s (no offence):
500 g spruiten
500 g zoete aardappel
45 g cranberry’s
45 g walnoten
2 tl mosterd
Olijfolie
Ahornsiroop
Peper en zout
Spruitjes halveren
Aardappel in blokjes
Alles in een ovenschaal
Zout peper en olijfolie erover.
20 minuten @ 220°C
Ondertussen:
Mosterd in schaaltje, samen met 2 el olijfolie en ahornsiroop. Wat peper eroverheen. Roeren tot een dressing.
Schaal uit oven na 20 minuten, cranberry’s en walnoten toevoegen. Nog eens 5 minuten in de oven zetten.
Dressing over gerecht gieten.
Opscheppen en genieten.
🙏
Herl fijn! Dank je.
leuk recept, dacht ik… tot ik de spruitjes uit de aanbieding van AH begon te snijden: allemaal soort bruine plakvlekken (insekt?). Wat te redden viel, gebruikt, maar (wet van Murphey) de schotel werd in de oven maar niet gaar!! Al 2x weinig kokend water toegevoegd (tegen aanbakken) en onder alufolie terug in de oven gedaan. Afwachten… gelukkig vroeg begonnen, want avondafspraak. Volgende keer misschien eerst kort de kook erover? Overigens erg handig die video!
Helaas werd het bij ons ook niet gaar, ook niet na 40 minuten…
Jammer hoor groene meisjes! Ik weiger standaard alle cookies. En wat ontdek ik op jullie website, dat het in eerste instantie lijkt dat je alles weigert, totdat je op het knopje leveranciers drukt en ziet dat daar alle knopjes voor legitiem belang aanstaan. Dit zijn er 10-tallen en moet je handmatig uitzetten.
Dit is niet oké en behoorlijk misleidend!
Cin
[…] Deze fijne ovenschotel wordt gemakkelijk uitgelegd in een korte video! […]